大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乡村美食视频的问题，于是小编就整理了5个相关介绍乡村美食***的解答，让我们一起看看吧。
你知道的农村大集上都有什么美食？
地点济南，集上的美食我列数一下:
水果我就不说了，猪头肉，田螺，锅盔，炸肉，糖葫芦，棉花糖，糖炒栗子，煎饼果子，肉夹馍，烤鸭，烤五花肉，面包鸡蛋糕，煎饼，各类咸菜，烤鱼，粽子，年糕，麻花等等，说实话这些吃的，也分季节出现，但大部分集上都会有
农村大集上的美食必须和农作物挂钩，否则它就没啥意义了。
我们村大集上的美食之一：猪下货。在城里绝对买不到这种味道，很多村民都搬到城里居住了，还是会趁着赶集的日子回老家来买猪下货。
猪下货猪头肉哪都有得卖，城市超市里有卖，路边摊也有得卖，夜市更有卖，但只要吃过我们村集市那家猪头肉，没有人会再夸别地猪头肉好吃的，为什么我们老家集市上的猪下货会更好吃些呢？
原因是猪下货的材料必须是当天的，无论春夏秋冬，煮下货的夫妻俩都会两三点或者三四点钟去杀猪那里取回刚杀的猪头和下水，取回来后人工拔毛清理干净，然后放到大锅里面，放进去从山里摘回来的花椒，和买来的各种调料，烧柴大火煮烂呼。这种猪下货比哪里的都好吃很多。
农村集市上的美食还有一个自己烤制的点心，小媳妇不想出去上班，于是出去学了烤制点心，本来点心也没啥多特别，但小媳妇用心制作，比如那种桃酥点心，她用花生油和自己磨出来的黑面粉制作，制作出来的味道酥香甜且不腻。
做的枣糕是自家枣树结的枣，那些枣各个熟透且饱满，做出来的枣糕味道比买来的好吃多了，还有蛋挞，蛋挞是自家养的鸡生生的蛋做的，她说这种小吃都被孩子们吃了，一定用最好的食材，而最好的食材做出来的美食味道都是最好的。
过些日子会有烤玉米上市，烤玉米是农村集市上最受欢迎的美食，不是冷冻的玉米，而是最新长出来的新鲜玉米，这样烤出来的老玉米味道那叫一个足，大人孩子都爱不释手。
农村小吃要想成为美食，必须得用自己家种植的作物，真材实料做出来的东西，会比那些有各种香精的小吃好吃多了。
很感谢可以回答楼主的问题。衣、食、住、行是生活中必不可缺的，作为美食来讲每个地区间的特色不同。天下之大，万物皆可盘……
随着时间推移从孩童、少年、成年；完成学业再到后期的工作、时间、地点调整而回到农村的时间渐渐的减少，对于农村大集上美食的味道停留在记忆最深处……生在农村、长在农村，对于农村人来讲，大集是难得的休闲方式，尤其是孩子，赶集有太多的诱惑而集市本身就是美食***的大本营！下面跟我一起来了解一下吧：
第一种：煎饼果子5元一个在农村市场上还是比较实惠的，打上一个鸡蛋，添加自己喜欢的小菜，浓厚的菜香味，美。
第二种：烤红薯，烤的又香又甜，每次赶集都会不由自主的买上一个。
第三种：麦芽糖，在城市里很少见到熬制的很纯的麦芽糖，麦芽糖是小时候的味道。
第四种：凉皮尤其是夏天盛行的时候，纯手工自制，调拌均匀简直是色香俱全。
第五种：糯米糕也叫年糕食材主要有红豆、红枣、葡萄干等，口感香糯，每次都会迫不及待的买它，小时候的最爱。
第六种：凉粉不仅仅是在饭店才做的出来，我们农村人在夏天也喜欢自己用铁锅熬绿豆凉粉，好吃又消火。
