大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜谱视频的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常菜谱***的解答，让我们一起看看吧。
袁家村菜圪塔的家常做法？
玉米面500克，豆面100克，野菜500，韭菜一小把，肉馅300克，酱油，料酒，十三香，盐，香油，橄榄油，麻辣鲜，大酱，姜末，鸡蛋一个
做法
1.将野菜（或者芹菜）洗净，锅中添水烧开将洗净的菜放进去焯一下捞出，用凉水过凉。然后将多余的水分挤干，将菜剁碎
2.韭菜摘好洗干净，切碎等待备用。--陷里放韭菜是为了提鲜
3.肉馅用水搅拌--为了使肉馅更鲜更嫩，然后加料酒、姜末腌制十五分钟，放入剁碎的野菜和韭菜。放入十三香5ml、麻辣鲜5ml、酱油一茶勺、大酱少许、盐少许、香油少许、橄榄油两茶勺、打理一个鸡蛋，一直按顺时针搅拌
1、菠菜洗干净，沥干水分，切碎 。
2、将面粉放入切碎的菠菜中，在加入少量的冷水，揉成面团，面团比较硬些。面粉与蔬菜的比例可自己调节，只要面粉能把菜揉成面团就行，煮的时候也散不开 。
3、将揉好的面团饧一会，是为了面团能筋道些 。
4、用一小勺挖一小块团，放入开水锅中，勺子挖出的面块大约与鹌鹑蛋一般大，形状各异，很随意。
5、一块块的小菜疙瘩放入锅中煮2-3分钟 。
6、煮熟捞出，浇上自己喜欢的卤汁，我感觉还是搭配油泼辣子、醋调料好吃。
菜洗干净晾干水分。
步骤2
剁碎。放到没水的盆里。
步骤3
放面粉和少许碱搅拌均匀。放面粉把菜稍微裹上即可。
步骤4
蒸屉上记得稍微摸点油，不然会粘。将搅拌好的菜，捏成一个个的小团。团子不要太大，手心大小就可以。
步骤5
水开了上锅蒸12分钟，菜圪塔就可以吃了。
何亮炒饼丝的家常做法？
小白菜300g 饼丝500g 胡萝卜半根 辅料油适量 盐适量 大葱适量 大蒜适量 十三香适量 鸡精适量
1.小***切丝，洗净，买饼丝备用
2.半根胡萝卜切丝,大蒜切碎备用
3.锅油热放入葱花、十三香煸炒,煸炒出葱香味时，放入切好的圆***丝
4.倒入酱油翻炒,***炒至变色放入胡萝卜丝翻炒,胡萝卜炒至变色后,放入饼丝,再盖上盖焖一会,焖三分钟后，打开锅盖放入大蒜末、鸡精,翻炒匀均关火，出锅
准备食材：饼丝500克、圆***400克、胡萝卜100克、鸡蛋两颗、甜面酱15克、盐适量、鸡精少许、老抽适量、陈醋少许、大蒜几瓣、大葱一段、香油少许。这里大概是两个人的量。
做法步骤：
1、首先准备适量饼丝备用。饼丝可以用自己做的烙饼，晾凉后切成细丝；也可以直接买现成的饼丝。
2、把圆***洗净后切成饼丝粗细的细丝，把胡萝卜洗净切成细
3、把大蒜拍碎剁成蒜末放在碗中，加入少许陈醋和少许香油拌匀备用。这个蒜醋汁是炒饼丝必须的一味调料，可以起到增香解腻的作用。
料:猪里脊肉适量 ***
辅料:油饼2张 油适量 盐适量 葱花适量 蒜片适量 香菜段适量 胡萝卜丝适量 酱油适量 十三香适量
— 烹饪步骤 —
1· 把里脊肉切成丝，宽点细点都行
2· 胡萝卜.香菜.***，葱花蒜片切好备用
材料
饼丝200克，圆***，干辣椒，酱油，白醋，辣椒油各适量
做法
1.圆***洗净空掉多余的水，切成丝，
2.锅中倒入适量的油，小火放入干辣椒煸香，
3.待锅热后改中火，放入圆***丝翻炒。
4.放入饼丝一同翻炒，
5.把蔬菜和饼丝炒均后淋上少许酱油，炒匀后即可出锅。
到此，以上就是小编对于家常菜谱***的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜谱***的2点解答对大家有用。
