大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食麻辣烫的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食麻辣烫的解答，让我们一起看看吧。
麻辣烫怎么做？
【食材】：豆皮1张，各种火锅丸子200克，鱼豆腐100克，火锅宽粉80克，羊肉卷80克
▌【蔬菜】：金针菇1把，香菇3个，西蓝花适量，土豆1个，泡发的木耳1小把
▌【调料】：半碗芝麻酱，食用油适量，豆瓣酱1大勺，麻辣烫调料或火锅底料适量，盐适量，生抽2勺，香菜2颗，大葱半颗，生姜1小块，香叶2片，大料（八角）2个
1、 准备好所需要的食材，做麻辣烫，各种火锅丸子和宽粉最搭，还可以准备1张豆皮，都很好吃。
我来啦~
要不要试一试【
用料
方便面一块 蔬菜青笋100g 香菇3朵 肉类午餐肉100g 火腿肠100g 鱼丸类鱼丸100g 鱼豆腐100g 麻酱100g 生抽15g 醋20g 糖20g 盐10g 芝麻油15g 豆瓣辣酱35g 火锅底料50g 葱段50g 姜片3-4片 蒜末50g 香菜末（可省略）10g油（炒底料）25g 牛奶300g
麻酱也是麻辣烫的灵魂，也很关键。按照比例将所有的调料混合。麻酱的稀稠度可以用适量的水调节。毕竟每个牌子的麻酱都不太一样。
麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。 是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。
主料：面饼80克 藕片20克 土豆20克 油豆腐10克 文蛤50克 香菇6克
辅料：葱5克 芹菜15克 花椒2克 豆瓣酱25克 蒜15克 干辣椒3克 姜5克 冰糖10克
1.藕、土豆、切片备用
2.油锅下香葱姜蒜、花椒爆香
3.倒入豆瓣酱炒出红油，再下干辣椒炒香
4.倒入开水，下冰糖煮开
5.再将藕片、土豆片倒入锅中
6.断生后倒入香菇、油豆腐、花蛤、面饼
1、炒锅先预热后，加入适量的油，放入葱姜蒜进去，炒香后，再放入豆瓣酱和干辣椒，进行翻炒。
2、在里面添入半锅水进去，大火煮10分钟，放进花椒油和香料包，再煮一下。
3、先放入肉类丸子等，煮几分钟后，将所有的素菜放进去煮，煮熟后，在放点芝麻酱就好
4、吃的时候在配上调配好的酱料，会更加的好吃呢。在做的时候，香料包就是桂皮、八角、陈皮、花椒和香叶这些香料，都放进去，会更加的好吃了。
首先要选择配菜，海带，豆腐，木耳，香菇，藕片，木耳，娃娃菜，金针菇等。
把这些菜洗干净（木耳和香菇要提前泡发）主食可以选择面条，方便面，粉丝等，葱切成段，姜切成姜片，然后把豆瓣酱和火锅底料掺和在一起，把食用油烧热，爆香花椒盛出来扔掉，姜片葱花炒出香味。
将火锅底料豆瓣酱炒出红油。加入清水，盖锅盖。
煮开后先放不好煮的例如丸子海带。然后再煮菜，再煮主食，煮熟关火加香菜即可。
麻辣烫配方有哪些？
麻辣烫很多小伙伴们都喜欢吃，我忘记我是从什么时候也开始喜欢吃麻辣烫的了，而且还是非常的喜欢吃，每次跟老公出去吃饭首选都是麻辣烫，因为有了孩子才开始自己在家做，做出来和外边的没啥区别也是一样的好吃。
准备:火锅丸子，自己爱吃的菜，方便面，食用油，一袋牛奶，葱，姜，蒜，盐，麻椒，郫县豆瓣酱，一小块火锅底料，芝麻酱，蚝油，红腐乳，韭菜花酱。
1、锅里倒油五层热放葱姜蒜爆香，放麻椒，郫县豆瓣酱，火锅底料炒出红油加水和牛奶，水和牛奶的比例是2:1。
2、水开后捞出料渣，放自己喜欢吃的火锅丸子，丸子八分熟下入自己喜欢吃的青菜和面，煮熟就可以出锅啦。
3、碗中放芝麻酱，蚝油，红腐乳，韭菜花酱，盐搅拌均匀淋在麻辣烫上，也可以沾着底料吃。一碗又麻又辣的麻辣汤就做好啦。
自从自己会做麻辣烫以后就再也不用出去吃了，在家二十几块钱就解决了一家人的麻辣烫，比外边实惠太多了。
以上就是麻辣烫的做法，是不是非常的简单。
到此，以上就是小编对于美食麻辣烫的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食麻辣烫的2点解答对大家有用。
