大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊汤菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍羊汤菜谱的解答，让我们一起看看吧。
羊汤正宗秘方10款？
配料：
5克陈皮/ 9.8 g高良姜/ 4.9 g 当归根/ 1 g丁香/ 3.4 g肉桂/ 2g茴香
调味料：
20克葱油/ 20克香菜/ 15克盐/ 30克红油/ 30克香油/ 4公斤清水
制造步骤：
1.将羊肉浸泡在清水中12小时。
用材料：羊前腿750克、胡萝卜2根、香菜1根、葱2段、姜数片、盐适量、料酒3匙勺。
做法：
2、葱切段，姜切片，香菜洗净备用。
4、锅中加水大火烧开，将焯好的羊肉倒入，同时放入葱、姜、料酒；改小火继续炖，开锅20分钟后，放入适量盐。
5、放入羊肉后1小时，加入切好的胡萝卜；20分钟后待胡萝卜炖软即可出锅。
羊排羊肉汤的做法？
1、食材：羊排块200g、羊肉200克，水500g、料酒10g、香菜10g、葱片10g、姜片10g、盐5g。
2、香菜切末，锅中放水、料酒、羊排，羊肉。
3、开锅捞出，锅中放入水、羊排，羊肉、葱、姜、盐煮制。
4、等待煮熟盛出装盘即可食用
做法如下
1、山药一根去皮洗干净。
2、将山药滚刀切成块后，浸泡在清水中备用。
3、羊排清洗干净，放入生姜片、拍碎的草果、适量食盐及两调羹料酒。
5、将腌制好的羊排入炒锅翻炒。
6、待羊排炒至变色出香味后起锅。
7、将炒好的羊排放入电饭煲中。
9、锅中水烧开后撇去浮沫，继续煲40分钟。
清炖羊汤最正宗的做法？
1、羊肉提前一天放到冰箱冷藏自然解冻。2、羊肉清洗干净，冷水下锅，焯水煮开。
3、倒掉第一遍的污水。4、姜切片，葱切块。
5、锅内放水，放羊肉，放入姜，葱，调料包，煮到汤鲜肉熟，吃前撒盐调味。
材料
羊筒骨 5根
、 南檬 3个 、 清水 1500ml
烹饪步骤
步骤1/6
羊筒骨冲洗干净，加入切碎的南姜块，冷水下锅煮开（因为我还卤羊肉，所以一起过水）
步骤
煮开后的羊筒骨取出，用清水冲洗干净浮沫；
步骤3/6
砂锅煮开水，下处理好的羊筒骨,大火煮开后，再转小火煮1个小时左右；
也要及时撇出来，以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了，达不到去腥的效果。捞出的羊肉用清水再次冲洗干净。
3，锅中加入清水，大火煮开，将处理干净的羊肉和羊骨放进来，先大火煮20分钟，再转中火煮20分钟。大火煮可以使羊汤更白。如果有羊油，可以加些羊油一起煮，能使羊汤更白更浓。
4，煮了约40分钟，羊肉用筷子可以轻松扎透，表明羊肉已经熟了。这时把羊肉捞出来，放在一边冷凉。锅里的羊骨不要捞出来，大火再煮半个小时。
5，如果中间汤少了，可以加开水进来补充。在家炖羊汤，羊骨不需要炖好几个小时，费时又费气。感觉汤浓度差不多了就可以了，最后调味即可。我这里又切了一些山药进来，所以又煮了十分钟左右。山药煮熟，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。
6，将煮好的羊肉切成片，羊血也切成片，厚薄随意。
到此，以上就是小编对于羊汤菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊汤菜谱的3点解答对大家有用。
