大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉丸新食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍肉丸新食材的解答，让我们一起看看吧。
瘦肉丸怎么做？
‘
这是今天做的。原料配方都很简单，做法更简单 原料:瘦肉，木薯粉 冰水 葱姜蒜
做法:瘦肉葱姜蒜打成泥（没有机器可以请肉摊老板绞碎葱姜蒜就剁碎吧）把调料加进去拌匀，加木薯粉嚯嚯，再一点点加冰水，让肉、粉、水霍成一滩烂泥状，用手把肉泥朝一个方向搅打上劲，然后把搅好的肉泥转移到平的盘子里，抹平。锅里水沸腾后用勺子一点点刮到锅里煮到肉丸浮起就熟了！
另取一碗放虾皮紫菜盐小葱香菜打底倒入高汤（没有高汤就加鸡精生抽糖煮肉丸的水调制）把肉丸捞出放到汤碗里，开吃吧！
所有用料的量都根据肉的多少放，就跟拌饺子馅一样的，只是多加了一个木薯粉，木薯粉是让肉丸保持弹力的关键，没有的话也可以用红薯淀粉代替，红薯淀粉没有木薯粉Q弹
挑一块精瘦肉，回家先把瘦肉剁成肉泥，准备一根葱，一小块姜，把葱姜拍碎，也剁成泥，放在肉泥上，开始准备加入各种调料，我一般加十三香，花椒面（花椒面一定要细），味极鲜，耗油，生抽，盐！口味看自己，再加一个鸡蛋，加点淀粉！搅拌均匀，用保鲜膜封上腌制一会，等个15分钟左右，起锅烧油，油温有个7，8成，就可以炸了，第一遍炸至成型不散，就先捞出来，等全部第一遍好了，再全部倒进去炸到金黄就好了！我老公很喜欢吃丸子汤，我们也经常做！个人觉得还不错吧！
第一步:准备500克瘦肉，剁成肉沫，装盆待用。第二步:准备调料放入肉沫搅拌，20克盐巴，10克胡椒粉，10克鸡精，10克耗油，鸡蛋一个，少量淀粉，用手抓匀摔打上劲，腌制30分钟。第三步:起锅烧水，放下几片生姜，用手抓腌制好的肉泥，挤出丸子冷水下锅，烧开丸子漂上来，调味，鸡精，盐巴，胡椒粉，最后放入少量自己喜欢的青菜，煮熟装盆美味即成
所需材料：瘦肉，料酒，鸡蛋清，淀粉，盐，姜末，
瘦肉加少许盐剁碎，将剁好的肉泥加入蛋清，料酒和淀粉一起搅拌均匀，
锅中加水，烧开后，用勺子刮搅拌好的肉泥下锅煮，肉浮上来时再翻一翻就可以出锅了
碗里放入，紫菜，榨菜丝，葱花，麻油，香菜末等自己喜欢的配菜，瘦肉丸就做好了哦
感谢邀请：
瘦肉丸子很多人都喜欢吃，做法工序虽然有些繁琐，不过可以一次多做些存着，想吃的时候可以拿出来热下吃就不会觉得有多麻烦。
瘦肉丸子做法在不同人眼里有不同的做法，每个人都是根据个人的口味来制作。瘦肉丸子除了单纯的肉丸外还可以添加蔬菜一起制作成肉蔬丸子，口味选择也更丰富。比如香菇肉丸，鲜玉米粒肉丸等等。
讲讲***丸子的做法，因为广东的肉丸子喜欢放一定比例的肥肉，所以吃起来口感会更好些，但是如果考虑健康问题的话，也是可以不放肥猪肉。那么我们可以放些鸡蛋液。
猪肉600克 水80毫升 一个鸡蛋白和一个全鸡蛋 生粉一大勺 麻油 生抽 白糖 盐 鸡精（十三香）。
肉剁成肉糜（机器绞）后加上除水和蛋液以外的所有食材拌均匀，然后顺时针方向搅拌一分钟后加一半的清水继续搅拌一分钟让肉糜吸收完水份后再倒入后面的一半水搅拌至吸收完，最后加蛋液再搅拌均匀，放进冰箱冷藏40分钟。40分钟后用手挤压出丸子放入装着冷水的锅里。边挤丸子边烧水。等谁开后再煮五分钟既可。
宝宝辅食蔬菜小肉丸子的做法？
一目了然，别告诉我，你们不知道，图里的准备材料是啥？好吧！我有点担心，还是说一说吧！
1、首先，猪里脊，为什么选这部分的肉呢？作为宝宝们辅食材料，对于肉质还是有必要高标准的；马蹄我是自己削的，不咋好处理，听话，可以的话，就让菜市场的工作人员处理吧！有些难度，可以回避～胡萝卜躺在刀边上～
2、切胡萝卜碎，我的经验就是斜刀切片，再是切丝，之后弄成碎粒，有必要拍照得瑟一下，颗粒状该是能够入眼的～～
3、马蹄没有胡萝卜乖，这一点我要在这里郑重的申明一下，把它弄成粒，我几乎是最后动用了四分钟，比胡萝卜多了三分钟，不用怀疑，我有计时的。马蹄切碎一点是为了便于小年龄段的宝宝，如果是大宝宝或是成人的话，尤其是牙齿健全的朋友们，大一点没关系，你打算用小方块我也不拦着你～～
4、十五分钟，剁成泥，一开始是痛苦的，到后来，真的不是一个爽字好概括的。横着的竖着的斜着的，随便切，练刀力的机会就这么悄无声息的来了，别放弃，挥刀……
5、找个干净的大碗，安置好这些蔬菜肉丸的前身，怎么样，三位首次携手合作，内心是不是雀跃的同时也不忘期待合体之后的颜值呢？
6、别着急，还有最后一步，来点盐，宝宝食用盐最好，刚满周岁的宝宝，可以开始接触盐了，但不要过量，选择适合你家宝贝的分量放下去，这样一来肉丸的口感，才值得拭目以待哟！放了盐后，一定要注意搅拌均匀，胡萝卜、马蹄以及肉泥的混合体，具体走向如何就看你的搅拌能力了～～
7、手搓丸子，用手搓吧！大小全凭手感，请记住你现在担任着造物者的职责，这批蔬菜肉丸子几乎是同一时间诞生，你可不要偏心哟，不然～不然肉丸子酱会伤心的啦！
到此，以上就是小编对于肉丸新食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉丸新食材的2点解答对大家有用。
