大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腐竹的菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍腐竹的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
腐竹5种家常做法？
步骤 1
食用油倒进锅里（多倒一些油，要没过葱），加入切好的葱丝，油热之后转小火3-5分钟，炒出葱香味
步骤 2
把一半绿色的葱叶盛出锅备用。
步骤 3
另一半葱大火炸到焦黄，关火，可以用余热让葱的颜色再深一点，但要注意别炸到焦黑。如果想吃葱油拌面，可以盛出一两汤勺的油，和葱一起封存起来。
步骤 4
把油锅里的葱全部盛出去，加入腐竹，倒进酱油和半碗水，转小火炖3-5分钟
步骤 5
之前备用的绿色葱叶倒进去，加入水淀粉大火勾芡，装盘。
材料：腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，盐、生抽、酱油、糖、胡椒粉、鸡精各适量。
做法：
1、黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。
2、炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
原料：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克， 姜2克，水淀粉10克。
做法：
1、干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后， 切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。
2、炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出。
3、炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、水、精盐、调好味， 投入腐竹、煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。
腐竹木耳煲
做法：
腐竹配什么菜炒好吃？
腐竹和黑木耳一起炒。
材料:腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料:盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精。
做法:黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片。腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水，炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香。加腐竹翻炒一会，加黑木耳，盐，糖，生抽，胡椒粉，鸡精炒匀即可。
腐竹菜怎么做才好吃？
第一种:
用料：腐竹50克、尖椒半个、食盐适量、醋适量、蒜2瓣、干辣椒1个、香油适量、蒸鱼豉油适量、白醋适量、植物油适量。
凉拌腐竹的做法：
1.把腐竹放入清水中浸泡30分钟左右，至腐竹泡软。
2.锅内烧水，水开后下入泡好的腐竹烫至30秒关火。
虾皮炒腐竹花样做法？
虾皮炒腐竹是一道香味浓郁的传统家常菜。首先将腐竹泡软切成片，用开水焯烫，备用。
再将虾皮用油煸炒出香味，盛出备用。
热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香，加入泡软的腐竹和少量的水，炒至水分稍微收干。
最后加入虾皮炒匀，并根据口味调入盐、胡椒粉等调料即可。这道菜入口鲜香，口感松脆，大受人们喜爱。
材料：
- 腐竹适量
- 虾皮一小把
- 胡萝卜半根
- 青红椒各半个
- 蒜末适量
- 生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤：
到此，以上就是小编对于腐竹的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于腐竹的菜谱的4点解答对大家有用。
