大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉火锅菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍牛肉火锅菜谱的解答，让我们一起看看吧。
牛肉火锅的做法家常？
食材:牛肉适量，酱油适量，白糖适量，葱姜适量，桂皮适量，大料适量，花椒适量
做法:
二，锅中放入足量的水，加酱油、白糖、葱、姜、桂皮，将大料和花椒包在布包里放入，烧开后将炸好的肉块放入，转小火煨炖，约四小时熟。
材料：牛肉适量、生姜一小块、干红辣椒五个、食用油适量、辣酱一大勺、猪油一大勺、盐适量。
牛肉用清水浸泡一小时左右，去除血水。
1小时后，把牛肉捞出来沥干水分，再切成厚片。
起锅倒油烧热，放入切好的牛肉，炒干水分。
水分炒干后，放猪油，翻炒均匀。
翻炒均匀后，放老抽翻炒片刻，然后转小火放入桂皮，八角，生姜片再次翻炒片刻。
炒至出油状态，有点粘锅时，放入一大勺辣酱翻炒均匀。
翻炒均匀后，倒入没过牛肉的开水，再放入干红辣椒大火烧开，不用盖锅盖，让腥味随着水蒸气飘出，如有浮沫，用勺子捞出。
大火煮至约一分钟后盖上锅盖，转小火焖煮。
出锅前放适量的盐调味即可。
牛肉火锅的制作材料：
主料：面条(标准粉)500克,牛肉（瘦）800克辅料：香菇（鲜）150克,金针菇150克,韭菜30克,白菜200克,茼蒿150克,金枪鱼50克,海带(鲜)100克,萝卜30克,芝麻50克,柠檬50克调料：大葱20克,酱油50克,料酒25克,醋15克,小葱15克,白砂糖5克,大蒜（白皮）10克,胡椒5克,香油2克,盐5克教您牛肉火锅怎么做，如何做牛肉火锅才好吃1.往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火；
2.再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可；
3牛肉要切薄片后冷冻起来；
4.香菇和***要切得很薄；
5.葱洗净要斜切；
6.金针菇去掉两端后分散开；
7.韭菜洗净切成7～8厘米长；
8.茼蒿要洗干净；
9．往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁（榨汁）、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌，制成调味汁；
原料：吊龙牛肉、白萝卜、葱白、姜、八角、花椒、桂皮、山楂、小葱、香菜、料酒、盐、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、牛肉切成大块，用冷水浸泡净血水。
第2步、冷水下锅，加入料酒煮去浮沫，用温水洗净。
第3步、白萝卜切片，葱白切段，姜切片，小葱和香菜切末。
1· 牛肉浸泡去血水，切块，在沸水锅烫一下，捞出，各种蔬菜洗好，备用；
2· 高压锅中放酱卤汁、牛肉、白萝卜，炖30 分钟；
3· 然后放入菠菜，南瓜，金针菇，白灵菇，蒿杆，加适量盐同煮即可。
到此，以上就是小编对于牛肉火锅菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉火锅菜谱的1点解答对大家有用。
