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- 1、蔡澜的美食文章
蔡澜的美食文章
有过这样的经历，再读蔡先生的文章，真是有一种遇见知音的感觉。 吃好喝好了，那人生基本上也没有什么太多遗憾了。 “要过愉快的生活不难，知足长乐。” 这是蔡先生总结出的人生经验，他也是这么践行的。 不管多么匆忙，在烟熏火燎中品味美食，依然是生活中不可或缺的仪式感。
蔡澜，香港著名作家、美食家、旅游家、电影人，与金庸、倪匡、黄沾并称“香港四才子”。生于新加坡，青年时留学日本学习电影制作，之后长期任职邵氏、嘉禾东南亚两大电影公司。监制的电影有《快餐车》、《龙兄虎弟》、《福星高照》、《城市猎人》、《重案组》等多部成龙主演的巨片。
有美食入口，有美人入心，人间乐事，不过如此。作者简介：蔡澜 专栏作家、美食家、旅游家、节目主持人、电影制片人。祖籍广东潮州，生于新加坡，留学日本，为邵氏兄弟和嘉禾当制作总监四十年。在世界多地居住过，通晓多国语言，爱好美食。除正业之外，擅长写文章。
（图片来源网络，侵删）
蔡澜大概只是美食家而已，知道怎样将食物做得好吃，知道怎样算是好。然而本书又局限于新加坡马来这一带区域。多是说小时候的滋味如何地道，而现今少了那些传承下来慢工出细活的做法，又一味讲究健康饮食，味道就不对了。是以论及味道的历史，至多也就追溯到作者儿时罢了。不及深厚，也无趣味。
（图片来源网络，侵删）
