大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于饮食与健康 书籍推荐的问题,于是小编就整理了5个相关介绍饮食与健康 书籍推荐的解答,让我们一起看看吧。
您有哪些美食类书籍推荐?
推荐一本疗愈厨房的书籍
My Comfort Kitchen
这是本书看了之后,让人很想进厨房做菜的书
书中内容自有黄金屋!
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My Comfort Kitchen
我家的舒适食物、常备菜、料理的基本与厨房里的大小故事
这是本书看了之后,让人很想进厨房做菜的书
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健康管理师和营养师必备书籍?
从宏观层面看,健康管理师和营养师必备书籍包括《健康促进与教育学》、《社会学和健康行为》、《全球健康管理》以及《健康教育学》;从微观层面看,可考虑《社会营养学》、《个体营养学》、《营养产品开发与改进》和《饮食和烹饪原理》等书籍。
有哪些介绍日本美食和饮食文化的书籍值得推荐?
日本是地处东亚的岛国,独特的地理环境形成了日本独具特色的岛国文化,饮食文化就是其重要的组成部分。
《深夜食堂》
讲述了三十二个吃遍天下美食的故事。
用每一个故事都触动你的感官神经,引发你对人生的各种况味的体验:欲望、罪恶、感伤、孤独和幸福。酸甜苦辣,百味横陈。
然后给大家推荐另外一本书:《点击日本》
书中包含日本地理和历史,经济政治教育、传统文化、饮食文化、电影及观光旅游、动植物和传说等等很全面的介绍日本的一本书。
这是其中的饮食文化篇。
いただきました。哈哈😄
一,≪深夜食堂≫系列,安倍夜郎著
二,≪一个人的美食之旅≫,高木洋子著
高木直子继续一个人旅行的风格,走遍日本9都府县,亲自品尝了43道美食,带领读者来一次最地道的日本美食之旅。而且全部是真实的店名、详细的店铺信息及地图指南,只要你有机会去日本就一定能找的到。
三,≪和食,日本文化的另一种形态≫,徐静波著
徐静波是复旦大学教授,这本书对于日本料理,完全***取史书式的撰写手法,由日本的历史文化、地理形态讲起,从上古绳纹时代农耕社会以前日本人的食生活说起,絮絮道来至平安时代。对我们中国人既熟悉又陌生的诸种日本饮食,都有基于资料文献的严谨叙述。
四、另外推荐一本杂志《知日》,相信你会喜欢
学厨师有什么书是必看的吗?
《厨师培训教材 》学厨师的专用书籍 厨师也分好多,你是想学什么?中餐厨师又有八大菜系!看点书是好,最好找师傅,《中等技工学校烹饪系列教材》,《高等技工学校烹饪系列教材》,《红案烹制技法》
《厨师培训教材 》学厨师的专用书籍 厨师也分好多,你是想学什么?中餐厨师又有八大菜系!看点书是好,最好找正规院校进行学习,《中等技工学校烹饪系列教材》,《高等技工学校烹饪系列教材》都好,几块钱的事,不过不好买。《红案烹制技法》好买,一般是15块。
一般可以看:烹饪基本功方面的书(原料知识、原料加工、烹调技术)、八大菜系的菜肴制作、地方菜肴、创新菜肴、比赛菜肴等方面的书,可以大大丰富自己的知识面,最好做一些笔记(以便自己可以查阅)。
得到了理论之后,更重要的是实操,学习菜系既要在书本上,也要在操作间,
卅年前我入门时,在沈阳最基础的是《厨师600例》问答,书名全称忘了。
还有后来的期刊杂志《中国烹饪》《烹调知识》《中国食品》《东方美食》等等,
如果不愿在网上搜,可以去图书城查阅,相关厨师入门操作的“厨师入门"之类的,现在教材各大菜系五花八门,最好找个基础些全国通用的,自己能看懂的。
学厨重在实践,就是操练,在操练中看书有用,没有操练只看书没意思的。
理论指导实践,而实践又能产生理论。
所以,理论和实践同时进行,才能更快更好的加深记忆和操练功底。
学习厨师就应该找一家好的酒店,或者大饭店来学习。书的流派太多,看十年也看不完。只有实践同时结合理论一起来。
到此,以上就是小编对于饮食与健康 书籍推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于饮食与健康 书籍推荐的5点解答对大家有用。