大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于拔丝红薯食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍拔丝红薯食材的解答，让我们一起看看吧。
拔丝红薯的做法？
拔丝红薯【菜名】拔丝红薯【所属菜系】浙江菜【特点】呈浅金***，光泽晶亮，外脆里软，味道香甜，是压味菜【原料】红心红薯500克，熟芝麻25克，植物油500克（实耗60克），白糖150克。【制作过程】
1、将红薯去皮，切成滚刀块，用七成热的油炸成浅***，红薯熟后捞出待用。
（图片来源网络，侵删）
2、将炒锅置于火口，加入清水100克，开后下入白糖，用手勺不断搅炒，待白糖起花（糖的颜色以浅***为度），把炸好的红薯块放入，翻炒均匀，使糖花均匀地挂在红薯块上，取芝麻撒在红薯上，迅速装盘，盘子事先抹上油，以免粘盘。快速端给食者。同时带上一碗凉水，供食者涮筷子，蘸水。
蘸水后，红薯块上的糖与糖葫芦相似，也降低了糖的温度，不烫嘴。 8回答者：wj_0925
拔丝红薯的家常做法有吗？
用料：红心红薯250克、冰糖100克、菜油50克。
（图片来源网络，侵删）
做法：
1、红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水分。
2、锅置旺火上，菜油烧至六成热时，放入红薯块慢慢炸制。
（图片来源网络，侵删）
3、炸至红薯块充分成熟、外表微黄时捞出。
主料：
红薯3个
辅料
白糖适量，油
做法：
2.锅里加入适量油，油烧开之后，将地瓜放进去炸。
3.炸至金***捞出，晾凉。
4.然后再将红薯条放进去复炸一次。
5.锅里留少量的油，放入白糖，不停搅动，拌至白糖变色、粘稠。
到此，以上就是小编对于拔丝红薯食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于拔丝红薯食材的2点解答对大家有用。
