大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于国产食材香料的问题，于是小编就整理了3个相关介绍国产食材香料的解答，让我们一起看看吧。
云南和广西都出产哪些香料？
只有云南人才懂得吃的香料，外地人不知道
它有个比较好听的名字叫：香柳，也叫香蓼，是一种味道奇特的香料。还有花椒或者是麻椒产量也很大。
广西有:八角、肉桂、茴油、桂油等举世称雄，产量占全球八成左右。松香、茉莉花等也一直独占鳌头，产量稳居全国之首。好多人的收入也是来源于此。
云南的，我家种过木江子，香茅草，香柳，我知道的还有野生大芫荽，草果，酥子，芝麻，黑皮花生，鸡枞，茴香籽，黄饭花，绿壳花椒，傣族砂仁，八角，丁香，肉桂等等。配图1香茅草，配图2，黄饭花汁染的包豆腐。
云南属于雨林地区盛产各种植物类，有普洱茶，三七，石斛，鲜花，水果及各种调味料。云南盛产花椒，是国内几大花椒生产地。还有云南的禄丰醋比较有名。
广西的香料有几种（比如：八角、桂皮、丁香等等）
关于介绍中西餐香料的一本书？
《香料调料大全》 作者:关培生
这本书介绍的香料主要是用于烹饪的。这本网上评价相当好，如果是想了解用于烹饪的香料，推荐看这本。
《香料鉴赏手册》作者：[英]克雷兹（Craze,R.） 著，葛宇 译
这本书有插图有食谱。
《芳香宝典》作者：派翠西亚·戴维斯
科学性较强，涉及精油、香水的配置。
《危险的味道》作者: Andrew Dalby
资料详尽的一本分类香料的介绍，很有参考价值。
排草在香料中作用？
具有防腐作用。
排草根部芳香,,味淡, 性温, 具有辟臭、祛风、理气、消肿等效用, 又可防腐, 兼作香料, 是国产固本药酒的重要原料。
排草也是近代香料工业的宝贵***, ***用排草制成的排草香精, 可用在烟草工业和东方型化妆品中。排草作为一种香料，在麻辣火锅和卤水中被普遍使用。由于香料工业的原料需要量大, 而排草又属于野生, 往往供不应求, 满足不了工业生产的需要。
排草作为一种比较奇特的香料，晒干后可以用作烹饪的香料，用于提升食品的香味和口感。
排草还可以广泛应用到工业上，比如制成排草香精或者用于香烟行业，提升香烟的气味，除此之外，化妆品行业也经常用到它提升香味。
排草是一种多年生的草本植物，植株最高可以长到150 厘米，叶子翠绿色，长披针形，边缘有明显的锯齿。这种植物一般在南方比较多，北方很少见，这是因为它喜潮湿、阴蔽的生长环境。排草一般都是成片生长的，植株会开花也会结果，它的全株可食用，晒干后有很浓郁的芳香，因此经常作为香料应用在很多领域。
到此，以上就是小编对于国产食材香料的问题就介绍到这了，希望介绍关于国产食材香料的3点解答对大家有用。
