大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐包食材的问题，于是小编就整理了1个相关介绍餐包食材的解答，让我们一起看看吧。
做面包需要哪些基本功？
做面包之前，买了一本书，看看主要是掌握好要领，再买一些家当，比如:面包机，烤箱，模具，面粉:高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉，糖粉，耐高温酵母粉，口口粉，巧克力，鸡蛋，果干……。在掌握好要领的情况下，做每一种面包的配方很重要，刚开始学习的时候，一定要按照配方操作。做熟了以后，可以根据自己的喜欢我口味儿调整好比例，决不要随意调一下，那会失败的。各种食材的调换是有要求的。其实说着感觉有点麻烦，真正上手做了，很快就可以掌握了。平时搜集一些做面包和蛋糕的配方，自己尝试的去做。很开心的。
做面包最重要的知识有哪些？
你好，很高兴回答你的问题，正好我之前在做过面包，可以完整的回答你的问题。
现在条件越来越来，普通的花卷馒头已经满足不了人们的需求，学点面包知识偶尔在家做点面包也是一件幸福的事！那么做面包必须要掌握哪些常识呢？
面包🍞
因为有个姑娘，所以面包店、甜品店、零食店就是经常要光顾了，光是充值卡、会员卡就好多张，经常新店开张，我姑娘看见了路过了都要去照顾下老板生意的。唉！可是好贵哦。
于是，抽空就开始学着做一些简单的，即满足姑娘的口味又省了不少钱。
下面介绍下一款简单孩子有爱吃的面包：
热狗面包卷
配料：水80克 干酵母5克 高筋粉140克 细砂糖20克 黄油15克 鸡蛋液10克 奶粉5克 盐1.25克 火腿肠5根
1，首先 做面包要选用高筋粉，这样做出的面包口感才好。
2，揉面团，这一步最重要，当然如果你要是有面包机，这一步就只需要时间就好，今天我来讲下我当时的手工揉面，首先将水、干酵母、细砂糖、奶粉、盐、鸡蛋液、高筋粉混合揉成面团，这个过程面团会很粘手，但是一定要坚持，不要轻易加面粉，如果有粘在案板上可以用刮板挂下来重新和大面团一起揉，揉着揉着你会发现面团会变得有弹性，并且也没有那么粘手了，表面渐渐变的光滑了。这时候我们加入软化好的黄油继续揉面，一定要把黄油完全均匀揉到面团里。
3，揉好的面团发酵1――2小时 待面团变成2.5倍大时，分成5份揉圆，静置15分钟，继续发酵。
4，将面团揉成指头粗的条状，一圈圈绕到火腿上最后一次发酵，大概40多分钟左右，表面刷上蛋液，送入烤箱，180℃ 上下火，大概15分钟香喷喷的面包出炉了！
做面包的妙招有哪些？我在每一个步骤里面都讲的很详细！认真看哦！
【用料】高筋粉200克，低筋粉150克，酵母粉3克，鸡蛋1个，南瓜泥130克，清水70克，白糖25克，黄油20克，黑芝麻适量，玉米油适量。
【步骤】1、南瓜切块蒸熟，用勺子压成南瓜泥，放凉。除黄油和黑芝麻以外的所有食材混合。面粉可以全部用高筋粉来做。这里再啰嗦一遍：做面包用高筋粉、做饼干、蛋糕用低筋粉。
2、所有食材混合成团，这时候的面团非常的粘手，在手上倒少许玉米油，去揉面团就会好很多。千万不要觉得粘手就去加面粉。
3、要想揉出手套膜，不一定非要用厨师机或者面包机，掌握了诀窍，用手十分钟就能揉出手套膜。我总结出来的三个字就是：摔、抻、搓！手上抹油，左手抓着面团的一头，右手像搓衣服一样搓面团，搓几分钟之后，抓起面团用力往案板上摔！摔打几分钟后，用手抓起两头，一边抻，一边像拉拉面一样摔打。重复这几个动作，很快，面团就可以揉出粗糙的手套膜了。
4、加入黄油，用手把黄油抓紧面团中去。
到此，以上就是小编对于餐包食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐包食材的1点解答对大家有用。
