大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于温度多少最健康饮食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍温度多少最健康饮食的解答,让我们一起看看吧。
米饭热吃还是凉吃?
肯定是热吃啊,因为经常吃凉米饭对胃不好,时间长了你会感觉偶尔会胃疼,很多年龄大的人都会有所了解,虽然现在生活质量很高,吃不完的米饭可以放到冰箱里,但很早就有科学家表示长时间吃冰箱里的食物对身体不好,尤其是时间过长的食物,所以建议热吃,谢谢
这个问题涉及了一个专业度的营养名词 抗性淀粉,所以咱先了解下什么是抗性淀粉。
抗性淀粉(RS)是一种膳食纤维。同样是小肠不能消化吸收,在大肠被细菌做食物,发酵后的产物。
抗性淀粉分三类:第一类(RS1) 这类淀粉颗粒大被包裹,影响酶的接触,消化慢。比如有全谷粒、豆类粒。第二类(RS2) 生的淀粉粒,如香蕉(很不成熟)、土豆、芋头、红薯等。只有通过糊化才能被淀粉酶消化。第三类(RS3)也叫变性淀粉,是淀粉经烹调后变性而成,也不能被淀粉酶消化。这里其实老化后的淀粉。糊化:是淀粉加水中并加热,出现淀粉粒溶胀、崩溃,形成粘稠均匀的透明糊溶液。老化:"老化"是"糊化"的逆过程,在糊化过程中,已经溶解膨胀的淀粉分子重新排列组合。淀粉老化的过程是不再恢复到老化前的状态。老化后的淀粉,口感变差,消化吸收率也低)
米饭蒸熟就是淀粉糊化的过程,米饭粒粒相连,黏连香甜,趁热吃就是消化支链淀粉的一个过程,容易消化吸收,生糖反应速度也快。香喷喷的米饭口感好极了。可是如果将米饭放凉后,米饭中的淀粉老化,此时抗性淀粉增多(RS3)自然口感差,不易消化吸收,有的人还吃凉米饭拉肚子,还有可能带来食品安全风险。因此我们通常不建议吃凉米饭。那我们再重新加热凉米饭,发现依旧不能像刚蒸出来好吃,就是老化的淀粉难以恢复。不过这倒是给炒米饭留下空间,用放凉的米饭去炒,一粒粒的,被蛋液裹着金***,好吃也好看。
抗性淀粉这种东西本来就是一种膳食纤维,膳食纤维的作用我也之前在回答很多网友的提问,其中之一作用就是预防结直肠癌。其实各种膳食纤维高的食物都有这个的预防作用。比如杂粮热粥、水果、蔬菜、坚果等。比一定非要吃凉米饭。
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现在有一种说法:米饭、熟土豆等淀粉类食物放凉后再吃,餐后血糖上升会比较慢。记者为此***访了中国农业大学食品学院副教授范志红。她表示,这种说法的确有一定的科学依据,不过对于食物凉热的选择,还应考虑到个人肠胃的消化吸收能力。
研究证明,淀粉类食物放凉后再吃,餐后血糖反应会有所下降。和刚出锅的热土豆相比,吃放凉的土豆不仅餐后血糖上升慢,血脂的上升速度也会相对下降。米饭、面条等淀粉类主食也是如此。
淀粉类食物该热着吃还是凉着吃,应视个人生理状况和消化能力而定。对于身体虚弱、消化不良的人来说,最好还是趁热吃,肠胃比较省力,消化吸收率比较高。对于消化能力好、血糖血脂高的人来说,放凉一点再吃,可以避免血糖过度上升。不过,热食物不能热到烫嘴,否则会损伤消化道。冷食物也不能冷到冰牙,大量吃冰镇食物,可能会影响到有些人胃肠道的血液循环和消化液的分泌,不利于身体健康。
发烧适合在什么温度睡觉?
谢谢邀请
年轻人发烧的话应该先去做些运动让自己流汗,回去洗个热水澡,在盖两床被子。
小孩最好是去医院开点感冒药,配合医院的雾化器使用更快吸收药效,回到家放点白酒在洗澡水中。
以前纯属个人建议!!!
36-37度都属于正常体温,如超过37度就属于发烧了,分高烧和低烧,37.2度属于低烧,38-40度属于高烧,不论烧到多高的温度都可以吃药睡觉,多盖几床被子,出出汗就能减轻了,发烧时不要断了水,才危机不到生命,你们可以试一试。
到此,以上就是小编对于温度多少最健康饮食的问题就介绍到这了,希望介绍关于温度多少最健康饮食的2点解答对大家有用。