大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红厨菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红厨菜谱的解答，让我们一起看看吧。
你觉得酒桌上必备小菜是什么？
你觉得什么菜是饭桌上必备之菜？
我觉得只有咸菜，才是饭桌上必备之菜。如果咸菜里放点香油再切上点葱花或者细细生姜丝一拌，来上这样一碟咸菜，放在饭桌上。不论你吃什么饭，都会忍不住的去夹上一点儿来尝一尝，不光是因为它好吃，它还可以根据饭菜的咸淡来调解你的口味，能使你吃得随心可口。所以，我认为：只有咸菜一碟，是饭桌上必备之菜。
油炸花生米，在云南还有个绰号叫“奉陪到底”。因为一桌菜里面花生米绝对是陪你到最后的一盘。
选小粒红皮花生，用水泡一下，捞起把水沥干，油温120°下花生，炸至听到花生有呲呲的响后在锅里养一会起锅，放碗里进冰箱速冻室放10分钟，或者喷点香醋后装盘，花生米酥脆也嚼越香。
家庭简易做法，一样的花生米装碗里用调和油拌一下，放微波炉开2分钟左右，拿出来后步骤同上面，口感一样酥脆。
大家好，我是厨子红厨美食，很高兴回答这个问题，分享美味的时间又到了！
提到下酒菜，喜欢喝酒的朋友可以能说出很多菜肴，因为平时我们在酒桌上也吃了很多各式美味，让我们回味无穷，记忆犹新;下酒菜品种繁多，总有一款你喜欢的菜品。
在夏、秋季的夜宵大排档桌面上，许多客人都会点炒螺蛳吃，这也证明这道菜深受大家喜欢爱;
做法也很简单，先把螺蛳剪好，放入水中吐沙，可以盐和油;然后把葱姜蒜、干辣椒煸香，加点辣椒酱，放入螺蛳一起翻炒，用老抽、生抽、味精、糖调味;香辣口味，味道鲜美。难得的下酒菜。
小龙虾大家一定吃过，香辣口味的小龙虾特别下酒，所以也是酒桌上的必备菜品。
制作小龙虾时，先把小龙虾洗净，然后去虾肠，放入油锅中炸熟、炸香;放入调好香辣味的桶中浸泡几分钟，捞出拌点味，也可以跟点调味料就可以了。
宫保鸡丁是一道名菜，用鸡肉、花生米、辣椒等辅料一起炒出来，加点醋，让这道菜更美味。
特别是加了很多炸花生米，喝酒就不错了，加上香醋，酸度适中更提胃，我去别的饭店吃饭，也会点这道菜吃。
提起土豆丝，炒酸辣口味就很不错，加些小米辣、白醋或者香醋，盐、味精调味就可以了。
注意在切土豆丝时，应该粗细均匀，这样炒出来更有型，土豆丝炒之前泡一下凉水，冲掉一些淀粉，口感会更好些，这也是一道好的下酒菜。
大家好，说起喝酒我个人平事也喝一点，我觉得喝酒的小菜有很多种，我个人比较喜欢，花生，酱牛肉，香酥玉米粒，炸金针蘑，凉拌皮蛋 ，酸辣土豆丝，小葱拌豆腐，拍黄瓜 ，等等有好多种适合喝酒的小菜呢，这里面有我自己做的酱牛肉，香酥玉米粒，炸茄盒，我给大家简单说一下我是怎么做的，先说香酥玉米粒，先把煮熟的玉米都搓成粒，放一个蛋黄，一勺白糖，一勺牛奶，两大少玉米淀粉，全部拌匀， 油温五成热炸至金黄捞出，非常好吃还有奶香味，喝酒必备的小菜，在说说酱牛肉的做法，把买回来的生牛肉放料酒抄水，抄好洗干净，放高压锅里在放材料，大概2斤牛肉放2勺料酒，一勺白糖，两勺盐，三勺老抽，一勺酱油，葱姜蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，都可以多放点，最后放半瓢清水，因为高压锅不吸水不用多放，按牛头键25分钟后，开锅晾凉，切好装盘就可以了，最好说一下炸茄盒，先准备切合里的肉馅，我放的是韭菜瘦肉的馅，先把茄子打皮这样吃的时候口感更好，在用刀切片，[_a***_]两片别切断，中间好放韭菜馅，全部这样切好，韭菜馅包里，准备一个盆放一大碗面，放一小勺盐，少量清水活成干一点的面糊，起锅烧油包好的茄盒裹上面糊放锅里炸，看见茄盒飘起来就是熟了，非常好吃，咬一酥脆里面还有韭菜的香味，喝酒小菜也很适合哟，以上就是我自己做的菜，如果家里来客人喝酒可以试试这几道小菜 ，希望大家喜欢。
