大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于刘一帆的菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍刘一帆的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
刘一帆在厨师界到底算个什么水平？
这个刘一帆是一个道道地地来大陆骗饭吃的***三星米其林厨师。近几年我与太太（她是台湾人）从硅谷搬到台湾住，在全台湾寻找各种美食，便结识了很多台湾当地的美食达人与各类名厨。当我们问及是否听到过这个刘一帆时，遗憾的是无一人知道此人。再有，在另外一个大陆的美食制作视频中，他用中文说要放些香叶，随后本想显示一下自己是会用英语说出香叶的名字，可没想到他竟说出了"oregano"(奥立冈)一词，真是闹出了天大笑话！oregano就是俗称披萨草，或者叫牛至，它与香叶(英文名称:bay leaf，中文也称月桂叶...)完全是两种不同的东西，并且这两种香草是西餐厨师最最常用的几个基本香料的其中之二，就像中餐香料中的花椒和八角。在此说了许多，只是不希望再有更多的大陆媒体及同胞被这个所谓的厨神继续装腔作势地骗。
知道武僧一龙吗，包装的比较好，个人有能力但不是很高，他经常贬低中餐，抬高西餐，一个中餐水平一般的西餐厨师用西餐的角度来评价中餐，经常说中方这道菜很家常，没有什么新颖的手法，但是其实西餐主厨也是做的西餐的家常做法 他就会夸西餐厨师很有创意，用的手法也棒，因为他学的就是西餐，接受的也是西餐熏陶，所以觉得西餐就是好的，就和中餐厨师笑话西餐厨师，不能用一把刀做出美味一样。
有个很经典的地方是，有一档美食节目，他去国外海鲜市场买海鲜，一个虾，他说味道非常鲜美，生吃都很好吃，可以直接端到客人餐桌上，太棒了。结果另一档节目里，中餐厨师用了一个相同的虾，他说味道非常一般，因为这个虾口感很一般，需要一些开工处理才可以上餐桌，在我的餐厅里，这种菜绝对不可以上客人的桌。
当然这也是节目故意炒作的槽点，如果他非常公平公正，那么节目会很平淡 美食节目多了去了，有什么核心竞争力，他是一个槽点，就有了一个卖点，一个让人记忆深刻的地方，这就达到了目的了。
起码有星级水平，了解食材还有一些运用和理解都特别厉害👍 去过二十多个国家 了解不一样的食材不一样的文化。很多人说他装，但我觉得这是严格。对得起他位置的责任。
一些黑粉喜欢骂他，按照我的理解就是你厉害你怎么不做成这样的成就，人家刚出去工作那会就一直很努力几年时间基本没有休息，你能不能做到? 人家去到国外还受到不一样的对待，他为了学到更多的东西还是忍了下来。你们这些都不能做到为什么说别人不好。
你觉得王刚和刘一凡谁厨艺比较高，都是美食界的网红，你有何评价？
首先我个人觉得这问题就可笑.他们俩是没有可比性的！刘一帆曾是国际品牌五星级酒店的chef.人品虽然招讨厌.但他是西式菜品烹饪底子.而且见识也和王刚也不一样.而王刚只是最近依托网络撑起所谓大厨.其实他所演示菜品在我们专业领域只是家庭版菜品而已！见识相对比较少.要说可比性.应该是人品和观众的眼缘.估计大家都比较喜欢王刚.
针对这个问题，我想起来韩寒一句话，即“不要用自己的一点喜好挑战别人用来吃饭挣钱的本事”，大概就这个意思。送给你。 对别人的评价总是偏执和主观的，很多都不了解，仅凭自己的一知半解去评价毫无意义。
到此，以上就是小编对于刘一帆的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于刘一帆的菜谱的2点解答对大家有用。
