大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于自制美食感言的问题,于是小编就整理了4个相关介绍自制美食感言的解答,让我们一起看看吧。
自制腊肉后你有什么心得体会?
【美食坐家自制腊肉的心得体会】
二十四节气中的立冬过后,气温一天比一天低,天气变得干燥,也正是开始动手做腊肉的时候了。现将美食坐家我自制腊肉的心得体会介绍如下:
一、调料准备
以5公斤肉为例:好的生抽200克,老抽100克,白糖250克,酒50克,花椒、味精、胡椒粉和盐适量。盐是关键,放少了没有味道,多了又有点咸。根据美食坐家我多年的经验,以放200克左右为宜。
二、自制步骤
1.买肥瘦4:6的带皮猪肉,洗净晾干水分,切成7分厚的条子,放在大盆里。
2.倒入白糖。
3.倒入白酒。
腊肉在我们这边每年都会做的,以前农村家家户户都会养猪,然后到年底的时候都会制作腊肉,腊肉也成了我们当地的特色产品吧,我是湖南张家界这边的,这边属于湘西,湘西腊肉在湖南还是很出名的,以前过年的时候杀一头猪吃不完,所以人们也是想到了制作腊肉来保存。
即使到了现在很多人不养猪了,但是过年的时候还是会买一头猪杀了制作腊肉,我们家每年都是这样的,在城里买房了,所以父母也是一直住在城里的,但是农村的房子还是在的,而且每年过年的时候还是在农村的,一到年底的时候就会买一头猪杀了,制作腊肉,从我记事起每年都是少不了的。
自己制作的腊肉比在外面买的好吃很多的,其实对于制作腊肉的人就知道,外面的一些一二十块的腊肉真的是不好吃,而且那些肉真的说不上来,不知道有没有问题,要知道现在的鲜肉都是十几块一斤,制作腊肉之后水分也是少了很多,而且还要制作,熏制,过称也是很麻烦的,加上人工作,周期,材料等等这些腊肉竟然和鲜肉的价格差不多,有的只是贵一点点,对于这些腊肉我是不敢吃的。
还是自家制作的腊肉香很多,在我们这边很多菜都是可以和腊肉搭配的,来张家界的应该都知道土家三下锅也是很出名的,在张家界的大街小巷基本上都是三下锅的管子,这个里面就必须要有腊肉,还有我们这边的野生枞树菌和腊肉一起炖,那味道也是杠杠滴,在我们这边几乎每年都要吃上几次,由于枞树菌比较少,所以一年吃不了几次。
即使现在很多人都说腊肉致癌,但是还是不能抗拒腊肉的美味,对于我们这些生活在从小就是吃腊肉长大的地方的人来说,腊肉可能这一辈子也是无法忘怀的。
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腊肉这样做最正宗,四川人的制作方法,看完***就完全明白,我是一名川菜美食爱好者,农村人,比较朴实,热爱生活,分享美食,大家喜欢的可以点开我的头像,关注我,我们一起分享农村原生态美食,分享才能带来快乐,欢迎关注我哦,还可以帮你把***发到头条的哦。有什么意见也 可以在评论区留言。
重庆火锅花椒妹 答:做腊肉我可是太熟悉了,每年我妈都做,今天冬至早,做的早,刚刚做完,做了42斤香肠、12斤腊肉,至于心得有两点。
一、腊肉的肉最好用三线肉(五花肉),肥瘦相间,味道更好,不要用后腿肉,后腿肉肥瘦分开,瘦肉干柴、肥肉太腻。
二、香肠吹干时间不用太长,略潮熏制后,切片不干不柴油滋可口。
希望回答您满意,记得关注我(重庆火锅花椒妹),谢谢
做红烧肉的感言?
做红烧肉,这是我最拿手的红烧肉类的一手,每次朋友到我家来,肯定是会纪烧一大盒旳,朋友们吃完了都夸做的色香味,美味俱全,总是再约下一次什么时候来再给做一锅,每当此时我的心里高兴极了,马上就会停不下来的给朋友们介绍我是如做,讲解一番,朋友们非常高兴,而且还再次约好下次来聚的时间。
1 红烧肉是一道经典美食,口感鲜美、香浓扑鼻,深受人们的喜爱。
2 红烧肉的鲜美口感主要来自于选材和制作工艺,需要选用瘦肉和肥肉搭配,先焯水去腥,再加入配料和调味料,经过炖煮的过程,让肉质变得酥软,入味儿,口感更好。
3 红烧肉不仅是一道传统的中式菜肴,在现代饮食中也经常出现。
同时,红烧肉也有着不同的做法和口味,可以根据个人喜好进行调整和改变,让食客享受到更多的美味。
做一碗面的劳动感言?
经常看电视美食节目,我对面食独有情钟。今天想自己做一碗炸酱面,试试自己的厨艺,学会了自己做,外面卖的太贵了,一碗要十块钱。
和面、醒面、擀面、最后切成细细的面条,然后煮肉酱,再把面条煮熟,拌上酱,一碗炸酱面就煮好了,尝了一口,比街上卖的还好吃,虽然辛苦点,但是吃得放心。
孩子做饭父母感悟句子?
孩子学会做饭,说明孩子长大了。忙忙碌碌半辈子孩子终于长大了也懂事了。为人父母都希望孩子过得更好,都是恨不得捧在手心,含在嘴里。尤其是现在的孩子,条件好的[_a***_]孩子根本就没有进厨房的机会,也没有那种意识。过的基本上都是衣来伸手,饭来张口的日子。
1、开心、欣慰、我的孩子长大了。孩子,很高兴你长大懂事了,懂得我们大人的辛苦知道帮爸爸妈妈做家务 了,爸爸妈妈很高兴很欣慰你能主动为咱们分忧。每个人都是家里的一份子,都有义务为咱们家分忧,你真是个乖孩子,像个小大人一样了,我们真为你感到高兴!
2、你很棒,我相信你,我相信你能够做到,你太勇敢了,这真的是你幺你怎幺这幺棒这幺聪明呀,你是最棒的所以你一定会做到相信自己,我的宝贝太优秀了,不要灰心下次你会做到更好。
3、你做了,说明你敢于尝试,今天的失败说不定就会成为明天的成功。没关系,我们一起重新来做。
到此,以上就是小编对于自制美食感言的问题就介绍到这了,希望介绍关于自制美食感言的4点解答对大家有用。