农村的集市，若是到了年集，便是人山人海，炮竹齐鸣，春联、糖果、年画、花鸟虫鱼，好吃，好看，好玩……
曾经非常热闹的集市，少了人气，现在反而越来越衰落、冷清，为了更美好的生活状态大量的人不得不来到陌生的城市打拼。
现在社会，在乡村街上和城区能吃到的小吃都差不多了，在城区能吃到的，在街上一般也可以，反之同样，现在是一个网络社会，信息比起以前高度发展，很少存在没见过，没听过的东西了
农村中有哪些你久久不能忘怀的美食？
说出来可能现代人不理解，这是我最真实的感受，那是上世期六十年代儿童时期，我最喜欢吃的是农村手擀面，那时候能吃到这个手擀面，真是最快乐的事了，有两个有趣的事儿，告诉给大家误乐一下。
六一年六二年最困难年代过去，六三年过后国家才恢复元气，我们农民也是如此，尚六七岁我记忆犹新，母亲白天忙碌之后，晚上做吃的，倒面到脸盆里，加水揉和，放之洗干净大桌上，然后用擀面杖擀薄压匀，堆成長条状用刀切一片片撒入锅中，加一大勺猪油，撒点碎蒜葱叶，顿时满屋飘出陣陣香味，我们爬在大锅台前，口水真是哗哗往下淌，你们不知道那时候什么叫馋。有一次吃面条，一下吃了五大碗，那时候的碗做工粗糙，比现在碗大二三倍，撑的我三天都不想吃了。还有一次，母亲抱着小弟弟做擀面，面都下好了，小弟弟尿急，抱在母亲怀里，一泡尿直泻锅里，香味掩盖了弟弟的尿味。家人吃个净光，过后母亲才讲这件事，害得我们恨恨打了小弟弟***。
现在农村生活条件好了，感觉不到什么是最好吃的，而且现在农村也讲营养均衡，健康饮食，比起我们小时候最好吃的擀面不知好多少倍，但我一直怀念小时候母亲给我们做的手擀面。
此题让我回忆起五十年前去姨母家作客，在平时无法享受到的美食，〈海砂蒜滚豆腐〉。
〈海砂蒜滚豆腐〉是温州乐清湾畔地区极其高档的美味佳肴，是特产。没有人工养殖，靠自然生长，故产量极低。要想获得海砂蒜并非轻松，待到退去潮水，拿着板锄去有砂石的滩涂凭经验一锄一锄挖掘出砂蒜，一个潮***(退潮到涨潮约4一5小时)可挖二三斤，烹饪后约有一盆。但工作量很大，非常劳累！那时经济困难，客人来了，要因地制宜，尽量自给来点好食材。(表弟来了，都是大表哥去大海滩操劳)。👍
〈砂蒜〉生长在咸淡冲有砂有小石块的近岸滩涂。大小像成人[_a***_]的小手指，体表有细小的砂粒，清洗时要放在竹子畚箕中反复用手使劲揉搓，直到搓净表皮砂粒。(在搓揉中它会硬起变大，故都是男人去清洗)。😊
砂蒜烹饪，无需太多佐料，只加点食用油，黄酒，大蒜姜片，多加清山水，烧开后小火煮2小时，放入豆腐，蒜苗，再开后5分钟起锅，美味即成。
此菜鲜味十足，营养丰富，是调养身体上档之食物。连汤吃上一口，唇齿留香，鲜味十足，回味无穷，妙不可言。品过之后，今生难忘！更使人惊奇的是，夏天如果不放豆腐，汤小点，此菜会在常温下凝结成果冻状，充分说明此物的胶原蛋白是多么的丰富，难怪如此美味！这是我吃过最好吃的农村佳肴，半个世纪了也难以忘怀！😄
只是可惜现在几乎绝迹，有人挖到几两一斤也是天价，无力问津了，一大憾事啊！😂
