大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于脑梗塞菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍脑梗塞菜谱的解答，让我们一起看看吧。
家人脑梗了，我该做什么？
首先是脑梗病人的食谱，首先要坚持低盐低脂肪的饮食原则。推荐多吃水果、蔬菜、五谷杂粮；适当吃瘦肉（禽类或鱼肉更佳）；烹饪时尽量用植物油，不要用动物油；尽量减少脂肪的摄入，尤其是饱和脂肪酸更是要严格限制；少吃甜品、甜食、糕点等；适量吃盐、清淡饮食。
日常锻炼方面，推荐让患者尽量独立完成自己力所能及的日常活动，并进行适量的户外锻炼。肌肉是用进废退，过度的照料只会让患者更加虚弱，影响自理能力。家人应当进行积极的引导和鼓励，有条件的家庭可以带患者到正规医院的康复科或者专业康复机构进行科学的康复训练，也将有利于患者自理能力的恢复。但是家人在让患者锻炼身体的同时，一定要注意预防跌倒，老年人的骨骼通常较脆，一旦跌倒很容易骨折，将会严重影响后期的恢复。
脑梗患者分为三种，轻度，中度，重度。轻度脑梗病人可以自己行走，此时要加强锻炼，每天不低于五小时的跑步，拉杠，甩手等全身性的锻炼。中度脑梗患者，虽然可以行走，但一侧肢体无力，屈伸不利，言语不清，这些患者要有家人或者护工陪着，强制肢体锻炼。重度脑梗患者表现为不能行走，无语言表达能力，这些患者一定要家人或者护工明天四到六小时的***，拍打身体各个部位，最好是请专业经络理疗师，每天进行通经络***梳理。
另外脑梗患者一定要注意饮食方面，
少油少盐，多吃一次清理血管的食物，木耳、洋葱、大蒜、胡萝卜等，定量饮水。
脑梗塞患者可以吃猪油炒菜吗？
对于脑梗患者，千万不能吃猪油做的菜吗？从营养学的角度看来，其实只要适度，并非完全一点不能吃猪油。
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猪油真的含胆固醇很高吗？
猪油通常是指有猪肉的肥肉中经加热提炼的油脂，通常叫做“猪大油”或荤油，用其炒菜，有独特的香气，可以提升菜品的味道，很多人喜欢吃。但很多人想当然的认为猪大油，全是脂肪，本来都脑梗了，怎么还能吃？其实猪油真的全是坏脂肪吗？当然不是！
下面来分析一下猪油的营养成分，猪油的确绝大多数是脂肪，但其胆固醇含量并不是超高，每100g猪油中，含有的胆固醇约为102mg，而人体每天所需的正常胆固醇量为300mg，因此，用一点猪油（应该不会一天用上半斤吧）炒菜的情况下，通过猪油食入的胆固醇的量是比较少的，应该不会超过50mg。这个量并不会对心血管系统造成太大的影响。
相对于猪油，动物内脏、猪脑、蟹黄、鱼籽等食品的胆固醇含量要高的多，脑梗患者和高血脂患者真的要注意少吃。猪油吃的话也要适量，千万不要吃太多。
猪油含很高的饱和脂肪酸？对血脂高不好？
猪油里面的饱和脂肪酸确实高于玉米油、橄榄油等植物油，但相对牛油、羊油等动物油却低得多，猪油的饱和脂肪酸含量约占38%，而不饱和脂肪酸含量却在57%左右，而牛羊油的饱和脂肪酸含量高达55%以上，更应少吃。
从饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例看来，在日常餐饮中，适当的吃一点猪油炒的菜，并没有想象的那么恐怖。
猪油还有什么营养？
实际上，对于猪油的营养价值，除了脂肪外，猪油里还含有丰富的维生素E、维生素A，B族维生素等营养素，在中医上猪油有“补虚、润燥、解毒”的功效，因此，对于脑梗患者，适量吃一点猪油炒的菜，并不会导致身体健康状况的恶化，还可以补充一些人体必须的维生素，有助于血管的健康。
总之，虽然不建议脑梗患者多吃猪油，但适量的吃一点，是没有问题的，不必过分担忧。
感谢您阅读李药师的科普问答，关于猪油，如有其他问题或不同观点，欢迎在下方留言探讨！
我觉得可以少吃一点，用猪油炒菜，其实也可以。这只是我个人的看法，，因为脑梗塞患者一般医生会交代让少吃肥肉。虽然没有说让不让吃猪油，但是猪肉和猪油的结构我觉得应该是一样的。但是其实我觉得相对于那些用地沟油或者是什么乱七八糟的油，勾兑出来的那种色拉油，我觉得猪油可能还会更安全一些。我以前从来不吃猪油，后来看了新闻上那么多乱七八糟的油。我觉得猪油其实还不错，第一是自己炼出来放心。第二，其实炒菜更香。现在我也自己炼了猪油吃，不过不是全吃猪油。和花生油一起混着吃。以上看法只是我的个人观点。
到此，以上就是小编对于脑梗塞菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于脑梗塞菜谱的2点解答对大家有用。
