大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素宴席菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍素宴席菜谱的解答，让我们一起看看吧。
晋城素酒席哪里的最好吃？
家里人陪着奶奶吃过好多家的素酒席，最好吃的应该是王台坡上去不到电厂的那家聚客来，他们家也有肉酒席，但个人认为他们家素酒席更好吃，而且份量大，一般吃不完，在这个一碗饸烙都15的晋城，十个人吃100的素酒席实在是实惠。
12人酒席的菜单搭配？
12人桌的酒席可以做14个左右的菜即可。但也要看是什么酒席，如果是婚宴，生日宴等要有必上的菜，比如四喜丸子等。
正常情况下的酒席按照餐标如果是14个菜，可以上四道凉盘，八道炒菜，再上二个炖胖头鱼、小鸡炖蘑菇的大炖菜即可，再上二样主食，珍珠汤或馒头就可以了。
12人酒席的菜单至少配15个菜，有素有荤，有冷有热，面食，汤，水果。
先上四个凉菜，卤味拼盘，凉拌木耳，烤鸭，白斩鸡，再上梅菜扣肉，土头碗，热菜爆炒牛肉，酸辣肥肠，红烧鱼块，红烧鱿鱼，一个丸子三鲜汤，可乐鸡翅，油炸大虾，香芋地瓜丸，时炒蔬菜，面食饺子，水果拼盘。
十二人酒席的菜单搭配？
12个人最好准备六个凉菜，八道热菜，再加两道汤。主食可以根据客人的需要另外点。六个凉菜，可以准备四荤两素，如果女士多的话，也可以点成四素两荤，因为女士一般都喜欢吃凉的东西，不容易发胖。
八道热菜准备四荤四素。汤准备一甜一咸。
我们常说的酒席四热，四凉，四荤，四素，都是什么菜吗？
在我们家乡有这个风俗:先说四凉:用的各不同，两荤两素，两荤为牛肉，猪头肉，两素为花生米(或腰果)凉藕(或豆角)青菜类或其它不一，四热也为四荤硬菜:一热为鸡，大吉大利，二热为鱼，年年有余，三热为肉，***长寿，四热为蛋做成那园的很精致，是为圆圆为满。另外再凉再素再热再荤就各不相同，分门别类各具其味，总之挺丰盛的。
温州的8冷10热菜谱？
八冷有:螃蟹一盘，大虾，卤牛肉，麻油鸭，目鱼，桂圆，青枣，卤鸡。十热有:凉补的有老鸭汤，爱吃香的冬笋炒瘦肉，爱吃油多的猪蹄煮香菇，喜欢吃素的也有冬瓜一碗，猪心一碗，羊肉一碗，牛肚一碗，鸡胗炒红萝卜，乌骨鸡煮一碗，清蒸东海小黄鱼一盘，鲜味足，好吃。温州人都爱吃。
温州地区的酒席或许每个地方的菜品有所不同，但大概也不会有太大的不同。
我是温州的地方县，像我这里先是摆上8个冷菜，冷菜盘里基本是分4个荤菜、和4个素菜，荤菜有血哈、鱿蜢、卤乌贼、鸭舍，素冷盘有海蜇、樱桃、提子、还有当季水果比如草莓。
10个热菜有黄鱼、龙虾、扣肉、佛跳墙、太湖蟹或帝王蟹、象鼻蚌三文鱼、果仁抄旮旯菜、鲍鱼、刺参和甜汤。这是我们这大概吃大席的菜，但有些季节的不同菜会稍微有些变化，但基本就是这些。
到此，以上就是小编对于素宴席菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于素宴席菜谱的4点解答对大家有用。