谢谢小编。农村中让我久久难忘的美食，要算在小姑家吃的炒田螺。那是我小学三年级的暑期，应邀到家在农村的小姑家玩。临行前，父亲嘱咐我：小姑家条件不咋样，去了不要挑剔，随茶便饭即可。刚到小姑家，表兄就告诉我，知道我到来，摸了点田螺，炒着让我嚐嚐鲜。我知道，小姑家条件不宽裕，拿不出什么东西来招待我，农村人实在，对亲戚总是想方设法，捡最好的东西款待人。说实话，打从记事起，炒螺丝经常吃，炒田螺还真没吃过，我期待着嚐嚐这炒田螺的美味。第二天中午，厨房里传来了"刮擦刮擦"的声音，进去一看，小姑正翻炒着田螺，锅里己放上了葱姜，料酒和酱油，还有小姑从邻居家借来的红糖。后来，听小姑说，炒田螺，讲究的是火候，掌握不当，要么生了，要么老了，还要配之以合适的佐料和调料，翻抄要频繁均匀，这样炒出的田螺才好吃。那天饭桌上的炒田螺，色彩红亮，鲜香浓郁，放嘴一嚐，果然是滑爽鲜嫩，汁浓味美。几十年过去，虽然以后，我也吃过几次炒田螺，总觉得没有那次在小姑家吃的炒田螺那么鲜嫩，那么味美，那么让人久久不能忘怀。
这要看你是哪里的农村咯。在我们这边的农村，美食还是很多的：1、腊肉、腊肠。每年准备过年的时候，每家每户都在腊月十几就开始杀自己饲养年猪，按照这边的习俗，杀出来的猪肉除了留下少部分保鲜以外，大部分都是拿来做腊肉和腊肠，家里有客人来了，就找一块腊肉，割一截腊肠来煮，不用什么佐料，就撒下一点自己种的蒜苗和农家酒，那个味道真的特别的好；
2、猪生红。杀猪的时候用猪血来做的，将猪血慢慢倒入30多度的凉开水中，边倒边搅动，让水与猪血充分融合，等凝固后放入用猪肺、猪大肠、猪喉管等剁碎炒出来的料，搅拌均匀就可以吃了，细腻爽口，非常好吃；
3、腊猪脚。腊猪脚是最适合送饭下酒的美食，要是有亲朋好友来 ，能吃到腊猪脚 ，那就是贵宾啦！因为腊猪脚一般都是比较少的，只有最重要的客人来了才煮。
4、本地自己饲养的土鸡、土鸭
在我们东北农村让人最难忘的美食就是现在很难再吃到的大铁锅贴的玉米面大饼子和猪肉纯酸菜粉条加血肠。
以前的玉米面都是当地的玉米***，种在地里在上些农家肥，每棵间隔1,2尺，利于通风和吸收阳光，哪时农村不讲啥叫合理密植，当玉米苗长有一扎高的时候会就会把多余的苗拨掉，留下又粗,又绿,又大的做为玉米苗。
当秋收的时候玉米棒长的又粗又大玉米粒也特别的丰满，在玉米粒非常嫩的吋候可以生吃，味道特别的香甜，满嘴都是甜浆玉液，为这事沒少挨农民的骂。
做铁锅贴大饼子前先把面烫好后再捂好待发酵好，第二天在做，先把猪肉,酸菜,粉条下大铁锅里，用玉米杆大火烧至水响锅边，然后一鼓做气拍,拍,拍贴满一圈，盖上锅盖大火猛烧，待锅里冒出玉米面饼子的芳香味中略带有稍糊的香味时停火。
时间一到，打开锅盖，哪可事满屋飘香，有玉米饼子的香味和猪肉炖酸菜粉条的香味溶合在一起，保你特别的有食欲，不吃二三个大饼子都对起自己的胃。
现在很难在吃到这样的美食了。
乡村食叔讲解做美食方法？
开始“乡村食叔”还是一个在建筑工地上的普通小工，在务工之余，给大家展示一下厨艺，因为其中一段***的走红，在朋友的鼓励下，在自家小院里面搭起锅灶，开始了各种美食的制作，目前已经规模化运作，家人和朋友齐参与，更新频率基本在一条一天。
***的主要内容是说完了那句自我介绍，然后就从食材开始介绍，清理，改刀，配料，接着就是一顿炒菜的操作，配合着那让人倍感亲切的地方口音，让人不舍得切换。菜上来之后，旁边一定要放一壶酒，配一个碗，然后一句“美得很”，成了他吸粉的招牌，有时候会拉着家人、朋友一起来参与品尝。
夏天夜市路边摊，做什么小吃容易上手，好吃不贵的这种？
