大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于脑梗的菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍脑梗的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
脑梗的人忌讳吃什么食物？
1,脑梗死具有发病率高，致残率高，复发率高，致死率高等特点。患上脑梗死大多数会留下轻重不同的残疾。患病后如何预防脑梗死不复发，避免残疾加重非常必要。
2,脑梗死的病因多种多样。有不可控的，如年龄，性别，家族等。在可控的大多数病因中，如高血压，高血脂，高血糖，肥胖，颈动脉狭窄，高同型半胱氨酸血症，冠心病等都与吃有关。
1）高盐食品。如咸菜，泡菜，咸肉，腊肉，腌菜。各种酱类，如黄豆酱，甜面酱，辣酱，肉酱。以及红肠，火腿，干肠等都为高盐食品。常吃高盐食品易导致水钠潴留，血管外周阻力增高。引发高血压，而高血压是脑梗塞的独立发病因素。
2）高脂食品。如猪油，牛油，羊油，肥肉，奶油，油炸食品，人造黄油。动物内脏如肝，肠，心，脑，肾以及鱼卵，鱿鱼等。高脂食品会升高总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇，加重心脑血管动脉硬化，逐渐导致脑梗死。
3）高糖食品。主食如油条，糯米饭，白面包，白饭，馒头，拉面，炒饭。蔬菜如南瓜，焗薯等，水果如荔枝，龙眼，凤梨，西瓜等。长期食用会形成高血糖。高血糖是导致脑梗死的独立危险因素。高血糖使血小板功能增强，凝血八因子增加。加速心脑血管动脉硬化，引发脑梗死。
脑梗不可怕，不预防才可怕。对于中老人来说，威胁健康的第一位疾病就是脑梗，而脑梗的发病和复发与不良饮食习惯密切有关，今天就以一位从医15年的神经内科医生的视角给大家讲一讲脑梗的人忌讳吃哪些食物?
80%的脑梗与以上的危险因素有关，而这些危险因素的发生与不良饮食密切有关，平时一定要控制。
第一、红肉、加工肉
第二、动物内脏
第三、调味剂
得过或者经历过脑梗的人，都会感到很害怕。脑梗的临床症状是早期无明显症状，中后期出现头晕、失语、面瘫及舌瘫、肢体偏瘫四肢无力、甚至昏迷等症状，严重的会死亡。
一、油炸食物
高油食物会使血流速度缓慢，血管硬化，导致斑块的形成，容易诱发脑梗。
二、动物内脏
动物的内脏中胆固醇的含量是非常高的，一旦胆固醇的含量在身体中增高，血脂就会变稠，身体中血液的循环就会变慢，从而会诱发脑梗。
说到脑梗，大家都是深恶痛绝。现在，脑中风位列人类疾病死因的榜首，是导致老年人病死的头号“杀手”。不仅如此，脑梗还有极高的致残率，现实生活中大家常见的走路姿态异常的人，其实很多都是脑梗的后遗症患者。
脑梗的人忌讳吃什么食物？
脑梗除了具有高发病率、高病死率和高病残率之外，还有高复发率。我曾经见过一位脑梗患者，一直都好好的，突然一天就复发了，然后再也没能抢救回来。这就是脑梗的可怕之处，虽然有些患者侥幸活了下来，但是随时面临复发的风险，而每一次复发都会让患者离鬼门关更进一步。正因如此，医生对出院的脑梗患者都提了很多要求，其中最关键的就是坚持长期规律用药，而最基础的要求就是坚持健康的生活习惯。
说到生活习惯，饮食算是重中之重了。人活着就是靠吃饭，人活着也是为了吃饭。可是对于很多疾病的患者来说，吃饭却成了一件愁事。就拿脑梗患者来说，这样不敢吃，那也不敢吃，到头来身体反而越来越差了。
脑梗患者到底哪些该吃，哪些不该吃呢？
先分享一位脑梗患者的一日三餐。
- 早餐：一个鸡蛋，一杯豆浆或一杯牛奶，外加一个素包子。
- 午餐：一碗饭（大米饭或杂粮饭）或一个馒头（小麦或全麦馒头），蔬菜一份差不多200g，瘦肉、鱼肉或鸡肉一份差不多50g。
- 晚餐：一碗杂粮粥，一份蔬菜，半个馒头或半碗米饭，有时候只喝粥。
- 两餐之间：早午餐和午晚餐之间，再分别吃一份水果，差不多100g。
这位患者得脑梗已经13年了，如今79岁的他活得很健康。看他的饮食，绝对是标准的健康餐了，这全得益于他有一个做医生的女儿。女儿把父亲的一日三餐安排地明明白白的，就是想让父亲一直好好的活下去，不再遭受脑梗复发的痛苦。而父亲也很听女儿的话，就是因为他曾经得过脑梗而且到现在左手还没完全恢复，所以自己也不想再遭受曾经的痛苦。他的故事告诉患者，只要是想活下去，就得严格要求自己。
1、脑梗患者的饮食禁忌：肥肉、炸鸡、炸鱼、炸薯条等富含“坏”脂肪的食物；饼干、月饼、蛋糕、甜品等富含糖分的食物；猪脑、猪肺、鸡心、鸡肝等富含胆固醇的食物；腊肉、腌肉、咸菜、香肠等富含钠盐的食物。
2、脑梗患者适合的饮食：蔬菜、 水果、粗杂粮等富含膳食纤维的食物；香蕉、橙子、橘子、柚子、菠菜、蘑菇、油菜、番茄、[_a***_]、海带、紫菜等富含钾离子的食物；坚果、橄榄油、深海鱼肉等富含欧米伽不饱和脂肪酸的食物；绿叶蔬菜如韭菜、菠菜、白菜、芹菜，还有新鲜水果、蛋类等富含叶酸的食物。
简单来说就几句话：低脂低糖低盐低胆固醇，高钾高叶酸高膳食纤维，这是适合脑梗患者的饮食结构。说到底脑梗患者的饮食关键在于合理搭配，并不是说绝对的不能吃什么，要分清哪些该吃，哪些少吃，哪些不能吃，这才是科学饮食的基本原则。
除了饮食这样也得注意！
脑梗患者出院后最应该注意的是吃药问题，一定要遵医嘱坚持规律用药，定期复查。另外在生活方面，要尽早开始康复锻炼，一般急性期后就需要开始了，从简单的被动活动开始，过渡到主动活动，然后慢慢恢复，直到能完全自理。这才是患者要追求的目标。
另外，患者还需注意保持一个乐观平和的心态，保证充足的睡眠和休息，戒烟戒酒，戒骄戒躁，积极面对生活，平时要注意规避风险，避免过激的情绪、剧烈的运动、寒冷的***、重体力劳动、屏气用力等，以防不测发生。最后一点就是一定要时刻关注血压的波动，控制好血压，还要控制好血脂和血糖。
我是李药师，每天和您聊健康，欢迎大家关注！如果您还有健康方面的疑问，欢迎留言咨询，看到之后会在第一时间作出回复。
到此，以上就是小编对于脑梗的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于脑梗的菜谱的1点解答对大家有用。
