大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于曲靖菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍曲靖菜谱的解答，让我们一起看看吧。
云南有哪些名菜？
1.
过桥米线 虽说过桥米线严格意义上应该归类为主食,但其名气实在太大,凡是来云南的游客,都不...
2.
汽锅鸡 云南菜系的“镇家之宝”,除了广为人知的过桥米线,就数汽锅鸡了。早在2000多年前...
3.
昆明酸腌菜 昆明酸腌菜,云南人最爱。”昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜,凉拌、爆炒,想怎么吃...
4.
腾冲饵块 饵块为云南特有美食,是腾冲最著名的名的特色小吃之一,也是昆明地区常见的传统食品...
5.
宜良烤鸭 宜良烤鸭又称滇宜牌烧鸭,是云南省经典的地方传统名肴。
在我们哈尼寨子里，我最喜欢的就是包烧！我们包烧是用芭蕉叶，不是锡纸。因此，包烧菜品带有芭蕉叶烘烤过得独有香味~
菜品推荐：包烧鱼(哈尼酸辣包烧鱼/兰香山椒包烧鱼)、包烧肉(麻辣包烧肉/蒜香包烧肉)、包烧鸡、哈尼凉拌肉等等...
黄焖鸡，红豆酸菜汤，宣威火腿，黄豆腐，建水豆腐，汽锅鸡，大理白族的酸辣鱼，生皮，乳扇，丽江的辣排骨火锅......，云南是一个由20多个少数民族组成的省份，所以它的饮食文化也是多样的，但多样的饮食文化也离不开一碗蘸水，可以说蘸水是云南菜的灵魂
大家好我是吃货包超特，云南有哪些名菜我来介绍下:
第一种:酱烧肥肠
做法:
2.油锅烧热把切好的肥肠过油炸一下捞出
3.炒锅上火，放入少许底油，放黄酱、蒜蓉略炒，同时下入料酒、姜、葱、白糖、鲜汤、青尖椒、肥肠，慢火入味，旺火收汁，最后使酱汁裹在肥肠上，装盘，撒上红椒点缀。
第二种:八宝蜜汁火腿
这是一道历史悠久的传统美食，选用的是云南著名的宣威火腿，这种火腿全国都有名，是云南特色，配上莲子、红枣、白果、南瓜、蜜饯、皂仁等七种陪聊和蜂蜜，用老滇味的多味烹任手法，成菜后色泽亮丽，味道及佳。而且营养成分高，对增强抵抗力和肾虚都有一定作用。
第三种:老奶洋芋
提到这个问题，想必你肯定吃过或者听过过桥米线！说起米线的历史已有一百多岁了。它源于滇南蒙自。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳，将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟，米线则以细白、有韧性者为好；同时备有豌豆尖、黄牙韭菜、嫩菠菜等。关于米线的传说你下次去米线店听老板叙说吧^_^
昆明酸腌菜
“昆明酸腌菜，云南人最爱。”昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜，凉拌、爆炒，想怎么吃就怎么吃，有点酸酸的，很开胃的。
香竹饭
香竹饭具有浓郁的傣族风味，每年11月至次年2月间做型的饭最好。此时竹子内有一层香气扑鼻的香膜，所以叫香竹。
菠萝紫米饭也是具有傣族特色的糯米制食品，首先要将紫糯米浸泡7-8个小时，将菠萝顶端切一个盖，掏去菠萝心，放入紫糯米，盖上菠萝盖后甄锅里煮，闻到态味后，就可以开盖吃了！味道有点甜，具有补血润肺的功效。
红烧鸡枞
红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌，味道鲜、甜、嫩、香，简直可以和鸡肉相她美，还能养胃提神。
青椒松茸
云南有哪些名菜？
提到这个问题，想必你肯定吃过或者听过过桥米线！说起米线的历史已有一百多岁了。它源于滇南蒙自。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳，将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟，米线则以细白、有韧性者为好；同时备有豌豆尖、黄牙韭菜、嫩菠菜等。关于米线的传说你下次去米线店听老板叙说吧^_^
昆明酸腌菜
“昆明酸腌菜，云南人最爱。”昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜，凉拌、爆炒，想怎么吃就怎么吃，有点酸酸的，很开胃的。
香竹饭
香竹饭具有浓郁的傣族风味，每年11月至次年2月间做型的饭最好。此时竹子内有一层香气扑鼻的香膜，所以叫香竹。
菠萝紫米饭
菠萝紫米饭也是具有傣族特色的糯米制食品，首先要将紫糯米浸泡7-8个小时，将菠萝顶端切一个盖，掏去菠萝心，放入紫糯米，盖上菠萝盖后甄锅里煮，闻到态味后，就可以开盖吃了！味道有点甜，具有补血润肺的功效。
红烧鸡枞
红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌，味道鲜、甜、嫩、香，简直可以和鸡肉相她美，还能养胃提神。
青椒松茸
到此，以上就是小编对于曲靖菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于曲靖菜谱的2点解答对大家有用。
