大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茄子菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
茄子最好吃的七种做法？
用料 ：茄子一至两个；猪肉一小块；小米椒四个；葱一根；姜适量；蒜适量；生抽 适量；料酒适量；白胡椒粉适量；老抽少许；生粉适量；盐适量；郫县豆瓣酱 一小勺子；白糖一小勺子。
做法：
1、茄子切条装在容器里面加一勺盐进去。
2、用手抓匀腌制十几分钟。这一步很重要，因为这样处理了茄子不氧化变色。
3、腌制茄子的同时把一小块肉剁成肉馅。
茄子6种最好吃的做法？
手撕茄子：
食材：长茄子3根，小葱1小把，蒜3瓣，姜1块，油1勺，盐适量，生抽，醋，糖各适量。
2、切成均匀的长段，放入蒸锅中大火蒸10分钟。
3、趁热出锅过凉水，待茄子稍微冷却后用手撕成长条，摆在盘中。
调料：花生油500克(实耗油100克)，盐10克，味精5克，白糖3克，生粉20克，麻油5克，鸡汤50克，老抽王10克
做法
1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。
2、烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起。
3、锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。
第一种：酱烧茄子，酱烧茄子，只用到平时炒菜的油量即可，吃起来茄子软糯入味，咸香下饭，非常诱人。制作方法也很简单，十几分钟就可以上桌，非常方便。
第二道：豆角烧茄子，豆角烧茄子虽是一道平常菜，但却受好多人钟爱，尤其适合拌在米饭里吃，特别下饭。
第三种：糖醋茄子。这道菜做好后，外观看起来红亮诱人，像肉一样。吃起来酸甜开胃，软糯适中，可以说比肉还要香。
第四种：少油版烧茄子。
第五种：酱烧茄丁。
第六种：西红柿烧茄子
茄子最好吃的七种家常做法？
第一种：油焖茄子，油焖茄子的做法最简单，洗好茄子，切块，起锅烧油，放蒜头，下茄子 ，放点酱油，焖七八分钟，出锅。
第二种：清蒸茄子，茄子刨皮，切条，锅里放水，将切好的茄子放在锅里清蒸十分钟，淋上酱油，即可。
第三种：地三鲜，土豆一个，茄子一根，青椒一个，切好，起锅烧油，待油热，将三样食材下锅，土豆炸至金黄，青椒和茄子炸至软糯，再讲三样食材放入锅内，放调料，炒至入味，出锅。
第四种：酱茄子
第五种：茄子煲
第六种：油激茄子
第七种：茄夹子
1、红油酿茄子
〖 食材清单 〗茄子、大蒜、葱花、红菜椒猪肉、豆瓣酱、番茄酱、2个鸡蛋、一大勺面粉
鱼香汁：2勺白糖、1勺陈醋、1勺生抽、胡椒粉、老抽
〖 制作步骤 〗
1、挑选一根长条茄子，45度角下刀切茄子，每一刀都不要切透，一面切好以后，翻过来，再切另一面，切好后茄子是拉开不断的；
蒜香茄子
准备食材：茄子2根、大蒜2瓣、小葱1根、红椒1个、生抽2茶匙、醋1/2茶匙、油适量、盐适量
制作过程：
步骤1：将茄子洗干净，上锅蒸熟，去掉多余水分。
步骤2：晾干后撕成长细条。
那要看个人口味啦，对于喜欢吃茄子的人来说，怎么做都好吃，炖茄子，红烧茄子，酱茄子，炸茄盒，鱼香茄子，醋溜茄条，蒜香烧茄子，肉丝趴茄子，老多了，对于爱吃茄子的人来说，哪怕是生吃，那都是香的。总之只要你喜欢，怎么做都可以，对于不喜欢吃茄子的人来说你就是做出花来也不喜欢
到此，以上就是小编对于茄子菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄子菜谱大全的3点解答对大家有用。
