大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干货食材炖汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍干货食材炖汤的解答，让我们一起看看吧。
鹿茸菇干货怎么吃？
鹿茸菇干货可以用来烹饪各种美味佳肴。首先，可以将鹿茸菇干货泡发后切片，然后用来炒菜或者煮汤。比如可以用它来制作鸡汤或者排骨汤，增加菜肴的鲜美口感。
另外，也可以将泡发后的鹿茸菇干货加入炖肉或者煲汤中，增加菜肴的口感和营养价值。此外，鹿茸菇干货还可以用来烹饪意面、米饭或者粥类食物，为食物增添香味和口感。总之，鹿茸菇干货是一种非常美味、营养丰富的食材，可以根据个人口味和喜好进行多种烹饪方式。
干货海参要泡开才能煲汤，那么泡完之后的水还要来做汤水吗？
大家好，很高兴为大家回答这个问题。
关于水发海参和发过海参的水能不能用来做汤水，我来说一下我自己的观点吧！
首先将干海参用纯净水浸泡24小时（浸泡海参的容器要选用不锈钢桶或砂锅之类的，而且要要无盐无油渍，否则海参发不起来！更不要选用生锈的铁器等来泡发海参）海参浸泡二十四小时后用剪刀从海参的腹部剪开取出内脏和泥沙（剪刀一定要用餐洗净洗干净，不能有油类等）然后再用纯净水清洗两遍取出海参放入不锈钢桶或砂锅内，再倒入纯净水放在煲仔炉上开大火烧开，再开小火慢炖二十分钟将海参捞出放入另一容器内（容器内要加入纯净水和冰块）封上保鲜膜放入冰箱内冷藏一个晚上，这样反复激发两次就可以了
发制好的海参要有弹性，不能发过了，发过的海参软绵绵的的，一点嚼劲也没有，口感非常不好！做海参菜时一般有葱烧、清汤、奶汤、浓汤等做法，但都不会用发过海参的水，一般都用大骨头和老母鸡等熬制的骨汤，因为只有这样做出的海参才会有滋有味，而且配的上海参这道名贵原料！
希望我的回答能帮到大家，如有不同意见或做法的请在下方评论留言，谢谢大家！
泡制海参一点不要沾到油，不然海参就玩玩了那我来泡制吧！
纯净水泡一到两天，每八个小时换一次水直到泡软为止。浸泡好的海参沿中线切开，去除尾部和沙嘴，清理干净肚中杂质和沙子，切段放入装有纯净水的锅中大火煮沸转小火煮20分钟。然后密封保存放入冰箱中再浸泡48小时，每天换水一次。这就是泡制方法希望对你有用。那我们来制作葱烧海参吧
葱烧海参的做法：
1.海参泡发好洗干净。
2.竖向切，一只海参切3刀。
3.葱白竖向切，对半切，再将一半对半切。
4.锅内大火烧热油。
5.转中火，下葱白。
6.葱白出香味立刻关火称出。
7.锅内留葱油，开火，加蚝油。
本期导读：干货海参要泡开才能煲汤，那么泡完之后的水还要来煲汤吗？
大家好我是千味山美食，很高兴回答这个问题，海参作为一种食材大众随着生活条件的提高，已经不陌生了，作为高端食材的海参，可以说是大众现在能消费的起了，可能很多人也会有你这样的疑问，下面我来解答一下这个问题！希望能帮到你！
答：肯定不可以，原因有两种
㈠：泡好后的水太腥！
大家都知道海参属于海产品，本身海里的食材基本味道都很重的，如果你用泡过海参的水煲汤，可想而知汤的味道是很腥的，估计煲好汤你可能喝不下去的！本身海参的腥味基本都被水泡出来了，所以泡好海参的水直接倒掉，煲汤需要用新的水才对。
㈡：泡海参的水颜色很深
原因是海参一般都是吃海底的贝类，软壳类，所以颜色也比较深，经过高温发泡，本身海参的颜色会随着水浸泡的时间掉色，如果你用泡海参的水煲汤，汤汁颜色会发浑或者发黑色，影响你煲汤的效果，如果你不想汤这么难看建议不要用！
总结：综合上述两个因素所以不可以，用泡完海参的水煲汤，汤的颜色不看好，而且做出来汤特别腥，味道重，所以不可以用来煲汤，煲汤需要用重新换水才可以！
选择海参时我们尽量选择肉质后，表面刺比较多的为佳！分享一下我发制海参的小窍门：我喜欢蒸的方式发海参
准备食材：干海参
㈠：准备一个干净无油的盆，一定要用洗涤灵清洗一下再用，把海参放入盆里，加入适量的水，封上保鲜膜放入笼屉开锅蒸15分钟，拿出放到第二天，换水后再次封上保鲜膜蒸15分钟后拿出。
到此，以上就是小编对于干货食材炖汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于干货食材炖汤的2点解答对大家有用。
