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品牌入局,谁能抢占先机?
近日安井推出了“如虎添翼”预制菜新年礼盒,受到了消费者的关注,今年的安井预制菜礼盒为了满足不同消费场景和市场需求,分别推出了安井私厨、安井大厨、安井小厨三种不同的礼盒。
这说明安井开始重视消费者对预制菜的感受,与以往直面B端餐饮渠道不同,面对C端的预制菜产品需要把消费者的情绪和所处的环境考虑进去。
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可见安井在预制菜进C端的道路上已经先人一步。
目前预制菜大致分为四类玩家。
未来的锅圈是什么样的?
未来锅圈还会考虑在产业链纵深、资产的投入、品牌和品类的延展以及地域的精细化运营方面下功夫。对于地域分布而言,锅圈在下线城市已经做的很好了,虽然还没有实现乡镇全覆盖,但是华东地区的乡镇已经达到基本覆盖。在一线城市,比如说上海,锅圈已经开出了接近400家门店,今年还会持续增加。
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加盟商盈利是经营的关键,从一个社区门店让加盟商盈利,建立多触点的线上渠道,以及拉高品牌的影响力进行驱动,为更广大的用户提供好吃不贵的产品,这些都是锅圈未来要发展的底层逻辑。
同时,以需求为导向,不断挖掘用户的深层次需要。中国的版图太大了,东南西北口味迥异,区域化的食材配套和食材供应链也是锅圈下一步努力的方向。
最后,把握千人千面零售化需求,打造私域运营体系。锅圈未来要比消费者更了解他自己。甚至消费者以前买的最多的是什么食材,锅圈都会自动放到推荐套餐里面。千人千面的零售化需求,锅圈未来一定可以做到。
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