大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于包子美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍包子美食的解答，让我们一起看看吧。
包子的醒发时间是多久？怎么做更好吃？
我是趴窗看雨的小龟，我来回答“包子的醒发时间是多久？怎么做更好吃？”这个问题。
小龟特别喜欢吃饺子、馅饼、包子之类的各种带馅的吃食，因为通过不同的烹饪方式，我们可以吃到食材带给我们的不同的口感：
相比饺子和馅饼做起来比较容易成功，包子在做法上还是比较能考验厨艺的，主要原因便是包子需要发面，而饺子和馅饼不用发面，而且包子的发面发不好会直接影响面皮的质感、口感，有很多时候，人们喜欢吃包子就是喜欢吃它那又暄又软的面皮，咬一口十足的满足感。因此，问题来了，包子在发面的时候醒发时间是多久？怎么做更好吃？
下面小龟逐一来回答。
在这里，方便你的记住，要想包子好吃，小龟给出包包子的法则：“一加二醒三冷四焖”。
（1）：一加：在活面的时候，面粉里加入酵母粉的同时，还要加入白糖，因为白糖是促进酵母发酵的。[有朋友在这步还会加入泡打粉，会让包子更加蓬松。]
（2）：二醒：也就是二次醒发。
加入酵母粉、白糖、温水后，将面粉活成面团。这时候需要第一次醒发，我们可以把用保鲜膜封好的面团放到温暖的地方发酵。
醒发后的面团在包馅之前要在案板上进行揉制，把里面的气排出去。然后包好包子之后，要放在蒸锅里或者案板上进行第二次醒发。
（3）：三冷：冷水上锅。
蒸一笼好吃的包子是一个技术活儿，
具体看详细步骤：
1.把4克的酵母粉放入碗中，用温水化开
3.之后把酵母水少量多次倒入面粉中，用筷子搅拌让水和面均匀混合，面最好和软一点，大概和饺子皮的面一样软度就可以
4.再讲和好的面揉成面团
5.面团柔光后盖上锅盖，放在室温醒发2个小时
6.看到面团醒发两倍大，面团外表看起来有光泽，用手捏一捏觉得更加柔软表示面醒发好了
7.接着讲醒发好的面团放在案板上，搓成长条，切成大小均匀的剂子
8.再将面剂擀成中间厚边缘薄的圆形薄片，擀的时候不要太薄，要不然在蒸的时候不易再次醒发
包子醒发时间是不固定，具体我来讲讲:
包子的醒发时间和体积大小、温度、酵母的用量这些都有关系！
醒发时间不足，包子体积变小，做不出来包子坚硬。
醒发时间过长，会产生酸味，表面还会坍塌。
一般情况下冷天醒发5到6个小时，热天的话2个小时左右，如果用发酵箱那就快了，半个小时左右。
如果想做出好吃的包子来，最好是用二次发酵法，这样的发酵法，包子吃起来比较柔软，先把面团搅拌均匀后，整体发酵一次，发酵到大2倍时候排气，然后整形做成想要的形状，然后再二次发酵，再放进蒸笼里蒸就好了！
如果想做得好看一点，可以选择把水换成喜欢颜色的果汁或青菜汁，就做出来自己喜欢造型！
希望我的回答能对你有帮助！
做包子醒发面要根据季节天气情况而定，夏季和冬季就有所区别！夏季500克面粉，5克酵母，5克白砂糖；用温水和面 揉成面团后发酵至两倍大，就可以揉面做包子了，包子做好后一定要2次醒发20分钟，20分钟后拿起包子，包子是轻的说明已醒发好了，这个时候就可以下锅蒸了，冷水下锅，水开后记时，蒸20分钟即可，关火后不能马上开盖，要等上5分钟后才能开盖。
中种法包子成型后醒发时间不超过20分钟，直接法，包子成型后醒发时间不超过2小时。
中种法面种，包点粉500g，水300g，酵母粉5g，拌均匀至没有颗粒即可，放到盆子盖上保鲜膜醒发，在30度的环境下发酵两小时，面团发大到原来2倍大即可，
和面，包点粉500g，白糖300g，泡打粉15g，先将发酵好的面团和糖拌匀至糖溶化加入包点粉和泡打粉搅拌均匀，光滑即可
用压面机或压面棍将面团反复压至光滑，将面团分成每个约60g左右，再用面棍压成边稍薄包入叉烧馅折形收口时面团尽量厚点，这样蒸出来的包子爆裂得更好看，
滚水放入蒸笼大火蒸10分钟即可出炉，此方法做的包子柔软有弹性，关键是要控制好醒发时间和包子成形的技巧了
哪些原料可以包包子？
韭菜猪肉：五花猪肉剁成肉末后加入少量姜末生抽盐鸡精食用油搅拌上劲，韭菜洗干净切末加入肉末中。美味的韭菜猪肉馅就做好啦
牛肉胡萝卜馅：牛肉剁成肉末后加一个鸡蛋清，生抽，胡椒粉，鸡精，盐搅拌上劲放置一边，胡萝卜剁成胡萝卜蓉，越细越好。把胡萝卜蓉加入牛肉馅中搅拌均匀就可以啦
酸菜馅：市场买那种老坛酸菜，买回家洗干净后剁成酸菜末，锅中倒多一些油，下入小米辣椒末，蒜末姜末爆香，爆香后加入酸菜末煸炒，煸炒到没有水分加入适量食盐和鸡精就可以出锅啦，美味的酸菜馅就做好啦。
包包子的食材很多，猪肉大葱猪肉白菜，韮菜肉，韮菜鸡蛋，芹菜，牛羊肉大萝卜，大头菜总之加肉也好吃素馅也好吃，就看各人的口味了，很多菜类都可以包包子。最好用全麦面粉包包子，营养健康。
感谢邀请。
包包子的原料有很多，大概可分为两种，一种是肉馅，另一种是菜馅，也可两种馅料搭配混合使用。
