大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湖南菜谱的解答，让我们一起看看吧。
湖南家宴菜谱？
分别是：蚝油豆角、 铁板菜花、 清蒸螃蟹 、干烧排骨、 辣豆瓣鱼、 水晶蹄筋、 香辣盘盘、虾 、蚝油木耳蒸鸡 、手撕皮蛋 、香脆凉拌豆腐、 湘乡回锅藕 、香辣猪蹄、 八宝年糕丁、 巧做酱牛肉、 双椒爆脆肚 、爆炒鸡胗 、酥炸茄盒 、清蒸迷你狮子头 、南瓜双色花卷馒头、 裙边饺子、 果香糯米梨、 芝麻杏仁小西饼 、黄瓜皮蛋汤 、大骨冬瓜汤 。
湖南菜谱家常菜做法？
"猪后腿 300g","红辣椒 4支","青辣椒 4支","姜末 适量","蒜末 适量","油 2大匙","酱油 少许","酱油 半大匙","料理酒 半大匙","太*** 1小匙","盐 1/4小匙",
做法
step1
1: 猪后腿肉片或五花肉片用醃料抓醃，辣椒切斜片备用。如果不敢吃辣，辣椒可以改成糯米椒也很好吃。
step2
2: 热油爆香姜蒜末。
材料：金针菇400g，剁椒2汤匙，蒜4瓣，生抽1汤匙，蒸鱼豉油2汤匙，白糖少许。
做法：金针菇切去老根清洗干净，入沸水锅中焯水半分钟左右。捞出过凉水备用。热锅上少许底油，加红剁椒略炒，关火后放入剁好的蒜末。倒入焯好水的金针菇，加生抽，蒸鱼豉油，白糖，麻油拌匀起锅即可。
食材：河虾1斤，红辣椒3-4个，蒜头1个，生抽、盐、油适量。
做法：
1.河虾洗干净，先倒入炒锅中，小火煸炒，炒干水分后盛出。
2.红线椒洗干净，切成圈，蒜头拍扁切碎备用。
3.热锅冷油，把蒜末、红辣椒圈倒入锅中，大火煸炒出香味。
4.倒入炒干水分的虾米，大火快速炒匀，加入生抽和盐调味，关火盛出。
湖南必吃十大小吃？
2. 剁椒鱼头：湖南特色菜，鱼头炖煮在麻辣剁椒酱里，香辣鲜美。
4. 桂花鸭：湖南传统名菜，鸭肉肥瘦相间，淋上桂花汁烹制而成，香甜可口。
5. 老长沙臭豆腐：湖南传统小吃，豆腐入味，臭而不腥，外脆内软。
6. 粉蒸肉：湖南传统名菜，猪肉蒸熟后切片，配以湖南特色米粉一起蒸煮，口感细腻。
7. 油爆双脆：湖南传统小吃，由豆腐干和尖椒炒制而成，口感脆嫩，香辣可口。
8. 油炸臭干子：湖南传统小吃，豆腐干切片后油炸，外脆内嫩，配以辣椒酱拌食。
10. 镇江肴肉：湖南传统名菜，猪肉蒸熟后切片，配以湖南特色辣酱，口感鲜嫩。
湖南名吃前十名排行榜？
01长沙臭豆腐
长沙臭豆腐又叫臭干子，闻起来臭吃起来却很香。
02口味虾
口味虾又叫麻辣小龙虾，长沙口味虾等。
03冬瓜山香肠
长沙冬瓜山的一种特色香肠
糖油粑粑也是湖南有名的小吃
05津市牛肉粉
津市牛肉粉可以说是湖南超级有名的特色小吃了。
到此，以上就是小编对于湖南菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南菜谱的4点解答对大家有用。
