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***菜谱
1、***菜，指既有***教习俗，又有中国饮食风格的菜肴，又称回族菜，因***信仰***教，居住区内都建有***寺，“***菜”一名由此而来。在中国 ***菜文化 中***菜的种类有5000多种。跟着我来感受一下美食的诱惑吧。
2、材料 主料：牛肉400克。配料：香菜20克，葱花10克，淀粉10克。调料：料酒15克，酱油15克，精盐3克，味精2克，白糖5克，鸡汤200克，葱段15克，姜片15克，花椒5克，色拉油50克，香油10克。
3、灵活配伍。稍富的可上两碗杂碎，两碗肉；穷苦一点儿的，可八大碗仅上“菜帽”，下面一律用胡萝卜垫底。几百年来一直延续至今。从这套***菜谱中，可领略大厂***饮食文化之一斑，因为它充分显示了***人民的聪明才智。
4、夹上一筷子放入嘴中能感觉到肉片一点也不老，吃起来反而非常的嫩，搭配上鸡蛋的浓郁香气，口口生津，一碗米饭更本就不够配，以上是老海版的***醋溜木须。或许和很多朋友的做法不一样。但，菜无定式，好吃即可。
5、***羊肉汤好喝！***食物是独具特色的美食文化，深受广大***食客的热爱。而在许多***餐厅中，最经典的当属羊肉汤了。***羊肉汤汤汁浓郁，肉质鲜嫩，加上多种特制香料的调味，绝对是一道让人胃口大开的美食。
***菜十大名菜
1、特 点：北方******名菜，成菜色泽深红牛肉酥软，汁浓味厚，有补脾胃，益气血，强筋骨的功效。[5]原 料：牛肉500克，辣豆瓣酱20克，调 料：姜，酒，酱油各25克。做 法：牛肉切块，用热水氽一下捞出。
2、凉拌香嘴、红油眼包、白油天花板、黄焖脊髓、火爆环喉、糖（盐）锅蒸、金银脑花以及牛鞭汤、牛尾汤 只知道一个做法：葱爆羊肉 羊腿肉切片（如果不好切，就放冰箱里冻一会），放淀粉料酒腌片刻，这时候就可以切葱了。
