大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于甘肃武威特色美食大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍甘肃武威特色美食大全的解答,让我们一起看看吧。
武威十大必吃小吃?
1、肉夹子
俗称肉夹子的凉州腊肉夹馍(馒头),最早始于明代,被誉为现在凉州的“三明治”。制作时选用新鲜猪肉和传统腊汁,配以花椒、大香、鲜姜、胡椒、八角茴香、肉桂等传统炖肉佐料,经过独特的烹调工艺煮成腊肉,内质香而不冲、肥而不腻、熟而不烂,肉色金黄。
2、米汤油馓子
米汤油馓子是凉州特色小吃之一。米汤用凉州特产黄米和少许扁豆调入砂锅用旺火熬成,再将少许面粉或玉米淀粉打成糊状兑入,加入适量碘盐;食前炝清油、葱花、花椒粉即成。特点是味咸色黄,入口绵细香甜。
3、凉州凉粉
武威的特色小吃有什么?
三套车,三套车指的就是茯茶,行面,还有腊肉这三样食品,它们组合起来捆绑在一起卖,所以就称为三套车。真真的地方特色小吃,因为其它小吃部分地方都有,但武威这个小吃别的地方很少。
武威的名优小吃很多。
早点可以吃扁豆米汤泡油馓子,油馓子也叫麻花,是一种油炸面食,又脆又酥,配合熬制的扁豆米汤,味美爽口,要么吃一碗面皮子,在黄灿灿的面皮上面浇上调制好的醋,蒜泥,芥麦,油泼辣子,最后面皮上面顶一小撮黄瓜丝、萝卜丝、绿菜丝,色香味美,价格实惠,5元钱左右早饭就解决了。兰州牛肉面在武威到处都有,也是早点不错的选择,其他的如豆浆油条、稀饭包子、臊子面等
午饭还可以吃三套车:行面、卤肉、老茯茶。以武威北关市场诸多店面最为出出名。还有炒拨鱼,砂锅面等,上班族来不及做饭,路过吃一碗,回家休息。
晚饭的选择很多,全国各地的饮食在武威几乎都有,火锅、川湘菜、家常菜、盖浇饭等,应有尽有。诸位到武,记得品尝啊!
第一个是比较出名的酿皮子,第二个是凉州大月饼,第三个是三套车。其实甘肃威武的特色小吃比较的少,虽然比较少,但是每一个都非常的具有特色,在其他地方根本就找不到。比如说酿皮子,酿皮子是由面粉制作而成的食品,色泽非常的晶莹,半透明,就像玉佩一样,切成筷子一样的粗细的长条状,再加上酱油香醋,还有蒜汁以及辣椒油,还有香菜以及胡萝卜丝,黄瓜丝就是一道非常美味的凉拌菜了,这一道菜和内地的凉皮有一点相似,但是它的味道却和凉皮有着本质的区别。
第二个就是凉州大月饼,一般是在中秋的时候吃月饼,可是这里的月饼却特别的出名,他除了色泽,还有花纹以外,十分漂亮,他最大的特点就是要比其他的省,或者是其他的地方,就是普通的月饼要大,因为西北地区他们都比较的喜欢吃干一点的东西,比如说蒸馍,第三个三套车,三套车指的就是茯茶,行面,还有腊肉这三样食品,它们组合起来捆绑在一起卖,所以就称为三套车。
武威是个美食很多的城市,有些小吃连本地人都不知道去哪里找,细数武威的特色小吃美不胜数,简单说几个,希望大家多多补充让更多的人知道
面皮子,高担面皮子。面皮子:是用面水蒸出来的,美味筋道,配上熬好的醋卤和油泼辣子,喜欢吃的人风雨无阻,但是下雪天很多都不出摊。高担面皮子:做法和面皮子不一样,据说是涮出来的,主要配芝麻酱和油泼辣子,口感松软,卖的相对较少。
武威三套车:行面,腊肉,茯茶。
凉面:和其他地区的凉面不同,荤的,素的,炒卤的,配上一口红枣茯茶,一碗不够还得一碗。
米汤油馓子:米汤中应该加了扁豆和其他东西,泡几个麻花,营养价值高,吃了最舒服的早餐。
沙米粉:生长在沙漠中的野生大米制成的类似凉粉的东西,口感滑润,捎带着一点焦糊味,夏天配醋卤来一碗,立即赶跑燥热。
山岳搅团:就是土豆泥,武威人发明的比肯德基早几百年吧,配上油蒜和油泼辣子,能搞满满一大碗。
麻腐饺子:麻腐和土豆泥为原料的饺子,不知道别的地方有[_a***_]。
肉托面:牛肉面的升级版,半碗肉,半碗面,早餐来一碗,一天都不饿。
索索:不知道字对不对,就是这个发音
鹿角菜:一种野生植物,有筋道,和鸡蛋一起炒,特别好吃。
炉葵子,音译,不知道字怎么写。
黄米稠饭:山岳搅团的升级版,加了黄米的。
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武威的特色小吃有什么?
武威的特色小吃有:
1. 武威烤肉:选用优质的羊肉,经过特殊的烤制工艺,口感鲜美,香气扑鼻。
2. 武威烤包子:外皮酥脆,内馅鲜美,是武威的传统小吃之一。
3. 武威烤鱼:选用新鲜的鱼类,经过特殊的烤制工艺,口感鲜美,营养丰富。
4. 武威烤鸡翅:选用新鲜的鸡翅,经过特殊的烤制工艺,口感鲜美,香气扑鼻。
到此,以上就是小编对于甘肃武威特色美食大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于甘肃武威特色美食大全的3点解答对大家有用。