大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南 美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湖南 美食的解答，让我们一起看看吧。
湖南特色美食？
臭豆腐。绍兴臭豆腐可以说是历史悠久，可以追溯到清代康熙年间，康熙吃了王致和臭豆腐后诗情***，挥毫写下“青方”两字，使得绍兴臭豆腐就此名扬天下。
老豆腐用苋菜梗汁浸泡，制成的臭豆腐可蒸可炸，以炸的为主。闻臭食香，蘸点甜酱辣椒酱，更有风味。尤其是管老太太臭豆腐，早就名声在外，口味非常嫩滑。另外还有送子桥附近的一家“三味臭豆腐”别有风味，外脆内嫩，其他的如牛肉羹、酒酿圆子都很不错。
湖南火爆小吃排行榜？
湖南是一个以辣味著称的地方，有许多火爆的小吃。以下是一些湖南火爆小吃的排行榜，供参考：
1. 毛氏红烧肉：湖南的经典名菜之一，肉质鲜嫩多汁，味道浓郁。
2. 湘西腊肉：湖南湘西地区的特色小吃，腌制后晾晒而成，口感酥脆，香味四溢。
3. 湖南米粉：湖南的传统特色小吃，口感细腻，配料丰富，辣味浓郁。
4. 毛氏红烧鱼：湖南的传统名菜，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，辣味十足。
湖南十大顶级小吃？
湖南十大名小吃及排行榜，包含了长沙臭豆腐、常德牛肉米粉、糖油粑粑、刮凉粉、长沙口味虾、江永瑶山油茶、湖南酱板鸭、桃源擂茶、藕粑粑等湖南著名小吃，这些湖南有名的小吃值得好好去尝尝！
湖南有什么特色美食？
1. 长沙臭豆腐。
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
2. 长沙口味虾。
长沙口味虾是一道，非常有特色的地方风味小吃，主要制作食材是小龙虾，配料是干辣椒、食盐、胡椒粉，通过大火烧制而成。
3. 剁椒鱼头。
剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。
通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。
菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
4. 浏阳蒸菜。
浏阳蒸菜是一道湖南的传统名吃，属于湘菜，含油脂少、热量低，易于消化吸收。蒸制过程中以水渗热、阴阳共济，清淡养胃。
到此，以上就是小编对于湖南 美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南 美食的4点解答对大家有用。
