大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不用炒的菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍不用炒的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
大家炒菜都用什么锅，推荐一款好用的吧，尽量是不带涂层的？
个人建议还是***用手打的铁锅。因为这种锅的材质比较好，比起市面上其他的锅，比较好用，其特点有以下几点：
1. 铁锅中的铁含量比较高，在炒菜时候，受高温等一些因素的影响，铁离子会分解成为铁离子，进入到菜当中，这样的菜吃了以后，就能补铁，
3. 铁锅吸热比较好，温度很快就可上来，菜很容易受热。
4. 铁锅比较好清洗，不需要大量的洗洁精就可以洗净。甚至只要热水就可以清洗。
铁锅虽好，但要注意防锈控水。每回用完一定要把水弄干。
锅这种东西，还真的不好说。上到成千上万，下至几十上百。就像前几年炒的沸沸扬扬的“章丘铁锅”。一锅难求。像我自己，昨天才把一个知名品牌的不粘锅扔了，换了个铁铸的锅。至于涂层，既然能出现并且被大家接受，那么肯定有一定的道理。正真的好锅，就算带涂层，也应该不会伤害身体。毕竟大家都不是傻子。至于普通的铁锅，以前乃至现在的农村地区，都是用的大铁锅吧。所以两者自己衡量才是王道。
市场上的炒锅五花八门，保健锅，不粘锅，个人建议还是用手打的铁锅使用比较好用而且不容易粘锅，同时又有许多好处。
①用铁锅炒菜锅薄，导热快、受热均匀、又不容易糊锅
②用铁锅炒菜还能补充铁元素。因为铁锅的主要成分是铁，在炒菜高温的作用下能释放出来与菜融合在一起，人们吃菜从而达到补充铁元素的效果。
③新锅使用一定要开锅，用洗洁精洗净，然后大火上转圈烤，然后慢慢变色，然后锅里摸上猪油，形成一层油膜，以后使用也不容易生锈。
希望回答对你有帮助，感谢大家！
大家好我是小葛 作为一名美食爱好者，我想告诉大家。炒菜可以买熟铁锅记住是（熟铁） 这个锅子一般批发市场什么的就只有几十块很便宜很好用 还回来注意
1.刚买回来的锅子要用清洁剂洗去表面防锈涂的油
2.就是开锅，放在炉灶上干烧，烧到锅子整体发蓝，然后倒入色拉油。必须用油擦满整个锅内壁，等油温冷却后用清水洗净。并不需要用洗洁精洗去锅内的油。用清水洗净后用纸巾擦干水分就好了。
3.炒菜时基本都***用热锅凉油这工顺序炒制
慢慢使用时间一长 就不沾了。
只管爆炒没有不沾涂层 不怕烧坏 炒菜还是要用铁锅，不过不粘锅也不是不能用。
希望对大家有帮助。
我是农村的，首先推荐土灶台的大铁锅，应该是生铁的吧！过年回老家正好是冬天，这个季节是白菜多的时候，就单单的大***你放在锅里吵吵都好吃的，真的，同样的大***放在煤气灶上的小锅，就没有那个味了。当然了，你是城市里的住宅小区就不现实了。当然也是推荐铁锅，去年要过年的时候，我就在京东买了一个铁锅。炊大皇的，铁锅又分熟铁锅和生铁锅，两种锅的区别，1.熟铁锅传热快，生铁锅传热则没有熟铁锅快。2.生铁锅不容易生锈，而熟铁锅则需要在用后洗刷干净烧干水分，或是涂上油膜，否则容易生锈。3.生铁锅表面光滑度低，有微细缝隙。熟铁锅表面光滑。4.生铁锅比熟铁锅要便宜很多。还有买锅之后记得一定要开锅，不然不好用的
到此，以上就是小编对于不用炒的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于不用炒的菜谱的1点解答对大家有用。
