大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水浒菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍水浒菜谱的解答，让我们一起看看吧。
《水浒传》中有哪些美食？
水浒是我国四大名著之一，基本山很多人都读过，只记得小时候读的时候总记得武松他们大口吃肉，大口喝酒，小时候不知道多羡慕，肉在我们小时候，可不像现在也是个稀罕物，更别说大口大口吃了。
俗话说，不食狗肉，不知天下大味。可见，狗肉在中国美食中享有盛誉。狗肉性热，可谓是冬季进补的佳品。撇开民族习俗以及爱狗人士，单说狗肉的味道，便是是佳品中的佳品。料酒的醇，生姜的辛，随着汤汁渗入肉中，这样煮得的狗肉，香而不腻，瘦而不柴。冒着热气的狗肉呈现诱人的粉红色，将煮好的狗肉切成薄薄的一片一片，并用椒盐或蒜泥蘸着吃，首先***你味觉的是佐料的鲜，然后，狗肉的美味便随之散发。没有羊肉的膻，却也有独特的青草味，没有猪肉的紧实，却也有嚼劲。
鱼羹，这道充满了江南风韵的美食，总让人觉得与壮士的豪情壮志风格不搭。仔细想来，大概是它的美味才征服了壮士的味蕾吧。鱼肉制成的小丸子，仍保留了鱼肉的鲜香，更重要的是，它没有刺！这对于壮士来说，便是十分便利的的了。鱼肉一旦去刺，那种顺滑，那种口感，自然让人欲罢不能。更何况白色的鱼丸与胡萝卜丝、葱花等搭配，色泽清淡，让人胃口大开。仔细品尝，丸子顺滑细腻，入口绵柔，清爽之感萦绕于唇舌。
既然说了肉，那么酒也是必不可少的。混色酒是印象中一种十分神奇的东西，号称“一喝就倒”，从而让壮士丧命。想来，必是高度数的，醇香的，诱人的，却又是危险的。说的明白一点，也许就是农家的土酿吧。用着最普通的原料，却凭借高超的技艺，酿成了美酒。虽并不清澈，却入口甘甜，醇美萦绕与唇舌，生理与心理都随之沉醉。
Cola
水浒充满荷尔蒙的一部名著，要论美食自然不能与红楼梦媲美，但是水浒里美食却与众好汉性格贴合。
到底有哪些美食呢？
水浒中，各位英雄好汉只要聚在一起，那就只有一个字：吃，再加一个字就是：吃喝。大块吃肉、大碗喝酒，岂不快哉？我等看官看得是口水直流。那么，水浒中到底有那些好吃的呢？
最常见的美食：熟牛肉
一般英雄们聚会，杀猪宰羊屠马时有发生，但旅途中遇到的客店酒店之中，熟牛肉却是最常见、最受欢迎的一道菜。一般进了饭店第一句话就是：熟牛肉切两斤，酒筛两碗。比如武松打虎前，在景阳冈就是先切了3斤牛肉，之后觉得酒好肉好，又吃了2斤牛肉，才上山打死老虎。
最家常的美食：嫩鸡肥鹅
鲁智深在桃花庄上，刘老庄主为感谢鲁达出手相救其女儿，就令人买来“酿鹅”。王婆在为西门庆和潘金莲说情的时候，原著：不多时，王婆买了些现成的肥鹅熟肉、细巧果子回来。宋江在浔阳楼上吃酒写反诗的时候，酒保端上来的菜品如下：列几盘肥羊、嫩鸡、酿鹅、精肉。看来这些吃食是客店和农家都常备的菜肴。
最诱人的美食：孟州煎肉
水浒中往往是凉菜、熟食比较多，可是这一道菜却是现做的，猛一听就像现在满大街的韩国烤肉一般，看来北宋时期的煎炒烹炸样样不简单啊。这道菜，武松吃了之后的评价是：吃了这顿饭，便死也要做个饱鬼，落得吃了，却再计较。大有吃了这顿饭，就是死了也值得的意味。
最受宠的美食：羊肉
宋朝的时候，上至达官贵人，下到贫民百姓，都认为羊肉不仅味道鲜美，而且可以补气补肾，非贵客来一般还吃不到羊肉。比如，九纹龙史进拜师王进的时候，太公才命人杀一头羊；史进向少华山送礼，也是“拣肥羊煮了三个，将大盒装了”。后来宋江接受招安时，国宴上款待的是塞北黄羊，更是难得一见的高贵品种。所以，羊肉在宋代算是毋庸置疑的“硬菜”了。
好汉们就喜欢大块肉、大碗酒，有时为了顿酒肉大打出手。所以《水浒传》中多有美食描写，并且描写细致、生动，种类多样，堪当下饭书。
有几处描写比较喜欢的，摘出来与诸君共享。
一，吴用拉拢三阮那次，一开始三阮请客
〖小二哥道：“新宰得一头黄牛，花糕也相似好肥肉。”阮小二道：“大块切十斤来。”〗
每当看到这“花糕似的”牛肉，我都想是什么口感，莫不是神户牛肉——脂肉分层，口感细腻，入口即化?
然后吴用回请
〖吴用取出一两银子，付与阮小七，就问主人家沽了一瓮酒，借个大瓮盛了，买了二十斤生熟牛肉，一对大鸡。〗
吃次牛肉就让三阮狼吞虎咽的，现在又有牛肉，又有鸡，又有酒，还管够。在三阮眼里，这样的日子跟成仙能有多大区别?所以轻而易举地被吴用拉拢过去投靠晁盖了。
二，施恩为了让武松给他报仇，先是
〖一大旋酒，一盘肉，一盘子面，又是一大碗汁〗
到此，以上就是小编对于水浒菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于水浒菜谱的1点解答对大家有用。
