大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于食材日期的问题,于是小编就整理了3个相关介绍食材日期的解答,让我们一起看看吧。
料酒没有开封保存多久?
你好,我是崔可夫,很高兴回答你的问题
料酒的保质期是18个月。
料酒是一种特殊的酒,是日常生活中用于烹饪的酒,其酒精浓度低,酯类含量高,富含氨基酸。作用为去腥增香,主要适用于肉,鱼,虾,蟹等荤菜的烹调,另外需要注意的是不要放的过多,以免料酒味太重而影响菜肴本身的滋味,制作蔬菜时则没必要放料酒。
料酒的主要成分有黄酒,糖分,糊精,有机酸类,氨基酸,酯类,醛类,杂醇油等。
料酒虽然带着酒字,却和黄酒,啤酒,白酒等饮用酒不同,它属于调味酒。由于料酒中的盐分含量较高,并不适合直接饮用。
以上是关于料酒的大略介绍,希望我的回答对你有所帮助。
你好,很高兴回答你的问题。
料酒是以糯米或小米为原料制作而成的,一般酒精度数在13—20之间,因为料酒的酒精含量低,又属于酿造酒,较容易被细菌侵染造成***,所以保管时要放在阴凉处,环境温度在15—25度为宜。
如果没有开封,一般自出厂之日起18个月内食用是可以的,但为了身体的健康,尽量在各品牌所标识的质保期内使用为好。
料酒的保质期一般在18个月,无需特殊储存,只要不被阳光直晒就可以了,
料酒是专门用于烹饪调味的酒,料酒的主要功能在于去腥、增鲜,主要用于荤菜的烹调,蔬菜就没有必要放了。
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料酒生产出来的时候是无菌环境,随着出厂时间增加,料酒中开始滋生细菌,功效开始下降,这一段时间我们称之为保质期,一般给料酒设置的保质期12个月,最长18个月。瓶身标签上会注明保质期,按生产日期加保质期时间为最后使用期。
料酒要注意在干燥阴凉通风的环境中保存,防止变质。如果发现料酒发酸发臭等异味,不管是否在保质期内,都应及时处理,不得再食用。
卤肉时口条、猪肝、心哪个先熟?怎么掌握时间?
理论上来说,猪肝是不能和其他猪下水在一起煮的,不仅是猪肝,大肠、小肠、苦肠也不可以和其他猪下水在一起,因为这些产品不仅仅是有异味,而且我们单独卤制它们的目的是要保留食材本身的味道,如果在一起,那就串味了。
实际上来说,在某些人的做法当中,或者说某些地区的口味中,还真就存在所有的猪下水都在一起卤制的现象,基本上就是夹杂着一股猪腥臊味,说的通俗一点就是大肠味,到底要不要分开卤制,我个人觉得没有定论,这个得根据个人口味或者地区口味调整。
关于题主问的这个问题,口条、猪肝,猪心,哪个先熟,怎么掌握时间,也没有标准答案,因为这要看你所需要的口感和入味程度来判断时间。
其实如果你只是简单粗暴的把它煮熟,这三者时间差距并不大,猪肝会先熟,如果***用中火或者大火基本上35-40分钟左右;猪口条、猪心差不多40-50分钟也可以熟,但是熟不代表入味,通常***用较大的火候直接煮熟,口感一般会有嚼劲,也就是老,如果想口感嫩,通常要***用焖、或者小火卤制。
焖,一般是少煮多泡,这个要根据天气情况(或者室内温度)来调整,因为如果你想浸泡熟,卤水的温度就不能下降太快,例如我们煮了10斤肉,卤水20斤,你只煮了20分钟就关火浸泡,如果在夏天由于室内外温度较高,卤水温度下降就缓慢,一般关火三四小时后卤水也会烫手,这样肯定可以泡熟,而且口感比较有水份,但是如果是在冬天,气温很低零度一下,那么很有可能煮20分钟后,由于卤水温度下降太快,导致煮的肉夹生不熟,所以要根据天气掌握时间,天冷可以适当延长煮的时间,再去浸泡就可以避免不熟的现象。
如果想肉不老,又入味,也可以***用小火卤制,一般保持锅中汤面微微冒泡就行,大概1.5-2小时即可,因为口条,猪心大小也不同,要根据大小来判断。
你好:我是芸姨私房菜,很高兴回答你的问题。
卤肉时口条、猪肝、心哪个先熟?怎么掌握时间?
我可以正确的回答你,如果三样同时下锅煮,当然是猪肝先熟了。
至于怎么掌握时间,看猪心、猪肝、口条的大小,大小不一样它们煮的时间就不一样。
正确做法和步骤:
1、把猪心、猪肝、和口条分别用冷水泡上两个小时,中间换两次清水。(注意:再用冷水泡之前把猪心用刀划一道口,这样容易把里面的血水泡出来,把口条上的舌苔清洗干净)。
2、起火烧水,把猪心、口条冷水下锅,把食盐放进锅中,大火烧开,撇去上面的浮沫,用佐料袋把八角、草果、丁香、肉蔻、花椒、陈皮、砂仁、小茴香装在一起,放进锅里转小火慢炖。
3、猪心和口条炖至一个小时后,用筷子从中间能穿透,再把猪肝放进锅里,小火煮8-10分钟后熄火。再焖20分钟后就可以出锅了。
这样卤出来的猪心、口条和猪肝,口感细腻爽滑,特别的好吃!
