大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于写家乡的美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍写家乡的美食的解答，让我们一起看看吧。
你最怀念家乡的什么美食，什么感觉？
我最怀恋的美食，当然是临近过年时，家家户户都做的特色小吃，漂泊在外，每每想起这些美食小吃，就会情不自禁流口水，特怀念这个味道。
我的家乡在湖北宜昌的一个土家山寨里，那里群上环绕。儿时的记忆，条件有限，没钱买小吃，每到春节来临，家家户户都会煮麦芽糖，然后用麦芽糖做很多特色小吃，那时我可喜欢过年了，因为可以吃到很多美食小吃。下面来和大家分享几个儿时常吃的美食小吃：
【麦芽芝麻糖】
大家听到这个，可能觉得很普通，这个小吃是自己煮的麦芽玉米糖，配上炒好的芝麻制作而成，都是纯手工。这个小吃，主要是炒糖的火候掌握问题，控制好了，做出来的芝麻糖，酥脆清甜，糖不粘牙，麦芽糖的清甜与芝麻的香，越嚼越香。
【芝麻金果条】
这个制作过程就比较复杂，分三部分：
第一步：糯米粉的制作，首先把糯米用温水泡12个小时左右，捞出控干水分；用原始方法，石堆窝冲成粉，糯米粉晒干水分。
第二步：炸糯米条，首先锅里放适量的水，加入适量白糖（根据个人口味），搅拌至融化，放入少量糯米粉成糯米糊糊；然后用这些糯米糊糊揉糯米粉，揉成面团（偏硬），分成大小均匀的剂子（揉成圆团），用擀面皮的方法擀皮厚约5毫米，大面皮，卷起来，切成长约3厘米、宽约1厘米的长条，下油锅炸至表面金黄（受热糯米条会蓬松，膨胀成圆形），炸好捞出：
第三步：炸好的糯米条裹上麦芽糖，撒上一些熟芝麻即可。
芝麻金果条，吃起来酥脆，糯糯的不粘牙，一点点甜味儿加上芝麻的香味，味道特别好。
从洛阳出来到广西南宁旅游已经十几天了，我最思念的是家乡楼下的那个牛肉汤馆，那真是让我魂牵梦绕！在家乡几乎每天早上，我都会草草的洗漱完毕，就迫不及待的冲下楼去，牛肉馆门前早已排满了去喝牛肉汤的长龙！
洛阳的这家牛肉汤，就开在我家的楼下，牛肉汤选自牛大骨经过一晚上的小火慢炖。牛肉和牛的骨髓缓缓的溶解在汤里。使得牛肉汤的味道更加鲜美无比，回味无穷，再配上适当的辅料，香菜，葱花，韭黄，还有那香喷喷的烧饼，或者是饼丝，令前来喝汤的食客们乐绎不绝。
牛肉汤是洛阳舌尖上美食的其中一种，对吃货们来说，绝对是味蕾上的享受，即使外地来的游客们会觉得也不虚此行！
谢谢邀请！
我记忆当中家乡的美食很多，特别是小时候吃过母亲制作的扁豆糕，总是念念不忘其味道。我们老家在鲁西黄河中下游平原，地处黄河滩区。因为大部分耕地都河滩里，以前水利设施也不好，所以耕种的时间和农作物品种要根据每年黄河上游的汛情而定。如果汛情无大碍，可能种正常的适易农作物，如果不正常可能就种植些生长期较短的经济作物，扁豆就是其中一个品种。扁豆的产量不高，其营价值却很高
。可以益气化湿、消暑，还有一定的抗癌功效。还有消退肿瘤、健脾；防治便秘、预防心脏病和癌症，抗衰老等功效。下面我把扁豆糕的具体做法分享给您：
扁豆糕的做法详细步骤
1.将扁豆洗净，用开水泡30分钟（也可以用温水浸泡5到6小时），泡到豆子涨，用指甲轻轻可以掐烂，体积也可以看出，比上一步刚刚泡上明显增多。泡好的豆子滤去水分，加入白糖（我小时候母亲都是用糖精，没有那么多钱买糖）和酵母粉。然后按扁豆和面粉的比例
2：1的量加入面粉。用适量的水调整稀稠，用筷子能搅动这样的粘稠状态即可。切点红枣片加入发酵好的糊中，把面糊倒入笼屉里，小火慢烧，让面豆糊继续发酵约十多分钟。然后大火烧至锅顶上气然改中火蒸30分钟。蒸好的扁豆糕晾凉后切块，大小块和形状根据自己喜好而定，切面可以看到豆子很多，时不时的还好吃到红枣，来一块尝尝吧。现在东北买不到扁豆，所以也没办法制作，从网找个图片分享给朋友！
我最怀念的是儿时的味道，儿时的味道是绿豆面包裹着热乎的小米饭，经过拌啊拌啊，最后拌成了一粒粒的圆的豆面小球。烧一锅开水，里面放了土豆条，待土豆条熟了就把豆面圆球下进去，再大开锅后放入切好的酸菜叶子，如果不够酸再放入腌酸菜的酸水当然也要放盐，最后放香菜沫。吃时可以盛一块儿小米饭上面浇几勺豆面汤。🤑🤑美味极了。快六十年没吃了，想念。
最怀念莫过于60年代玉米加野菜煮的汤粥，在我们居委会大院，大家用大铁锅煮的汤粥，哪味道好极了，玉米~野菜~盐~青油，加泡菜，做出来的汤粥，一个大院的人，每个人都吃了两三碗，现在想起哪感觉，太美味了，想起都流口水，呵呵。
最能代表你家乡的美食是什么？
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我是陕西关中咸阳彬州市人，面永远是我的最爱。
