大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老无锡菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍老无锡菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
无锡人的369饭怎么做？
"369饭"是江苏无锡地区的传统家常菜，得名于农历每月的初三、初六、初九食用最为吉利。这道菜以其简单美味而受到当地人的喜爱。其基本做法如下：
### 一、材料：
（图片来源网络，侵删）
2. 红豆沙：适量（也可以使用其他喜欢的馅料，如咸蛋黄、肉末等）
3. 水：适量
（图片来源网络，侵删）
4. 油：少许（用于涂抹在糯米上防粘）
### 二、步骤：
1. **糯米准备**：提前将糯米用清水浸泡数小时（一般建议浸泡4-6小时以上），让糯米充分吸水膨胀。
（图片来源网络，侵删）
无锡八宝饭怎么炒？
八宝饭一般是蒸制而成的，不是炒的。以下是制作无锡八宝饭的一般步骤：
1. 准备材料：糯米、糖、猪油、豆沙馅、蜜饯、果脯等。
3. 拌制八宝饭：将蒸熟的糯米饭加入适量的糖和猪油，搅拌均匀。
4. 加入馅料：将豆沙馅或其他喜欢的馅料加入糯米饭中，拌匀。
5. 装饰：在碗底铺上一层果脯和蜜饯，将拌好的糯米饭倒入碗中，压实。
6. 蒸熟：将装有糯米饭的碗放入蒸锅中，蒸约 15-20 分钟，使八宝饭熟透。
7. 倒扣装盘：将蒸好的八宝饭倒扣在盘子上，即可上桌食用。
到此，以上就是小编对于老无锡菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于老无锡菜谱大全的2点解答对大家有用。