以上是煮制整个猪心、猪肝和口条的时间和步骤。
你好,卤肉时,口条、猪肝、心如果一起卤的话,猪肝先熟,后是口条和心,猪肝卤半个小时就可以了,猪肝和心得1个小时,熟了最好是泡个10-15分钟之后再捞出,让它泡入味。我们在卤猪下水时,最好用单独的卤水,不好和卤肉,猪耳朵,猪头的卤水一起,猪肝和猪心含的血水多,如果一起卤的话,卤水没几次都会变黑,会导致卤水变质,所以得不尝失,我卤猪下水时,会从卤肉的卤水捞点出来,加点水调调味,卤个几回坏了不心疼。
很高兴回答这个问题,因为我卤过肉。洗净以后将口条,心一齐下入烧开的卤锅里,等二次开后关小火二小时后即可出锅。猪肝不能和口条、心一锅卤,因为猪肝会散发大量血沫亏染口条、心,所以另起锅卤猪肝为好。
大家好,我是厨师王俊杰,很高兴跟大家分享一下我的经验。
1:口条,猪心,猪肝,可以一起煮,但是要掌握住方法,火候,时间,留可以做出美味佳肴。下边开始介绍做法。
2:猪心要划一刀,冲洗干净,口条撕去表面的舌苔,三样原料都要泡水半天,中间换一次水。
3:锅内加水凉水下入原料焯水去除血沫,再用温水冲洗干净备用。
4:把猪心,口条凉水去卤汤内,大开锅大概五分钟,再下入猪肝,小火在煮五分钟关火浸泡,建议不要加颜色,最好卤原色的,不然捞出以后,氧化以后,会变黑,影响卖相,猪肝不能煮老了,老了就不好吃了,下入猪肝一定要五分钟以后关火,把猪肝浸泡成熟,泡的时间短了,猪肝不入味。
一定要掌握时间和火候,特别是猪肝,煮出来要,口感细腻,吃起来才香。希望对大家有帮助,可以关注我一下,互相学习。
餐后多长时间血糖能达到最高值?
一般情况下,普通人的餐后血糖峰值会在0.5-1h到达,糖尿病患者则在1-2h到达。
但由于个人体质、每顿进餐的食物种类等差异,其高峰值也会相应变化,时间并不固定。
普通人群进食后,葡萄糖进入机体,胰岛素开始分泌,餐后血糖通常在0.5-1h达峰值,然后逐渐下降,3h左右恢复到空腹状态。
糖尿病患者血糖峰值出现的时间不一定。一般出现在餐后1h,部分患者高峰后移,可能在餐后2h,这是由于机体胰岛素不能按需分泌所导致。
正常人空腹时血糖较低,吃了食物后经过[_a***_]吸收,血糖慢慢上升,一般在30至60分钟后最高,然后再慢慢下降,在2-4小时恢复为原来的空腹血糖水平。
当然每个人可能血糖上升下降快慢幅度不同,也与吃的食物有关。吃的稀(如粥),血糖上升、下降都快;吃粮食类比肉类的血糖上升、下降都快。
一般正常人空腹血糖在5.6mmol/L以内,吃了饭后(即使大餐)也很少超过7.8mmol/L。目前国际通用的糖尿病的诊断是空腹(禁食超过8小时)血糖高于7.0mmol/L以上,或任何时候(不管是否空腹)血糖高于11.1mmol/L以上。
一般而言,糖尿病人控制的血糖指标愈接近正常人愈理想,也就是饭前血糖5.6mmol/L以内,饭后血糖7.8mmol/L以内,但是实际上并不容易;如果控制太低,容易有低血糖的现象。因此,一般不建议控制过严。对大部份的糖尿病人,饭前血糖建议控制在4.4-7.0mmol/L,饭后血糖控制在4.4-10mmol/L以内都值得鼓励了。对某些病患我们仍做严格的要求,例如孕妇(糖尿病控制好坏影响胎儿),年轻或有意愿配合的糖尿病患等。
另外,病人常会关心的问题,在化验饭前血糖时是否需禁食?事实上任何有热量的饮食都不合适,但适量白开水则没有影响。若要检验饭后2小时血糖,记得此餐要与平常的量差不多,而且最重要的,该吃的降血糖药物,不管是饭前吃或饭后吃的,都要照常服用,因为测量饭后血糖的目的,是要了解在正常进食而且正常吃药的情况下,血糖可降到那一种程度。至于饭后二小时的时间计算,一般是以第一口饭开始计算时间。
有时医生会化验『糖化血红蛋白』,什么是糖化血红蛋白?糖化血红蛋白是以百分比作单位,代表抽血时算起,平均2-3个月那段时间的血糖平均控制情形;因为血糖每天都会有高低起伏,知道平均值是多少,才能了解糖尿病控制的好坏。一般而言,糖尿病患者能控制在7%以内就不错了;当然,如果患者愿意配合,控制在6.5%以下更佳。然血糖控制目标仍要根据可能获得的好处和付出的代价作个体化的分析,例如,已经出现严重并发症、预期寿命短或低血糖风险高的糖尿病人,控制目标可适度放宽。
我是一个血糖偏高,刚刚进入糖尿病行列的人,现在用饮食和散步控制血糖,还没有服用药物,经过饮食和散步控制,血糖多次测试,自己感觉,与食用碳水化的多少和含糖量食物的多少有关系,不同的食物,不同的量,一小时血糖,两小时血糖,三小时血糖都有不同的差别,没有一个特别的定数。我有一次食用了四个烤红薯,吃的饱饱的,红薯太甜太甜,一小时血糖达到12点多,两小时血糖十点。已经达到,我在医院里做葡萄糖耐量试验的最高标准,所以控制碳水化合物和糖的量是控制血糖的最好办法,个人感觉身体锻炼还是次要的。如果食用碳水化合物和含糖量高的食物量比较大的话,锻炼也不能够降低血糖。
到此,以上就是小编对于食材日期的问题就介绍到这了,希望介绍关于食材日期的3点解答对大家有用。