大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于艾蒿的食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍艾蒿的食材的解答，让我们一起看看吧。
艾草食物的做法？
艾叶青团。
准备食材:
艾草上面的硬硬的枝干要去掉，把艾叶***摘下来，清洗干净以后，放入锅中，加入清水，煮沸以后，把艾叶捞出，放入料理机中打成碎泥。
倒入盆中，加入白糖，糯米粉，用筷子搅拌均匀，然后加入少量水，边加边搅拌，和成一个糯米艾叶的面团。
猪肉清洗干净，切成粒，最好是用肥瘦相间的五花肉，做出来比较香。
香菇提前20分钟泡上，清洗干净以后，去掉根蒂，切成碎粒，放入猪肉中。加入盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀。
和好的糯米团，分成大小相同的小团子，把每个小团子拿在手上按压一下，做成一个薄皮的形状，包入馅料，然后收口。
蒸笼里面放上荷叶垫底，把做好的青团口朝下放入荷叶上。
艾叶的营养价值是比较高的，有清火、解毒的功效，是一种很好的保健食材，平时食用可以试试这种做法：艾草炒鸡蛋，选择新鲜的嫩叶子洗净切碎，加入鸡蛋搅拌均匀，下锅煎炒味道鲜美。艾草也可以拿来泡水喝，或者拿来炒鸡蛋，等……。只是参考，希望有用。
艾草怎么吃？
看了上面的回答，大家似乎漏了其中最主要的一个步骤，就是煮艾草的时候，一定要加小苏打，煮几分钟后再用清水漂洗干净，然后剁碎，挤干净水，才能拌糯米粉。这样做出来的青团才没有苦味。
艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静抗过敏及护肝利旰作用。艾草可作为食材制作艾叶茶、艾叶粥等各种食品，以增强人体对疾病预防抵抗能力。
图片：
（1）艾叶煮鸡蛋。艾叶煎蛋。
将艾叶拣杂质，去梗，泡水，洗净，切碎。鸡蛋打散放入盆内。锅里水沸后倒入艾叶煮开。倒入鸡蛋液煮开后变小火。加入适量盐，油煮开后即可食用。
艾叶煎蛋做法略同。配料为艾叶20克，鸡蛋2枚。
（2）鲜艾饺子。
原料：糯米粉300克、粳米粉300克、新鲜艾叶适量、饺子馅。
艾叶洗净，熟煮，倒入糯米粉和粳米粉混合物中，揉成米团，揪出剂子。取一剂子按扁，上放饺子馅，整形，蒸熟。
此外，鲜艾叶还可与薏米煮粥、和米粉做成艾草青团等各种食物。
艾草食用慎用，忌用人群。阴虚血热者慎用。不能过量食用。否则会引起消化系统和神经系统中毒症状。
艾姜煮蛋
将生姜切片，与洗净的艾叶、鸡蛋一同放进锅里。加适量清水，先用文火把鸡蛋煮熟。
然后，将鸡蛋剥壳，放进锅里原汁中煮10分钟左右，再加进适量红糖。
一碗热乎乎的“艾姜煮蛋”就新鲜出炉。
艾草青团
糯米粉180g、粘米粉120g、澄粉75g、白糖90g、艾草粉15g、色拉油45ml、清水480ml
请注意，包的时候手上抹一点油，就不容易粘手。放青团的碟子上也抹一点油。
下面是来自姜师傅的纯手打回答
姜师傅来说说艾草怎么吃
说到艾草吃的做多的一样就是在清明节前后吃到的青团,当然除了青团也有很多其他的做法,下面我就来简单说一下吧.
首先是青团的做法,先将艾草洗净后放入锅中烫熟后取出搅拌成泥.
然后在艾***中加入糯米粉、糖、少量盐搅拌均匀揉成面团,再将面团揪成一个一个的剂子,准备好豆沙馅(豆沙可以直接从超市里买成品豆沙加入少量面粉后搓成剂子),将艾草剂子压成凹型把准备好的豆沙剂子放入其中再封口,一个美味的青团就完成了,青团底部垫上粽叶直接上锅蒸20分钟即可.
再来说一个简单的艾草吃法,将艾草煮熟后滤水(一定要挤干水分)备用,锅中放入底油加热放入打好的鸡蛋再把挤干水分的艾草放入其中一起炒,调味只用少量盐即可出锅一道简单的艾草鸡蛋就完成了.
在鸡汤中放入艾草也是一道不错的美味哦.
艾草其实是有很多种吃法的，比我最常见的就是艾草饼和艾草豆角米粉汤。
上面这个就是自己做的清淡午餐，用艾草豆角煎蛋制作出来的米粉汤，艾草就直接可以种在后院里，没有菜吃的时候就可以将一些用来调味。
艾草可以用来治疗月经过多，可以制作艾草煎蛋，制作的时候也很简单也可以加一些蒜蓉之后，把鸡蛋煎成金***就足够了。
艾草也可以用来制作简单的汤，下面就是一些简单的罐头汤，主要的材料是大白菜和蘑菇，艾草可以加一些，用来调味。
另外一种，我比较常吃的就是艾草蛋汤，用来做汤，艾草和一些切碎的胡萝卜用来煎鸡蛋，然后放在汤里面适当煮一下，会放一些洋葱生姜之类的。
艾粽子的做法和配料？
艾粽子是一道传统的中国端午节食品，主要由糯米、粽叶和馅料组成。以下是制作艾粽子的一般步骤和常见配料：
所需食材（约8个粽子）：
- 糯米：500克
- 粽叶：足够多以包裹住所有粽子
- 艾叶：适量（可选，用于增添香气）
- 瘦肉（五花肉）：适量
- 粽子豆沙馅或者其他甜馅料：适量
- 香菇、[_a***_]、咸蛋黄等其他咸味配料：根据个人喜好选择
步骤：
材料：艾草汁、糯米粉、食用油、艾草叶、白糖。
做法：
1.新鲜艾草取下叶子漂水洗净后沥乾，以滚水煮1~2分钟后沥乾，剪(或切)成小段约1cm左右。加水200ml一起打碎成艾草液。再倒入锅中加白糖50g加热至融化、沸腾后熬1~2分钟。
2.糯米粉50g加水40ml揉制成团，压成片状后丢进滚水中煮至浮起水面后再煮1~2分钟成粿粹。
3.取一大钢盆，糯米粉450g加入步骤1完成的艾草液后揉匀面团，再适量加入约40g的冷水帮助面团聚合成形。
.将步骤2的粿粹捞起和主面团均匀揉捏成团。
5.将面团切割成10份。取一团搓圆后以手掌按压成圆形(圆心厚、周围薄)，包入任何你想加入的馅料(腊肉、蜜枣、豆沙都可以)后密合捏紧成球状。再在球型表面擦上一层薄油。
6.粽叶泡水、洗净后，沥水、擦干。两片粽叶叠放，在约1/3处对折成三角容器，放入包馅的球形面团后盖上粽叶，多出的部分则反折以棉线绑住固定。绑好一串粽子后，大同电锅加3杯水，蒸30~35分钟后即可。
到此，以上就是小编对于艾蒿的食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于艾蒿的食材的3点解答对大家有用。
