大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食 老字号的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食 老字号的解答，让我们一起看看吧。
上海小吃老字号有哪些？
有名的小吃啊. 城隍庙确实很多的.里面最有名的应该算是南翔的小笼了. 天天人排的好像包子不要钱似的. 那里还有一个小吃一条街. 跟超市一样, 但我并不建议你去吃. 因为那里又贵, 而且做出来的东西也没有什么值得称道的. 南京路与浙江路路口有一家沈大成. 是卖面和小笼之类的东西, 如果你去南京路玩的话, 建议你去品尝一下里面的小馄饨, 还有他外卖的一些糕点, 也都是很能风味的.四川路靠近鲁迅公园那边有一家飞龙生煎. 味道不错, 推荐你可以去品尝一下那里的生煎和他们的飞龙鸡肉卷. 比较特别, 是外面吃不到的.
忻州有哪些美食老字号？
山西面食闻名天下，忻州自不例外，作为晋北咽喉的忻州，更广为人知的美食应该是制作精巧的面食。
比如因在历史夺当地炉食之魁而得名的原平锅盔，不包馅的称空心锅魁，包馅的多是甜馅锅魁，最上乘的是玫澄锅魁。锅魁饼面橙***，具有香、甜、酥、脆的特点，不同包馅，各具风味。
令人称道的还有忻州“高粱面鱼鱼”，用高粱面团放在案板上用手搓制成光滑如“小鱼”般的形体，是人们招待客人的“佳肴”。
除此外，要说忻州的美食老字号，最有名的当属麻会糖枣。
糖枣，又名油枣、金果子，是忻州独具特色的传统老式酥糖糕点，也是忻州糕点土特产佳品中的“黄中王”。
始创于清朝“雍正乾隆”年间，距今已有三百多年的生产历史。据传，1900年慈禧太后和光绪皇帝西逃恰逢阴历八月，原***赶到太原过中秋。无奈雨季路特别难行只好停留在忻州贡院过节了。
第二天赶往太原时途径麻会镇(今麻会村)正值村民王起凤家娶亲于是在此处暂歇，席间供上由麻会镇史成进师傅制作的糖枣，慈禧太后品尝后凤颜大悦，钦点为皇宫御点。从那时起麻会糖枣声动四方成为了山西忻州地地道道的名特产，与“炉食”，“养胃糕”并称为“忻州三宝”。
起源地麻会曾是忻州四大古镇之一，官道穿村镇而过，镇上建筑分东南西北四门。镇上买卖铺户林立，熙来攘往，商家招幌飘逸，买卖兴隆，十分热闹。
麻会糖枣，其状若枣，枇杷，色棕褐，内面芯黄，表面蘸糖滚圆，好似“蚕茧”，具有香，甜，酥，绵的特点。
麻会糖枣古法工艺，御用食材，感官好，炸得透，吃蜜均匀，食时绵润松软，油而不腻，嚼后无渣，百食不厌，常食美容养颜益气补血，老少皆宜，留味一口香。
这个话题对于吃货来说真的是很有意义，忻州有哪些老字号美食？通俗来讲就是有哪些传统小吃，小忻脑海里瞬间就想到了很多答案。忻州的老字号美食真的是太多了，比如定襄的邢氏黄烧饼，忻州的麻会糖枣和西张豆腐干。除了这些特定的美食以外，一些特色面馆也属于传统的美食，比如大家熟悉的和叔拉面、老五大刀削面和城门楼铁锅烩菜馆等等。下面就把我相对熟悉的两样老字号给大家简单介绍一下
黄烧饼
定襄黄烧饼堪比晋中的太谷饼，两种都属于山西传统饼类的佼佼者。对于定襄人来说，几乎每一位定襄人都吃过这种特色黄烧饼，这种烧饼酥而不腻、味道香甜可口深受定襄百姓喜爱。但由于是老字号的传统美食，到现在正宗黄烧饼还只有定襄二门市一家。
西张豆腐干
豆腐干可能很多人都吃过，但是在忻州地区最受欢迎的一定是西张豆腐干，同时西张豆腐干也被称为忻州人的“素火腿”。豆腐干在西张乡属于最传统的一种小吃，所以在忻州也绝对属于传统的老字号美食。
世界面食在中国，中国面食在山西，山西虽然以面食为主，但是好吃的东西也是非常多的，不管是在山西的那里，都能够找到自己喜欢的好吃的。清淡的，浓烈得，香甜的，咸口的，肉的，素的，都能够找到自己喜欢吃的东西。而忻州除了好玩的地方多之外，也有很多好次的好吃的的。
想要吃一个地方的好吃的，一定要吃一些有底蕴的好吃的，老字号的美食一说出来人么心里面就有底了，一说老字号，那一定就好吃了。忻州的老字号美食当然也是不少的。说起肉来，人么一想到的就是定襄蒸肉了。真的非常的好吃了。只是简单的用瘦肉，面粉做出来，就能够成为宴席上一到靓丽的风景线。
还有就是原平的锅盔了，真的是外皮酥脆，美丽肉香气四溢，只要一靠近就会被这种面香和肉的香气所吸引。还有就是神池麻花，这种麻花酥脆可口，简直是吃了一个就不想再停下了。
鹿泉有什么美食老字号？
鹿泉位于河北省中西部，西倚太行山，大家分享一下6道地方美食。
1、白泉鹿肉
白泉鹿肉是河北传统名菜之一，也是“河北风光”宴席中菜肴之一。具有色泽黄红，质嫩味香，口感咸鲜，麻辣适口的特点。
2、疙豆儿
疙豆儿，一种面食小吃，山西一带叫圪斗儿，抿尖儿、抿节儿、蝌蚪，唐山东北一带叫疙豆儿、格豆儿，石家庄一带也叫疙豆儿。一般用荞麦面、白薯面、玉米面或豆面等杂粮加少许白面混合而成，为增加黏性，过去用榆树皮晾干磨成面混杂在里面，是鹿泉的一道传统面食。
3、六街缸炉烧饼
六街烧饼，是鹿泉市有名的特色美食。 缸炉烧饼，是指用火炉烧缸制作的烧饼。用缸制作食品是一种很独特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。
4、咸食
北方常见的一种面食，跨地域叫法不尽相同，获鹿城周围叫“咸食”，北边几个乡镇叫“面圈”。
5、烧饼捉肉
到此，以上就是小编对于美食 老字号的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食 老字号的3点解答对大家有用。