煎汤面是彬县传统名吃，柔穰细长，口味鲜美，是逢年过节招待亲朋好友美味佳肴之一。素以薄、细、长、香、辣为主。
1：面制作的步骤是：1和面（搋面）、2醒面（麯面）、3擀面、4切面、5下面。
2：汤原材料分别是菜子油、大葱、[_a***_]、黄花、辣椒面、红萝卜、豆腐、西红柿、菠菜、鸡蛋主料。
3：吃面将煮熟的面放入凉水盆过后，捞出来再用筷子将面条折叠式放入碗内，再然后浇上做好的汤即可吃面，筋道面吃一口让人回味无穷！
这是乡愁！更是一种母爱！我只要能回家去，母亲会提前做好面等我回去吃。
谢友邀请：
就借此机会来分享分享我老家的美食，相信八九十年代去过静宁的人都知道。静宁的烧鸡和静宁锅盔，凡事路过静宁县城东关十字的车辆行人都要卖上一两只烧鸡和几个锅盔。这就是我儿时最好的美味了，相传，静宁的烧鸡都是祖传。密方从不外传，卤鸡的老汤有几十年到上百年，从不变味。
而静宁的锅盔也是有独特的制作工艺，也是世代相传。而静宁的锅盔你带在路上无论春夏秋冬，无论存放多少天它都不坏，不变味。还有浆水面，荞麦凉粉和荞麦滩饼。还有就是包谷面做的水鱼，这些都有特殊的工具和独特的加工方法制作而成。味美而且美观极具观赏，看见就香扑四面。
有有种叫做麦芽甜面，也算得上我家乡的一道美食了。说起这麦芽面也许只有我们那地方的人知道，而制作这麦芽面也是我们那地方的无奈之举。是因为我们那地方到小麦收获的季节常常会下连荫雨，十天半月的。常有小麦在地里就发芽，而发了芽的小麦如和不发芽的小麦一起磨成面粉，会影响口感和筋道。所以，我们聪明的先辈们就把发芽的小麦分离出来，磨成面粉来单独制作甜面来吃。有的可用来制作麦芽糖，而麦芽糖我想大部分人会知道的。现在各地的超市有卖的，有各种形态，分暗红色和白色两种。非常好吃的，再就是煮扁豆饭和扁豆面，都是非常可口的美食。
以上这些都是我家乡的美味，不知有哪里的朋友和众诗友们品尝过的，欢迎评论一二。谢谢众友们的阅读！
因为我是一位地地道道，货真价实的重庆人，对重庆的美景、美女和美食三大地方特色我相当的了解。
在这里，我就其中的地方特色美食作一个粗略的介绍吧。
1、重庆火锅
重庆🔥锅：分为麻辣锅底与鸳鸯锅（锅中间放入一小锅全是清汤），锅底在进店的时候可告诉服务员，菜品要自己点（不够随时可以加菜），三五朋友一起涮着🔥锅唱着歌，就着老山城🍺，甭提多过瘾了。
2、重庆串串
重庆串串：跟🔥锅吃法差不多，唯一的区别就是所有菜品都是用竹签串起来的，吃多少拿多少（完全自己选择，跟自助餐一个道理），吃完结账，老板直接数签签算账，而且物美价廉。
3、重庆酸菜🐟（🔥锅🐟）
重庆酸菜🐟（🔥锅🐟）：一尾🐟除了🐟头部位，经过良好的刀工切成片，但是上菜的时候🐟的身体一点也没散开，等熟透开始捞的时候，一夹就是一片，工工整整的，是不是特神奇。
4、重庆小面
重庆小面：重庆人的最爱，没有之一，有清汤跟红汤之分，类别就比较多了，有豌豆面、杂酱面、酸菜面、肥肠面、🐮肉面等等，早餐吃一碗小面再加两个🐔蛋，😁感可以爆棚一整天。
我是生在新疆的甘肃省人，老家武威市是霍去病大将军命名的一座城池。西北人的豪放走南闯北，孕育了独特的西北风情，犹其是兰州牛肉拉面细如丝，汤清面精是每个生活在那的人每天的必吃美味，清汤的，加肉的，红烧的，甘拌的，一应俱全，遍布全市，也不贵当年才七元一碗。还有哨子面，和武威凉皮子也是当地美食，豆腐，黄罗卜，木耳，青菜，肉沫，做出的哨子汤十里飘香，回味悠长。武威凉皮子更是吃了一辈子也难忘的西北小吃，酸辣爽口，香纯浓缩，纯手工制作，早以名扬河西走廊，誉满天下。
1、曲周煎饼汤，是一道风味独特的小吃，煎饼汤里的煎饼是用绿豆面调糊而成，摊成薄饼和汤而食。其汤以独特的老汤秘方加以胡椒粉等调料制成，再与油条、糖糕、糖果子搭档一起食用，是当地人们早餐的首选。
2、曲周煎血糕，血糕的主料是荞麦面，加上猪血制作的，先把荞麦面打成糊状， 把冷却的猪血用刀划成小块儿，放进糊状的荞麦面里，再放进花椒粉加上适量的盐， 搅拌均匀，摊在笼屉上，大火蒸熟，再把血糕切成小块儿，就可以煎着吃了。
3、芝麻大糖，是曲周县有名的特色小吃。是由黍子米、小麦、芝麻等原料，经过生麦芽、制麦芽浆、蒸米、装缸、发酵、淋糖、熬糖、拔糖、拽糖等十几道工序制作而成。
4、曲周杂面，是我们最著名的特产。是用小麦面、绿豆面、黄豆面按比例配料，用鸡蛋汁和面，粗细均匀，色泽明透，不散不乱，吃着劲道。
到此，以上就是小编对于写家乡的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于写家乡的美食的2点解答对大家有用。
