大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏季素菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍夏季素菜谱的解答，让我们一起看看吧。
有哪些好吃又简单的素食菜谱？
您好，我是@宝妈甜甜的厨房 素菜有好多种，可以是炒菜可以是汤菜还可以凉拌。下面给您介绍几道我家常吃的素菜。
2.香菇油菜
3.腰果芹菜
4.响油木耳
5.凉拌菠菜蛋皮
7.吸汁面藕
9.菠菜粉丝蛋花汤
很多人都爱吃杏鲍菇，它炒出来的味道非常的鲜美，而且肉质q弹，甚至有一种鲍鱼的感觉，今天我们就来教大家一道蚝油杏鲍菇，蚝油的鲜香搭配上杏鲍菇，简直是完美的融合，下面就来学习一下方法吧。
我们需要准备一根杏鲍菇，两根香葱，老抽，蚝油，生抽，白砂糖，还有淀粉就可以了。
首先，我们先把小葱清洗干净，然后切成葱花。杏鲍菇也清洗一下，然后切成厚一点的片，再用小刀在每一片上面划几刀。
我们再来调酱汁，准备一个小碗，先向里面加入一勺老抽，再加入两勺生抽。然后加入一勺蚝油和一小白砂糖，最后加一勺淀粉然后倒上一点清水，将它调配成酱汁。
锅中倒上一些油，油热之后，就把杏鲍菇倒下去翻炒，等到杏鲍菇翻炒的有一些变色和变软之后。我们就把之前调配好的酱汁倒下去让他们一起闷煮一下。
最后，在水分快收干的时候，我们就可以盛盘。然后在上面撒上一些葱花，就可以开始享用我们这一道美味鲜香的蚝油杏鲍菇了。
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素食越来越受到人们的喜爱，但要把简单的蔬菜或其他食材炒好吃，并不是件容易的事情，下面我们来分享几个吧。
把新鲜笋子去掉外壳，水锅注入清水烧开，把笋子切成段放入烫断生，再捞出放入清水中过凉，挤干水分切成片。
炒锅倒入植物油烧热，下入笋片，加入适量白糖和生抽，翻炒均匀后加入少量清水，焖上几分钟，入味后出锅。
准备：姬松茸2两，豆笋2两，色拉油、食盐、味精、水淀粉、胡椒粉、香油、生姜、香葱、红辣椒、素高汤各适量。
步骤：
把姬松茸清洗干净切成片，沥干水分。豆笋用温水泡发，清洗干净切成段。香葱清洗干净切成段。
红辣椒清洗干净后去籽，切成圈。生姜去皮后清洗干净，切成片。炒锅置火上，放入色拉油烧热。
下入姜片煽炒出香味，再投入红辣椒、豆笋和姬松茸，放入适量味精、食盐、胡椒粉一起炒匀。
北京最近是三天两头的发布高温预警，还没暑伏就要热死人的节奏，这种天气只想缩在空调房里啃冰镇西瓜。可热归热，这饭该吃还得吃啊，想起厨房的烟熏火燎就麻利儿的望而却步，每天点外卖吧，又着实对卫生条件不是太放心，毕竟现在爆出外卖脏乱差的新闻多如牛毛。工作日点外卖没办法就算了，跟家里还成天吃外卖，这身体怕是真的吃不消啊。
所以最热的夏天呢，北京平常人家多是面条儿当家，然后搭配上两三个消暑开胃的小凉菜，不用在厨房里大汗淋漓的奋战锅铲，吃着更是凉爽舒心，毕竟不热的日子里在厨房忙活一个多小时做一桌子菜，自己都没什么食欲吃了，更别说这么热的天气了。
我家每到夏天隔三差五就会做的一道小凉菜，就是老北京蒜泥茄子了。记得小时候的夏天，妈妈就经常会蒸一锅茄子，一端上桌大家都抢着吃，绝对是儿时关于美食最值得的一段回忆呢。以前做蒜泥茄子都是用蒸锅，其实用电饭锅就能做哦，一起来看看吧！
【蒜泥茄子】
食材：长茄子，大蒜，盐，芝麻酱，生抽，醋
做法：
哪些素菜的热量低？
热量低的蔬菜挺多的，我们吃蔬菜[_a***_]应该多吃应季的，营养又健康。
我现在来给大家分享春夏季和秋冬季有哪些热量低的蔬菜。
冬季: ***，芹菜，白萝卜
膳食纤维可以等同为蔬菜水果，热量系数只有2；油脂可以等同为肉类，热量系数有9，是蔬菜水果的四倍有余。
高油脂食物，因为它热量系数最高，是人类本能中最热衷的食物，而且它的经济效益也远比蔬菜要高。
所以身边充斥着高油脂高热量食物是必然的。如果减肥的话，就必须警惕这种唾手可得的高热量食物。包括且不仅限于以下食品：油炸类零食，冰淇淋，烧烤，重油菜式，坚果类零食。
而富含膳食纤维的蔬菜水果却刚好相反，除了膳食纤维外，还富含各种微量元素以及水分，是绝对的健康之友。而且蔬菜的体积大，可以增加饱腹感，能让你更少的吃零食。
但是呢，绝对不可以只吃蔬菜不吃肉喔！因为这样会出现热量严重不足的问题，这样反而比不减肥还要危险了。
最后总结一下：就是多吃蔬菜少吃肉与零食。
做菜的时候建议荤素搭配，大概一个人一顿饭吃三四两(150~200g)蔬菜，二两(100g)肉，150g米饭。大概就这样的比例就好了。
我们可以先看下一些常见食物的热量。 食物名称 大卡/克
藕 70/100
土豆 81/100
玉米 336/100
花生仁 563/100
炒葵花籽 1185/100
炒榛子 2829/100
我们可以看到我们通常食用的食物热量都不是很高，五花肉也只比玉米高了几十，反而是一些零食像坚果类的热量很高。有些人想减肥，不吃饭反而大口大口吃零食，没效果不说对身体也不好。所以我们日常饮食完全不用太过纠结，只要做到三点就好：1、少吃油腻2、控制食量3、均衡营养
第一点，少吃油腻。像冬瓜、芹菜、黄瓜的热量是最低的，但是用来涮火锅热量肯定成倍增加。想要控制热量就要少吃油，白水煮菜。肉也可以，但是要吃瘦肉，也是白水煮。用一点橄榄油调些调料蘸着吃。
到此，以上就是小编对于夏季素菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏季素菜谱的2点解答对大家有用。
