大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食杰的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食杰的解答，让我们一起看看吧。
油条家常做法，正宗油条怎么做？
原料：面粉300克，温牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小苏打半小勺，盐1小勺，植物油25克。
做法：
1.把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开，和面粉和好揉匀，再倒入少许植物油，揉光滑，盖上盖子放在常温下一夜（注意不能放进冰箱）。
2.次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条，再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下，再把每两个小条的两头捏在一起。
3.锅热倒油，油温较高时把做好的油条生坯抻长后，放入油锅里炸至金***捞出即可。
方法一
步骤/方式一
食材：面粉300克、盐3克、酵母3克、苏打粉2克、鸡蛋1颗、150克、食用油 20克
做法：
1、先来和面，面粉300克，盐3克，酵母3克，苏打粉2克，鸡蛋1颗；
步骤/方式二
2、先把鸡蛋充分的混合均匀后再加水 150克，搅拌成絮状后加食用油 20克；
一、用料
清水 170~180克（面粉的吸水性不同，凉水就可以，希望发酵快些的可以用温水）
酵母粉 5克
小苏打 2克
正宗油条是用碱面，明矾做出来的，国家现在不让用，用以下方法可以做出最接近正宗油条味道。
大家好，我是乡村美食杰。
从业早餐多年，爱好专研各种面点美食。
今天教大家炸油案油条。
面粉：1000克
安琪油条蓬松剂：30克
温水：600克
熟油：50克
用料
面粉200克，盐2克，食用油适量，无铝泡打粉2克，酵母粉1克

做法

1/5 面粉加入泡打粉和酵母粉，盐用温水和软，表面封油醒发一个小时，

2/5 拿出擀成宽条，

3/5 用刀切成数个小长条，二条重叠一起用筷子按压一下，
美食杰网站水煮汉虾的做法？
材料鲜虾14只，西兰花100克，胡萝卜(小)1个，海鲜菇50克，辅料：蒜片适量，盐1/2茶匙，生抽1茶匙做法1.鲜虾去壳去虾线， 洗净， 擦干水分后， 加入1/4匙盐， 充分抓匀， 腌制10分钟.2.西兰花洗净， 掰(或切)成小朵. 胡萝卜去皮洗净，切成菱形片. 海鲜菇洗净， 切成小段.3.锅中烧开水， 放入西兰花， 焯煮一分钟， 捞出沥干.4.炒锅倒入油， 烧至五成热， 下入虾仁， 小火滑炒至变色， 盛出.5.锅底的虾油继续加热， 中火， 下入蒜片炒香， 放入胡萝卜， 翻炒几下， 倒入海鲜菇， 翻炒一两分钟， 倒入西兰花， 调入盐和生抽， 最后倒入虾仁， 翻匀出锅.
1西兰花掰成一朵一朵的，再用刀从中间剖开，这样更利于入味。
3木耳提前用温水泡发，一朵一朵清洗干净。
4锅中倒入一汤碗的水，加入虾仁、西兰花和木耳，大火烧开再煮2分钟，西兰花发绿，虾仁微红即可一起捞出来，沥净水分。
5锅中倒入适量的油，加入大蒜末煸香，调入适量的盐、生抽、蚝油和水淀粉，翻炒均匀
6倒入焯过水的西兰花、木耳和大虾，大火翻炒均匀即可出锅装盘。
到此，以上就是小编对于美食杰的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食杰的2点解答对大家有用。
