大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汤煲食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍汤煲食材的解答，让我们一起看看吧。
猪骨配什么东西煲汤好喝有营养？
很高兴来回答您提出的问题：买来大棒骨和萝卜玉米冬瓜一起熬煮都很好。
我喜欢用大棒骨🦴来熬汤，把棒骨敲碎一些，熬上几个钟头，让它的骨髓熬出来。汤浓稠，味道鲜香，肉质软烂。白白的汤，喝汤吃肉。软烂的肉可以用酱油沾着吃。
我也会放些糯玉米、冬瓜、来煮大捧骨
糯玉米的香甜，营养丰富和棒骨一起熬至，这样的搭配非常健康有营养。
做出来的大棒骨玉米汤，肉质软烂，汤鲜美浓稠，营养丰富！
大家好，我是乐美厨。谈起煲汤，我就想起我妈。因为我妈在家很喜欢煲汤给我喝。在这里我分享一下。
首先选猪筒骨（猪脚以上的骨头）砍成一小块一小块，冷水下锅。放姜，葱，料酒，主要是去腥，去掉猪骨头的腥味
等到煮开了以后。表面有一层的悬浮物，用勺子把它捞起来。煮个几分钟，再过一次冷水。
第二，准备好配料。红萝卜切滚刀块，玉米切成一块块。放10个红枣。两克枸杞。
一克的糖。
用一个砂锅。把刚才用冷水过的猪筒骨放到里面，再把配料放砂锅里面去。这时候就要注意。因为这个猪骨头是用小火炖45分钟到一个小时。所以要求一次性把水放到位，不能中途再加水。如果中途加水的话，味道不纯正，第2个会影响到猪骨头蛋白质的析出。放水到位是指。把水盖过，猪骨头。高出2厘米。
第三。砂锅煮开以后，小火煮20分钟。再加入山药。鸡精，适当的盐。小火再煮个20分钟。
第四。差不多要开锅的时候，最后才放葱花还点缀。
一道香喷喷的猪骨头汤。
猪骨，只不过是一个统称而已，细分有龙骨，扇骨，同骨等。
一般煲汤的话都会首选龙骨或扇骨，这二种骨头基础上不带肥油的，你问到配什么东西煲汤有营养，我推荐，龙骨煲甲鱼吧，甲鱼也不是很贵，三四十块一斤，选的个头少一点的，一斤半左右，卖甲鱼的人一般都会帮你杀好的，不用你动手，再放入红枣，枸杞子，干元肉，党参等，记得放生姜。
首先将骨头冲洗干净，砍好件的甲鱼也冲洗干净，放水下锅，将这二样材料，和姜，葱，料酒放入锅里烧开一会，倒出来冲一下水，把姜葱选出来不要了。
将骨头甲鱼和那些药材放入瓦煲，再放水进去，看你多少人喝（人多的话放多点水），猛火烧开，烧开后调少一点火，待煲有二十分钟后，将火调小火，慢慢的煲够二个小时以上，最后调味。
广东有个说法叫老火靓汤，怎么叫老火呢，即长时间煲出来的汤，我们这边有个***，煲三炖四，意思是说，煲汤的话，煲够三个小时，如果是炖汤呢，四个小时，不过，这样长时间煲出来的汤的确味道不错。
猪骨洗净，汆水，控干水分
冬瓜削皮，切厚片
海带泡开，下水翻一滚捞出备用
猪骨凉水下锅，大火烧开，撇沫，放入料酒，葱，姜，枸杞，红枣，改小火炖一个小时，下入冬瓜，海带，再炖半小时，放入盐，调味，改最小火煨十分钟，关火，放入葱花，胡椒粉，起锅
猪骨海带，高钙低脂肪，冬瓜去湿利尿消水肿，对爱美怕胖的女性再合适不过
排骨可以有各种各样的搭配方法，我推荐一款苦瓜排骨汤给楼主，我的方法简单便捷，适合时间紧凑的朋友们借鉴。
苦瓜排骨汤
配料：排骨一根、绿苦瓜一条、姜片、葱段、盐
1：高压锅起锅烧水(放姜片)
2：排骨洗净，起锅烧开水，放入排骨葱段姜片，三分钟左右捞出，洗净备用。
3：苦瓜一条，祛籽洗净，切成厚片
4：将排骨苦瓜一起放入高压锅内压10—15分钟左右即可停火，喜欢吃硬一点的就10分钟，喜欢软一点的就15分钟，开盖放入盐调味，我喜欢放点胡椒粉。
苦瓜性寒，能消暑解热，防癌抗癌，多吃有益。
下图是我自己做的苦瓜排骨汤
蒸汤和炖汤的区别？
关于蒸汤和炖汤的区别在于以下几点:
蒸汤是指由蒸汽直接传递到所蒸的汤里 ，汤不会翻滚，营养不流失，蒸好后的汤清澈干净，食材能保持原有的样貌。一般以隔水蒸为主。
炖汤是指用小火慢慢加热，靠低温均匀的传热至炖盅内，更容易使食材的营养熔入进汤里，而且盅内食材的养份也不会散发到盅外，从而能达到保留食材营养的效果，（但炖的时间会相对久一些，一般是补品才会釆用炖法，例如滋补药材炖鸡汤等）。一般以小火炖为主。
到此，以上就是小编对于汤煲食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于汤煲食材的2点解答对大家有用。
