大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用食材做菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍用食材做菜的解答，让我们一起看看吧。
蘑菇营养丰富，可以制作多种菜肴，能推荐几种家常菜的做法吗？
可以的。第一种:
蘑菇炒肉
精瘦肉100克，鸡腿菇400克，青红椒各1个，葱，姜，盐，油，糖，醋，十三香作料
做法
1、瘦肉放冰箱冻两小时，取出切丝。
2、青红椒切丝，葱姜切丝。
3、锅里放入油30克烧热，放入肉丝翻炒几下，加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。
4、再加入醋、十三香作料、少许糖，再翻炒几下即可出锅。
第二种:肉片炒鲜蘑
大家好我是大胖，蘑菇有几种做法，我给大家说一道家常的干炸蘑菇，料有蘑菇，十三香，玉米淀粉，鸡蛋，盐，葱，姜，味极鲜，蚝油，辣椒面，孜然粉。
做法，蘑菇撕大块，鸡蛋打匀倒入蘑菇上，放盐，葱，姜，十三香，味极鲜，蚝油，腌制30分钟，蘑菇挂淀粉糊炸熟即可，撒上辣椒面和孜然粉即可，口感和肉一样滴，哈啤酒是一道好菜啊[呲牙][呲牙][呲牙]（本人做饭）
蘑菇营养丰富，可以制作多种佳肴，能推荐多种家常煮法吗？
我在家经常做以下几个，味道好鲜，供大家参考：
图一图二：豆腐焖蘑菇
做法：
1、炒香蘑菇加耗油焖熟保留多一点汁水。
2、豆腐斜纹轻切，再煎香两面，后放入焖好的蘑菇一起煮，让豆腐吸收蘑菇的鲜味。
3.煮至收汁，就可以装盘上菜了。
图三：素炒罗汉斋
1.蘑菇先开水灼熟
2.姜葱蒜下油锅爆香与支竹、红萝卜、荷兰豆、粉丝、金针菇混炒。可以加少少水再煮一会，后再用生抽生粉炒至收汁。
蘑菇营养丰富是大家日常不可或缺得美食，既能素炒也可肉炒，今天我为大家介绍一下蘑菇的家常小炒。
青椒炒蘑菇
食材：鸡腿菇、青椒两棵、红椒半根、葱、姜 、干辣椒
制作流程：
锅中烧水，水开后放入鸡腿菇、青红椒，焯水后随即捞出沥干水分，锅中放油放入，油热放葱、姜、干辣椒，炒出香味，放入青红椒和蘑菇大火翻炒，放入耗油、鸡精、盐、白糖，翻炒均匀后勾入水淀粉，大火收汁，这样一道青椒炒蘑菇就做好了。
Hi，我是“不负美食好时光”，非常高兴与大家一起参与回答这个问题。
蘑菇营养丰富，可以制作多种菜肴，能推荐几种家常菜的做法吗？
这是一个关于以蘑菇为食材的家常菜的做法问题。
还是先来简单得了解一下蘑菇吧。
蘑菇是一种含有赖氨酸、蛋白质、酷氨酸酶等营养丰富的食用菌，可增强抵抗力，帮助提高智力，降低血液胆固醇等，是非常理想的食材配料。它的味道很香，入口鲜美，有“山珍”的美誉。常见可食用蘑菇有香菇、平菇和杏鲍菇等。下面我就先给这三种菇各推荐一道我喜欢的家常菜的做法吧。
一、香菇—香菇油饭
～食材：长粒米、干香菇、虾米或虾皮、糖、料酒、生抽、老抽、食用油
2）焖米饭同时准备料汁：料酒、生抽、老抽、糖和泡香菇的水混合。
3）锅内倒油烧热，加入香菇丁和虾皮，倒入调味汁，中小火煮3分钟，剩少许汤汁时关火。将煮好的米饭和汤汁拌匀即ok。
哪种食材做菜可以多放葱？
葱可以作为配菜，也可作为调料食用，分享一下我最喜欢的两种吃发
1，吃水豆花时，葱作为蘸料食用
从小就很爱吃豆花，小时候家里还有磨，一家人用磨推出新鲜豆浆，用胆水制作出鲜嫩的豆花，蘸料里必不可少的就是辣椒和香葱，那时候香葱也是自家种的，没有打药，葱味很足，一碗好吃的蘸料配上豆花，能多吃两碗饭呢
2.火锅里烫葱
把打理好的葱直接放入红锅里烫熟，配上香菜，辣辣的，太好吃了，不管是大葱香葱都很不错
疫情期间，每天在家做什么好吃的比较好？
您好！我是小周姐，美食爱好者，很高兴回答您的问题，疫情在家，可以做做这道土豆烧鸡，做法简单，营养又好吃，我家孩子特别喜欢吃，推荐给您，我的西瓜视频有这道家常菜的做法，做法非常简单，很适合家庭做菜，不需要很多的佐料，也能做出美味的家常菜[比心]，我是小周姐，希望能帮到您，谢谢！
您好！好荣幸能回答这个问题，作为一个宅家76天的[_a***_]居民来说，每天在家做的最多的就是各种美食了，虽然食材有限，但也要每天都过得有滋有味呀！
武***最离不开的就是热干面了，过早的标配就是热干面配蛋酒，吃了一整天都活力满满。虽然平时在外面过早都已经习已为常了，封城在家是不可能出去过早吃热干面了，那就在家做吧！其实方法也简单，有兴趣的朋友们可以尝试一下哦！
准备的材料如下：碱面、麻油、芝麻酱、卤水、酸豆角和辣萝卜都是自己做的、葱花，有兴趣的朋友可以看一下步骤哦！
疫情期间我们一家回到乡下老家去了，不能上街，不能串门，关键是网络卡到你怀疑人生，简直就是无聊透顶，于是开始了美食探索，各种研究好吃的！
