大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于天门食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍天门食材的解答，让我们一起看看吧。
天门谋哥黄潭米粉做法？
食材用料
黄潭米粉200g，鳝鱼干100g，植物油适量，盐少许，酱油适量，鸡精少许，葱花少许，胡椒粉少许
做法步骤：
1/3
锅中放入少许植物油，烧热，加入少许盐和胡椒粉，再加入适量清水
2/3
待锅中水烧开加入适量酱油，将黄潭米粉放入
3/3
米粉煮熟铺上做好的鳝鱼干，再撒些葱花即可
食材：米粉1/2斤，高丽菜少许，红萝卜少许，香菇数朵，虾米1两，猪肉1两，水4杯，酱油2大匙，胡椒粉1小匙，香油少许，蒜末1大匙
做法
(1)米粉先泡软，高丽菜、香菇、猪肉及红萝卜切丝备用。
(2)起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、高丽菜丝、红萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继续煮开。
(3)将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约10分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。
(4)食用时，撒些豆芽菜，再淋上少许卤汁及蒜末即可。
用大米做米粉，可能全国各地都是一样的，把大米淘好、泡软、磨碎成浆，然后蒸熟，然后压制成丝。
只不过，我们的黄潭米粉，做出来的粉丝很细很细，下好在汤里，仅仅也只是相当于针线般粗细。
再加上糊汤，一口大铁锅，底下架着火，不停地烧着，锅里的鱼汤，上下翻滚，下进去勾好的芡，就成了焦***的糊汤。糊汤的味道胜似鸡汤，我用两道菜来佐证，一道是炮蒸鳝鱼，一道是梅干菜烧鳝鱼。
湖北天门土鳝鱼做法？
1、鳝鱼100克、蒜苔100克、芹菜100克、葱10克、蒜10克、姜10克、生抽10克、盐10克。
2、芹菜、蒜苔切寸段，沸水中加点油和盐，把蒜苔焯烫2分钟捞出过凉水备用，清鸡汤一小碗、姜切片、葱、泡椒切小段、花椒、剁细豆瓣酱、生抽、蒜瓣备用。
3、鳝鱼剔骨，清理内脏，去头尾，划寸段，用料酒抓匀简单去腥。
5、接着放入泡辣椒炒匀，放豆瓣酱炒出香味。
天门全家福汤的做法？
1.煎蛋饼,切丝。
2.蛋饼切丝,蔬菜切块。胡萝卜焯水、黄花菜焯水。备用。锅烧热,加入葱花、花椒、姜、炝锅。加入水,烧开,加入原料,煮开,放入鸡粉、十三香。
3.加入水,烧开,加入原料,煮开,放入鸡粉、十三香。出锅前加入蒜苗调味。
天门全家福汤做法
1，热锅上油，放入半个西红柿片和葱姜末，炒出茄汁和香味，加适量的热水，放入猪肉丸，大火烧开。
2、将蛋饺放入，大火烧开，盖锅煮五分钟。
3、依次放入熟白果、金针菇、粉丝，大火烧开，加盐、鸡精调味，即可出锅食用。
1、花枝洗净，由内面斜切交叉条纹，再切成三角片，鱼肉切成6片，草虾剥除外壳留头尾，由背部切一刀去除沙肠
2、草菇洗净切半
3、将高汤600cc内放入汤底材料，以中火煮，煮开后改小火，煮约2分钟，等香味出来后，再将海鲜材料放进锅内煮滚
4、煮滚后立即放入调味料，待搅拌均匀后关火，撒香菜叶后即可上桌
全家福原材料：冬笋、土鸡、发肉、肉丸 、大明虾、元贝肉、肉皮、海参、西兰花、白萝卜、鸡汤、南瓜
制作步骤：
1、海参泡发48小时，大明虾烫熟，鸡肉切块，元贝肉双面煎，将所有的荤素食材依次摆放在砂锅中。
2、在熬制好的鸡汤中筛入蒸好的南瓜泥。
3、将熬好的汤底倒入砂锅中，盖上盖子，中小火煮上10分钟。
4、用虎口将肉泥挤成肉丸，下油锅炸，炸至金黄便可出锅。
5、打入5个鸡蛋，用筷子搅打均匀，放入50克生粉水，再次搅匀。
6、鸡蛋液过筛，平底锅中放少许油，倒入鸡蛋液， 转动锅子让蛋液覆盖均匀。7、将摊好的蛋饼放置平整，抹上生粉水，将制作肉丸剩下的肉泥在蛋饼上抹匀。
8、卷起蛋饼，在收口处抹上生粉水，上锅蒸15分钟。
9、将蒸好的蛋卷切成均匀厚度的块状即可。
到此，以上就是小编对于天门食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于天门食材的3点解答对大家有用。
