大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爽口菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍爽口菜谱的解答，让我们一起看看吧。
木耳怎样做最爽口？怎样做才有滋味呢？
木耳怎样做最爽口?怎样做最有滋味？
要说木耳怎么做最爽口，当然是配上各种调料，简单拌一下最爽口啊！喜欢甜的，就多放些糖，喜欢辣的就多放些辣椒。
至于怎样做最有滋味，我认为还是搭配其他菜最好吃，可以吃出N种味道，黑木耳是君子菜，与谁搭配都行，不争不抢，不串味。
黑木耳富含膳食纤维、矿物质、维生素、多糖，常食可降血脂，增强机体免疫力，预防和治疗便秘。
谢谢探厨邀请！
木耳味道鲜美，营养丰富，黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素等。誉为“菌中之冠”，最好能每周吃2次，不管是把木耳做主料还是辅料，都应该在日常的膳食中，多多食用，也称 人体清道夫。
今天教大家做个 清爽无比，爽口开胃，满口生香的爽脆凉拌木耳！
原材料：
用水泡开，然后下锅过水，根据个人喜好煮的时间也不一定，然后冷水泡三分钟，捞出控水，用刀砍成自己喜欢大小，加芝麻油，味精，适量盐，少许耗油，油泼辣子，調汁浇上，半个柠檬根据木耳数量加柠檬，然后加上少许白醋，凉拌木耳
当然是凉拌木耳比较好，营养成分保留比较多，可以根据自己口味调料！
2、将黑木耳去掉根蒂、洗净，放入沸水中氽一下，捞起，沥干水分，盛在碗内。
3、加入黄瓜丝、蒜泥、芝麻、食用盐、鸡精、香菜，拌匀后既可。喜欢吃辣的，也可以加入辣椒酱和花椒油，口感更爽口。
如何爆炒鱿鱼或墨鱼不出水，如何制作才脆嫩爽口？
准备食材：鱿鱼一斤、食盐、白芝麻、胡椒粉、孜然、辣椒面、白糖、料酒、食用油。
第一步：首先呢先把鱿鱼泡会水，然后洗干净，之后把内脏剔除掉，再切成段，装在盘子里备用。
第二步：起锅烧水，开大火将水煮开后，就可倒入切好的鱿鱼段，然后煮上10秒左右，不能煮久了，煮久了鱿鱼肉就老了不好吃。差不多鱿鱼变色了就可以了。
第三步：把煮完的鱿鱼过一遍冷水，煮过的鱿鱼过一次冷水之后吃上去肉质更劲道。
第四步：然后再起锅倒油，等油温烧至六七成热，就将鱿鱼段下锅翻炒，然后开始调味。
第五步：先沿着锅边撒入料酒，料酒能够去除鱿鱼腥味，再放入一小勺盐，最后一并放入辣椒、白糖继续翻炒，将调味料翻炒均匀，差不多感觉到鱿鱼在锅中被炒硬了之后，最后撒上少许芝麻就可以装盘出锅了哦。一道麻辣细嫩的鱿鱼就完工了！
👌👌👌其实这波操作真的很简单，在家做菜的唯一弊端就是火候不够，火力不够猛，所以有些食材就容易炒的出水，要不就是炒的老了口感不好，如何结局这个问题，我们现在就说说鱿鱼和墨鱼吧～首先我们举例说鱿鱼，改刀后，水烧开，在热水中过一下，时间要短，10秒左右，看到食材在锅中卷起来后迅速捞出来放在凉水中拔凉，然后捞出控干水，起火锅烧油，现在小窍门来了，我们先加入少许的油，然后转动炒瓢，让油在锅种充分与锅接触，就相当于在锅中刷了一层油的感觉然后将多余的油倒出来，在次给锅加热，锅烧的热热的时候在加入适量的油，现在将配料，葱，姜蒜，干辣椒，青辣椒，辅菜，韭菜，韭黄，芹菜等，根据个人喜爱选择，这里一定记住和鱿鱼一起入锅快速翻炒，然后进行调喂快速出锅，这样子做绝对不会出水而且口感不错哦[呲牙][呲牙][呲牙]
这里要提到的一点就是油锅两次加热锅很热哦，下入食材后早快速翻炒几下，锅中可能会起小火🔥，只需要快速翻炒即可灭火，这里重点强调新手，女司机，提前做好心里准备不要被火吓到了[呲牙][呲牙][呲牙]
到此，以上就是小编对于爽口菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于爽口菜谱的2点解答对大家有用。
