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骨折的病人哪些食物不能吃？
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骨折患者不能吃以下几类食物：
第一、产气类的食物，如豆制品和鲜奶制品，病人如果大量食用产气类食物，会导致腹胀、腹痛，影响病人的消化、吸收，且营养不良会造成骨折的延迟愈合，甚至不愈合。因此，患者无论手术还是保守治疗，均不能食用产气类的食物。
第二、辛辣或者加快腹泻的食物，如辣椒、韭菜，此类食物如果大量食用，会使病人出现严重的腹痛、腹泻，使消化道功能严重障碍，还会使肠道屏障破坏，细菌可以经过肠道进入血液循环，导致骨折部位的感染。
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骨折后那些食物要注意：
1、忌盲目的补钙。研究表明，过多地摄入钙质对于骨折的愈合没有显著的帮助，而相反，它还会引起患者血钙增高，同时伴有血磷的降低。
2、忌讳多吃肉。
3、忌讳偏食。骨折的患者常伴有局部的水肿、充血，肌肉软组织损伤等情况。机体本身对于这些是有修复能力的，但是机体修复需要各种营养素，因此要保证骨折的顺利愈合，关键是加强营养， 以便骨折在各个时期都有足够的营养支撑。
4、忌讳不消化的食物。卧床的骨折病人，如果进食不易消化的食品往往会引起便秘，因此要尽可能选择一些易消化、易通便的，富含纤维素的食物像香蕉、蔬菜等。
5、忌讳不喝水。卧床的骨折病人活动少，胃肠道的主动功能减弱，再加上喝水减少，很容易引起大便的秘结、小便的潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系的感染。
6、忌讳长期服用中药。如三七片等，骨折初期局部发生出血，此时服用三七片能收缩局部血管、缩短凝血时间，但是骨折恢复了一周以后，出血已经停止，被损伤的组织修复需要大量的血液供应，若继续服用三七片，可能会导致血运不畅，对于骨折愈合不利。
骨折患者在平时要一定不要盲目补充钙质。钙是构成骨骼的重要组成原料，从而有很多人认为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现，增加钙的摄入量并不能加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。还要忌多吃肉以及喝骨头汤。饮食要清淡，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，比如苋菜、芹菜、柑橘、核桃、苹果等。同时还需要多进食富含维生素A、D的食物，如动物肝脏、奶类、鱼肝油、蛋黄、胡萝卜等。
骨折病人食疗：促进骨折愈合，骨折病人还应根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段，根据病情的发展，配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成。①早期（1～2周）消肿散瘀为骨折愈合之首要。饮食配合原则上以为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。
②中期（2～4周）瘀肿大部分吸收，饮食上由清淡补充，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤、煲鸡、动物肝脏、新鲜猪排或牛排骨之类，以补给更多的维生素A、D，钙及蛋白质。
③后期（5周以上）受伤5周以后，骨折部瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，此为骨折后期。饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等。
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