大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西家常菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山西家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
山西熬菜家常做法？
5、做好的红烧肉盛出自然冷却。
6、粉条泡好后放入开水中煮至没有硬芯，捞出泡在冷水中备用。
8、然后加入一大勺豆瓣酱，小火炒香，倒入准备好的土豆块、冬瓜块和茄子，大火翻炒均匀。
9、炒好后倒入提前烧开的热水锅中，大火煮开。
10、豆腐切1,5cm左右的方块。
. 葱姜蒜、干辣椒、八角、五花肉切片、油炸豆腐切丝、老豆腐切丝、香菇、茴子白（白菜）、粉条。
2. 油热后放入五花肉炒出油脂。
4. 放入葱姜蒜、干辣椒炒香。
5. 倒入适量开水，放入香菇、盐、十三香、胡椒粉、蚝油，大火炖5分钟。
6. 然后依次放入配菜。
7. 大火再炖5分钟。
8. 5分钟后翻搅均匀。
9. 改小火慢炖2分钟。
10. 最后放入味精、葱花、香菜，搅匀出锅。
山西小面做法？
配料
发酵空心挂面200g、小米椒3个、大蒜、香葱、香菜、白芝麻、辣椒粉、盐、生抽、蚝油、香醋、食用油。
1、首先准备好需要的食材。
2、接着将香葱去根后洗净切碎，香菜去根后洗净切小段，大蒜拍扁去皮后剁碎，小米椒洗净去根切小圈。
3、准备一个面碗，在碗里加入切好的小米椒、蒜末、辣椒粉、葱白和白芝麻。
辅料：熟白芝痳适量、辣椒面适量、生抽10毫升、 菜籽油适量、梁汾山西陈醋30毫升
酸汤面条做法家常：
步骤1、蒜瓣切末，香葱切末放入碗中
步骤2、加入熟白芝麻和辣椒面
山西面条的做法【1】
做法
1.【流尖面的和制过程】
2.将300克面粉放入和面盆中
3.面粉里磕入一个鸡蛋
4.用筷子将面粉与鸡蛋充分搅拌均匀，搅成带有干粉的小絮片
5.徐徐的倒入清水约150克，一边倒一边用筷子将面粉与清水充分搅匀
6.搅拌成无干粉的湿性面团
山西清炒豆腐的家常做法？
主料：豆腐(北)250克
辅料：白果（干）10克,西兰花50克,金针菇50克,洋葱（白皮）30克
调料：蚝油20克,白酒5克,鸡精2克,虾酱15克,植物油20克,淀粉(玉米)5克
做法：
1. 准备葱花，豆腐切块热水煮熟；
用料：油豆腐两块、胡萝卜半根、青椒一个、红椒一个、午餐肉一小块、姜几片、蒜瓣几颗、盐适量、酱油少许、鸡精少许
步骤：1.准备好所用食材。
2.青红椒洗净去蒂切小块，油豆腐切三角形块！
3.胡萝卜洗净切片，午餐肉切片。。蒜头用刀背拍破，剥去外皮，姜洗净切丝。
4.锅内倒油，烧至八成热时放入姜蒜炒出香味。
第一步：准备材料。将豆腐切成豆腐块；准备青红辣椒少许，切成丝；准备大蒜少许，切成沫；准备葱少许，切成小段。将所有食材装盘备用。
第二步：起锅烧水，谁开将切好的豆腐放入，焯水1分钟，1分钟后捞出控水备用。焯水后的豆腐会更加的鲜美。
第三步：起锅烧油，油热后倒入豆腐，不停的翻炒，炒至金黄，盛出备用。另起锅烧油，油热放入一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入切好的葱姜、辣椒；炒出葱香味，再倒入豆腐；翻炒1分钟，加入生抽、耗油，继续翻炒1分钟，即可出锅。
到此，以上就是小编对于山西家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西家常菜谱的3点解答对大家有用。