最开始做的是鸡蛋糕，第一次打蛋清打到手臂抽筋，不过还是勉强成功了，后来慢慢的网上学习打蛋机前，加之前经验综合就已经接近完美了，开始个把星期基本上每天做一个蛋糕，家里人较多，一人一块，吃的不多，都不腻！后来时间长了大家不爱了！于是我又开始研究做包子，不过包子比蛋糕简单，一次就成功了，每次都做一大锅，都能吃光，直到昨天我还做了一锅，家人还是很喜欢，这让我有了开早点店的冲动呀[耶][耶][耶]
很高兴能够回答这个问题，对于＂疫情期间，每天在家做什么好吃的好？＂此问题。小编的答案如下。
夏季即将到来，这个季节总想吃点冰冷可口的美食。疫情期间，小编在家总会做好吃的，今天特意介绍一道适合时节的美食给大家。这道美食就是凉拌面！
凉拌面是一道菜品，制作原料主要有细薄面条、掐菜等。凉爽可口，口味清淡、味道多样、随拌随吃、方便省事，香鲜咸辣麻各味俱全。
凉拌面是小编的最爱，酸辣可口，凉爽过瘾。吃上一碗浑身舒服。做法简单易学，经济实惠；一道快手菜。喜欢吃的朋友可以动手做做，小编把方法分享给大家。有时间了动手尝试一下凉拌面的味道。
一、凉拌面的用料：
主料：面条适量、熟鸡胸肉适量、莴笋适量、胡萝卜适量（可按照自己喜欢的配菜来加）。
辅料：生抽适量、醋适量、白糖适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、辣椒油适量。
配料：香菜、花生、葱花、芝麻、蒜蓉（可按照自己喜欢的口味搭配）
二、制作流程：
第一步：生抽,醋,白糖,味精,少许盐,胡椒粉,辣椒油放碗中兑成调味料。
第二步：面条放锅中煮熟,然后捞出放凉开水中过凉。
今年的疫情让人始料未及，根本不会想到整个春节都会在家里，而且是一大家人。这样正好自己不用外出为赚钱四处奔走，儿女也不用去上学，正好可以一家人在一起共亨天伦，因为过年，家中食物充足，因为身在农村，新鲜疏菜也是多得吃不完。
每天正好可以变着花样为父母，为儿女做好吃的，因为过年买了好多袋面粉准备送人，但不能走亲访友，便只能自己吃了，因为做面食不光可以打发时间，还能做出各种美食早餐。
我最喜欢做的是凉皮，冼面的感觉真是好，既可以打发时间又可以尝到美食。
过年正好买了一大包鸡爪放冰箱，学会了泡椒鸡爪，简单好吃。
下面分享下做法:首先将鸡爪指甲剪掉，洗干净，手掌心切一刀，冷水下锅，放入生姜片，葱结，料酒去腥味，放点盐增加底味，水烧开，小火煮十分钟，捞出迅速放入冰水中浸泡十五分钟。
再调个料汁，切点姜片，切点蒜片，切半个洋葱，切点辣椒，放点盐，放点生抽，放点老抽，放点泡椒和泡椒水，放点凉白开，将煮熟的鸡爪放进去泡六个小时以上，越久越入味。
简单好吃的泡椒鸡爪就做好了。
还有许多，就不一一分享了。
对一道菜来说，到底是食材更重要，还是做菜的人更重要呢？
以我十多年买菜做饭的感受来看，对于一道菜来说，做饭的人比食材更重要，吃饭的人跟做饭的人一样重要。
上海的物价超高，是众所周知的事，每天买菜，我也是精打细算的：给孩子买菜，都是一大早去抢超市里最好的菜买，而且有“什么贵买什么”的扭曲心理，貌似这样做才能求得心安。但我和宝爸吃的菜，基本都是傍晚打折的菜，这些菜其实也是当天的，但傍晚去买就会五折销售，价格上打了折，但质量并没有打折，顶多就是缺水了稍微焉了点。就我自己的体验来看，这些打折菜，和给宝宝吃的蔬菜相比，口感上并没有什么差别呀。
都吃大白菜，宝宝喜欢这样色彩丰富的大杂烩
至于做饭，每个人对调味料的喜好不同，做出来的菜肯定味道不一样。像宝爸做饭，什么菜都喜欢用油泼、加醋加蒜，他觉得那样的味道很开胃，但是，他做的菜只有他自己喜欢，我和宝宝是不吃的，味道太重了！热量太高了！我做饭，油放的很少，调味料基本只用酱油和盐，味道非常清淡，喜欢在食物的色彩和造型上下功夫，除了宝爸不喜欢，其他所有的人都说好，大家一致认为我做的菜不仅养眼，关键是吃了后肠胃非常舒服呀。
宝爸只喜欢这样炝拌大***
所以，用同样的食材做出来的菜，好不好吃，与食材本身的新鲜度关系不大，就我所知，那些饭店用的食材，大都比市场上售卖的食材质量差很多，但大多数人都说饭店做出来的菜更好吃呢。一道菜做的好不好，与大厨的技术关系很大，但大厨做饭的风格，与吃饭的人的口味是不是刚好一致？这点更重要。像我们家，宝爸的口味与我和宝宝的口味正好相反，我做饭不管多努力，都无法让他满意，真的，非常令人抓狂呀！
都吃黄瓜，大盘里是宝爸爱的油泼黄瓜；小蝶子里是宝宝的拌黄瓜，只有一点点油和盐。
到此，以上就是小编对于用食材做菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于用食材做菜的4点解答对大家有用。