1.肉馅：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉……
2.菜馅：香姑、木耳、萝卜、包菜、芹菜……
包包子能使用的原料素材很多，各地方各人的口味习惯而制作，就不一 一列出了，喜欢新口感的可以自己创新哟。
谢谢各位赐教！
包子分为皮和馅儿。皮的部分可以用烫面和发面，以及四面。馅儿就更多了：韭菜鸡蛋、韭菜虾仁木耳、牛肉萝卜，羊肉大葱，猪肉大葱、皮皮虾、你所有感兴趣的馅儿都可以，我还包过香菜猪肉馅的，也很好吃
说起包包子原料，我想说所有的食物都可以做包子馅来包包子，只要[_a***_]吃起来好吃就好。在潮汕，包子是大家的早餐之一，除了喝粥，包子是大家早餐首选。虽然说对包包子的材料没有特别的讲究和规定，但是各大茶餐厅及美食店，小吃店，都不约而同的用同样的大家共同喜欢的包子馅做包子。现在我就给大家分分类，就按照吃法来分包子馅吧！
分为蒸包子和烘焙包两种！
先讲蒸包子，蒸包子就是吃之前必须先蒸热才能吃的包。蒸包的包子馅种类繁多，但是大多离不开肉类，菜类，豆类，海鲜类，这几类是大家最爱的！而且起的名字特别可爱。其中灌汁包，小笼包，酸菜包，红豆包，流沙包，瘦肉包，香菇菜包，叉烧包，豆沙包是最热卖的。
罐汁包吃时包里会流美味的汤水出来，最好一口吃下整个包，通常这种包做得很小个。
酸菜包包子馅是以酸菜为主，加点点肉碎，吃起来不腻，很多重口味的人群很喜欢。
红豆包是小朋友的最爱，里面的馅料是甜甜的红豆，吃起来甜甜的又不腻。
学做包子开店，可以搭配哪些早餐小吃贩卖？
包子以其味道鲜美，口味丰富，价格公道，方便携带，这么多年一直倍受欢迎，包子谁都会包，但是好不好吃，关键在于用料精细，制作讲究，在选料、配方、拌馅以及揉面、擀面都有一定的绝招儿，做工上更是有明确的规格标准 。大小整齐，色白面柔，咬一口，油水汪汪，香而不腻，美味萦绕于口，勾起无尽的食欲，保证顾客胃口大开口。
首先，我是女性，也很关注早餐，如果要走传统路线，当然就是包子，豆浆，稀饭。如果有养生路线可以挣点红薯，芋头，山药段，蒸玉米，不过最好配点咸菜。小吃可以加点南瓜饼，葱饼等。如果有店面，可以卖点面，米线等。有精力还可以买寿司
早餐卖包子，你可以搭配粥，豆浆，海带汤之类的，包子以外的一些小吃，我劝你不要考虑，能够把包子买出名己是很好了，为什么很多做多品种的店不如专卖和单品店，很简单做单品的一般质量好，且容易保持。人一辈子做一两件事把它做好做强时问长了自然就是老店，成都有名小吃的担担面，龙抄手，钟水饺，百年前创史，都是由单品的坚持，才有现在的百年老店。试想一下这些品种你一家来做？是做得出来，味道好吗？能保持吗？有竞争力吗？最后你只会觉得很累，确没什么特色。
我建议你可以在包子馅上多想想，适何多种人群口味的包子，素馅包，肉馅包，做好了食客会说，这家包子好吃，这也算是单品的拓展。
分享一个老成都海市糖包子馅
原料：黑芝麻200克(炒香)，猪油50克，猪油渣50克(切碎)，白糖200克，熟面粉80克。
感谢邀请！
学做包子开店还是有一定难度的，包括如何发面和调陷都要保持每天一样，面发到什么程度，陷要保持一个味道，不能像家里包子那么随便，。
至于搭配比如，各种粥品肯定要有的，白米粥，小米粥，玉米面粥，皮蛋瘦肉粥，豆浆，豆腐脑……都是可以的，如果人手够用可以增加如，油条，麻花，油饼，锅烙，馅饼，韭菜盒子，炸糕，烧饼……地域不同要以当地人们的口味喜好来搭配！！
为什么很多人爱吃包子？
因为包子是中国老百姓最喜欢的一种传统方便食品，北方是以猪肉大葱馅最为常见，其次是以羊肉、韭菜、豆沙、香菇、小***等作馅。最有名的是天津狗不理。南方包子中较有特色的有蟹肉、蟹黄包。至于开封灌汤包、重庆冠生园蛋黄包、南翔小笼、成都小笼包子等则各具特色，种类繁多，不胜枚举。
包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵***用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。
包子依据馅心的大小不同而分为，最小的小笼包，其次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。包子富含硒，铁，钙，镁等人体所需元素，有益于身体消化吸收，适宜各类人群食用，更尤为适合消化功能较弱的人，如老人、小孩。
下面介绍几种生活中常见的包子馅料：
1、猪肉
猪肉包子，是一道常见面点。具有健脾养胃、宽胸除烦的功效。对慢性气管炎、慢性胃炎、厌食症、单纯性消瘦症、习惯性便秘也有疗效。
用料：猪肉馅、葱、麻油、生姜末、花椒粉、植物油、酱油、精盐、味精。
2、韭菜粉丝
韭菜粉丝包就是用韭菜和粉丝做的经典美食。
用料：韭菜、粉丝、鸡蛋、色拉油、食盐、鸡精。
到此，以上就是小编对于包子美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于包子美食的4点解答对大家有用。