这个要看哪个城市了，不同地域的人爱吃的东西是不一样的，南方人喜欢烧烤，北方人喜欢炸串，根据当地人的口味选择。也可以选择大众都接受的一些本地没有的特色，像新疆烤羊肉很多地方都接受。
大饼夹一切，提前在家把所有食材都做好了，各种味道，各种蔬菜，肉食都有，还有就是无数张大饼，就是北方人最喜欢的那种大饼卷大葱的那种面饼。然后问顾客需要什么菜，就这样把各种各样的菜夹到饼中，这道方便的美食早餐我想就不需要一一介绍了，太多了，图中大家可以看到的，什么都有：火腿肠，茄子，土豆丝，各种口味的咸菜，腌制的黄瓜片，鸡排，生菜，番茄酱，豆皮等等，有的我们都叫不出名字，就随便指要这个，要那个。只要加在里面一刷酱就好了，大饼可以去市场批发，找口感好的，当然手艺好的也可以自己做，菜品类都是提前加工好的应该也不是问题，希望能帮助你
夏天即将来临，地摊经济将大量涌现，现分享以下几个容易上手的小吃创业想法：
1.炒酸奶：炒酸奶作为一种冷饮食品越来越成为大家健康冷饮的首选。炒酸奶解暑开胃，可搭配不同的配料，比如新鲜西瓜可解暑，新鲜香蕉可解饿，新鲜草莓可解馋等等，饮酒之后吃杯炒酸奶可有效保护肠胃。炒酸奶中加有水果、坚果、五谷等各种配料味道不同。
2. 凉糕：凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。美味香甜，清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药。制作也非常简单。
3. 冰粉：冰粉是一道著名的传统小吃，属于四川贵州地区的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐，是夏天的必备美食之一。
4. 烧烤：夏季夜晚来临较缓，很多人都会在晚上出去吃一顿夜宵，而烧烤便是不少人的首选。一瓶啤酒配上一桌的烧烤，简直是诗意。据统计全国烧烤人均消费价格为56.9元。烧烤关键是大众消费，好吃不贵，非常适合普通消费群体的需求。
5.糖水：炎热干燥的夏天，只有一碗甜入心扉的糖水，能安抚躁动不安的神经、糖水好喝又养颜，而且成本非常低，适合大众创业。
以上是我总结的适合夏天做的小吃。这些先吃做起来简单也备受大家的喜欢。
北京市河北镇农村美食大赛，做哪一道菜好呢？
不知此次大赛的要求与标准，不过我想不会以饭店大厨为标准吧？只要拿出农村的家庭特色即可。
我家乡有一道烩菜，肉烩格扎，炖肉粉皮白菜格扎。这菜的重点是格扎，格札用纯绿豆磨浆，然后用摊煎饼的手法摊成象回头状的格扎，吃时入口有绿豆清香，与肉烩后，口感很好。
谢谢阿香姐邀请答题，
这个问题最好叫本地人来回答比较好，
我一天津人，我所喜欢的口味肯定跟当地人有很大区别呀，
不过大着胆子给你推荐几个，不是建议，只是激发你能举一反三提高灵感，
先开水焯，洗几遍，然后上锅面酱上色，锅底放油也行放水也行（不用糖炒色）
调料～
大料，葱姜，白芷，肉冦，啤酒，可以了，出锅前放盐，时间大概两个小时，
珍珠翡翠白玉汤～
到此，以上就是小编对于乡村美食***的问题就介绍到这了，希望介绍关于乡村美食***的5点解答对大家有用。
