大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑豆的菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黑豆的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
有关黑豆的吃法？
黑豆含有花青素， 花青素是很好的抗氧化剂来源， 能清除体内自由基， 尤其是在胃的酸性还境下， 抗氧化效果好，养颜美容， 增加肠胃蠕动 黑豆为肾之谷，入肾。 具有健脾利水，消肿下气； 滋肾阳，润肺燥，制风热而活血解毒； 止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。 材料 黑豆一包约300克 水7.5杯 酱油2TS 细砂糖1 1/4杯 小蘇打1/4小匙 盐1/4小匙 做法 1、黑豆洗净沥乾。 2、深锅加水煮滚，加酱油，细砂糖，小蘇打，和盐再煮滚。 3、下黑豆，关火，浸泡5小时，黑豆发涨两倍大。 4、原锅再煮滚，需不断地瓢掉加了小蘇打产生的白泡沫，煮到汤汁收乾为止。 5、可加蜂蜜或是麦芽使其变浓稠，很甜很甜，很好吃，很像贵森森的日本黑蜜豆哟~
黑豆和什么搭配最好？
首先要对黑豆喜欢并认同，才去考虑用黑豆和其它食材搭配，以期取得最好的效果。
黑豆被喜欢的人推崇，但是近来很多人从营养保健的角度考虑，也经常食用黑豆了，研究和重视黑豆搭配着吃的也在增加。
黑豆是豆科植物大豆的黑色***，它有甘、平的性味，搭配的范围比较广泛。
【雪梨黑豆方】
黑豆和雪梨搭配，有清热化痰平喘作用。一般佐餐食用，适合支气管炎、肺炎热痰蕴肺等。
食材：黑豆50克，雪梨1个。
黑豆泡醋。
炒锅烧热(不放油)，倒入黑豆，小火不停翻炒。直到听到***声，外皮开裂。
取一大点的罐头瓶，把炒好的黑豆倒入，倒入醋(陈醋为佳)，没过黑豆3cm，黑豆还要膨胀吸收醋，盖盖子，放冰箱冰藏。2天后，即可食用。
每天一勺，生食，对软化血管有帮助。
黑豆本身就营养丰富，而且黑豆含有丰富的蛋白质与维生素B1等，营养价值高，又因黑色食物入肾，配合核桃仁，可增加补肾力量，再加上牛奶和蜂蜜，这些食物含有较多的维生素B1、钙、磷等，能增强眼内肌力，加强调节功能。
到此，以上就是小编对于黑豆的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑豆的菜谱的2点解答对大家有用。
