大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒菜搭配食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炒菜搭配食材的解答，让我们一起看看吧。
炒三丝是哪三丝？
炒三丝是一道流传比较广泛的大众快手菜肴，在苏鲁粤赣等许多菜系当中都有收录。顾名思义，这个菜是由三种颜色口味各异，色彩鲜艳的食材搭配组合进行烹制，具体是哪三丝可以由你自己的喜好和口味来决定，可以是荤素搭配，可以是全素的菜肴，这样做出来的美味使得众口不再难调。
锅里烧水，豆腐皮切条，放入一点点的食用碱或者是小苏打把豆腐皮焯烫一下捞出控干水分备用。
炒锅热锅凉油，下入肉丝翻炒出油脂，加入尖椒丝炒至断生，把豆腐皮放到锅里，加入咸盐，鸡精，白糖，酱油，蚝油调味。来一点点清水，把所有调料炒均匀，炖煮一分钟即可出锅装盘。
炒锅热锅凉油，下入花椒，干辣椒，蒜片儿爆香。放入肉丝煸炒至全部变色，倒入土豆丝儿，胡萝卜丝翻炒至断生。加入咸盐，鸡精，白糖，酱油，陈醋调味。加入一点点的料酒，快速翻炒几下即可出锅装盘。
最后来一个全素的炒三丝。
炒锅热锅凉油，放入蒜片儿，干辣椒，花椒爆香。放入豆芽和***翻炒至断生，加入咸盐鸡精，胡椒粉调味。看到锅中稍微溢出汤汁，放入韭菜翻炒几下即可出锅装盘。
其实炒三丝的做法多种多样，怎么搭配都是看你个人的意愿。各地区都有自己的炒三丝，每个家庭都有自己最爱的炒三丝，所以聪明的你怎么做炒三丝你明白了吗？
您好，我是美食领域优质原创作者芸姨，很高兴回答你的问题。
炒三丝是哪三丝？
炒三丝有很多种，随意搭配，一个地方一种吃法，在我们家乡一般都是有胡萝卜丝，青红椒丝，豆皮丝，还有肉丝，香干丝，木耳丝等很多种吃法。
我是芸姨私房菜，希望我的回答能帮助到您。祝您平安！
你好，很高兴回答你的问题
炒三丝是哪三丝？对于哪三丝没有特别的要求，你可以用胡萝卜、木耳、芹菜，也可以用青红椒，喜欢吃土豆，也可用土豆丝，每个人的口味不同，可以自由搭配自己喜欢的食材，这是一道非常简单的家常素菜，清淡为主，不宜过咸。
下面我为大家用胡萝卜、木耳、芹菜做一道素炒三丝，仅供参考
【准备食材】
胡萝卜、木耳、芹菜、盐、生抽、食用油、芝麻油
1.准备胡萝卜一根，削去外皮，把根部去掉，切成两段，再切成薄片，用手码平以后，切成细丝，放入盘中备用。芹菜用清水洗净后切成小段，同样切成细丝装盘备用。木耳提前半个小时用冷水泡发，再切成丝。
2.所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步的操作，起锅烧油，油温五六成热先下入芹菜（芹菜不易熟），炒至发绿的。
3.再放入木耳和胡萝卜丝，开大火快速翻炒几下。
4.接着加入小半碗的清水，在锅里煮大约3分钟左右。
真巧昨天刚做了一个凉拌三丝（视频已发布，喜欢的朋友可以看看哦），三丝我认为简单点回答就是能切丝或者是“丝”的都可以搭配，只要搭配的食材可以同食就好了，我昨天用的主食材有：金针菇，胡萝卜（可以换成土豆），豆腐皮，把胡萝卜和豆腐皮切丝，水开焯水，再调一碗万能料汁：加入蒜末、葱花、小米椒、白芝麻、盐、糖分两次浇上热油，搅一下，再加入辣椒油、生抽、醋，搅匀，把焯熟的菜放在一个盆里（挤一下水），加上香菜，喜欢吃花生米的可以放点，倒上料汁，拌匀就可以开吃了，这样搭配好吃又下饭，现在天气这么热，再配上一杯冰啤酒就更爽了，喜欢的朋友可以试试哦，做法很简单，只要掌握好焯水时间和料汁就可以了。
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素炒三丝
下面是所用到的食材和调料
准备粉丝一小把放入盆中，盆里倒入温水，浸泡15分钟，把粉丝泡软备用。
准备胡萝卜半根，先切成片，用手码平，再切成细丝，放入盆中。
准备韭菜一小把，洗净后先切去根部，再切成两厘米长的段，放入盆中备用。
粉丝泡好以后，放在案板上，用刀切成两段，放入盆中。
大葱一段切成马蹄片，放入小盆中，大蒜几粒切成蒜片，和大葱放在一起，再抓入一小把红干椒备用。
等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作
家常菜必用的调料有什么？
一提到家常菜，大家都不陌生，因为人以食为天，随着生活水平的提高，对每天餐桌上的菜都有更高的要求，首先要求食材的新鲜，荤素合理答配合理，做出一道美味的家常菜，家人们都会为你点赞，要想做出一道美味家常菜，肯定必备的一些调料:盐、味精、胡椒粉每分菜都少不了，老抽、生抽、鸡精、蚝油是[_a***_]红烧肉、鸡、鸭、鹅豆腐等。料酒，主要于肉类品去腥。白醋、茄汁、白糖:是用做酸甜类菜品，比如糖醋排骨、咕噜肉、糖醋鱼等。花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒这些都是香料，有些家常菜都不可缺少的。这些都是家常菜必备的调料。顺祝大家，家庭和和美美！
大家好，我是球球，很开心回答你的问题。
1、食盐 （炒菜时盐一定要晚放）
2、酱油（老抽起上色提鲜的作用，生抽用来调味）
3、醋（解腥、添香、引甜、防腐、催熟）
4、酒类（料酒腌制肉类的加料酒可以去腥）
8、腌制类（豆腐乳、泡椒等）
到此，以上就是小编对于炒菜搭配食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒菜搭配食材的2点解答对大家有用。