你觉得酒桌上必备小菜是什么？看到这个问题第一反应就情不自禁想起了花生米，拍黄瓜，炝莲菜，凉拌粉皮，姜汁变蛋，这些都是特别利口的酒桌必备小菜。如果只能选一个必备小菜，首当其冲的就是花生米。花生米对喜欢饮酒的朋友来说，绝对是不二选择。不论花生米是油炸，水煮，干煸，都是一样的受到欢迎。如果可以选择两种小菜，凉拌黄瓜那是必须的。凉拌黄瓜不但酸辣利口，而且还有解酒的作用，但凡一般的小酒桌，花生米，拍黄瓜都是少不了的。
高级一点的酒桌油炸花生米，水煮花生米就派不上用场了，简单粗暴的拍黄瓜更是不见踪影。取而代之的是醋泡双生，虽然还是花生米，但是这样就上升了档次。平时十元左右一盘的花生米，变换个花样，恐怕价格会翻倍的。酒桌不同，菜式不同，档次也就不同，同样是花生米，身价倍增。同样是人，身份不一样，受人欢迎的程度也不一样。同样是头条号创作者，看似人家简单一句话就阅读几十万，能比吗？哈哈哈！所以一盘花生米，不同的酒桌，摇身一变，价值就不一样。
拍黄瓜大家都会做，非常利口，像上图这种就深受喜欢喝酒朋友们的欢迎，简单一拍加蒜汁一拌即成，如果在酒桌上这盘菜能值多少钱呢？因此说一般的家常小菜难以上大一点的酒桌，那么好一点的酒桌必备的小菜，拍黄瓜是上不去的，只能变换一下身份才可以。
用小碟，油炸花生米，黄瓜又登上了大雅之堂。大盘的拍黄瓜上不了高档的酒桌，只能做为用餐前的开胃小菜还是经常可以看到的。
肉丝拌粉皮，经过包装我觉得完全可以成为高档酒桌必备。
不开心的时候，你会做啥美食啊？
很简单，也很奇怪吧，因为有故事了……
我还记得有一次在家突然想吃自己做的东西，那时候大概十岁左右吧。就模仿着大人的模样煎鸡蛋，但是我不会，也不知道水珠子进油锅会炸，有点害怕，但是我还是坚持煎鸡蛋，我想翻一个面，结果没有翻好，我又怕粘锅，就炒起来了，还放了半勺盐（齁死了）
炒起来后，吃了一口，我哭了，哭得好伤心，我不知道为什么，也许是因为太闲了，也许是因为一个人在家，也许是因为觉得自己这么大了连蛋都不会煎，也许那时候觉得自己学习压力太大了。
我是指尖的细语。很高兴回答这个问题！
不开心就吃，吃了就胖，胖了就不开心！这是最近很火的一段音频，听起来是不是萌萌的超可爱？不过确实如此。人在压力大，不开心的时候，往往想吃一些东西，尤其是好看的，有趣的，又酸酸甜甜的，比如拔丝红薯、糯米藕片、松仁玉米这些家常，吃完心情真的会好很多，那是因为美食不仅为身体补充了必需的营养，还能帮助我们起到很好的放松作用，使我们得到满足感和幸福感。那么，今天我再为大家推荐一道菠萝鸡块吧，做法非常简单，酸酸甜甜的，保准儿能打开你的味蕾，消化掉你的心塞！
1.锅中加热食用油至七分热左右，放入冰糖快速搅拌至其融化，待糖液冒泡泡后，放入洗净的鸡块，快速翻拌爆炒至鸡块裹上均匀的焦糖，捞出备用。
2.锅中倒少许食用油，待油热后放葱姜蒜末，煎至金黄，倒一小勺番茄酱，搅拌均匀后，倒入炒好的鸡块、菠萝块、盐，翻炒均匀。
3.一小勺淀粉，兑三倍清水，搅拌均匀，倒入锅内，待汤汁粘稠并冒泡即可出锅。装盘后，可撒少许芝麻，增加菜品卖相和口感。
看，就是这么简单，一道酸酸甜甜的菠萝鸡块就可以上桌了，感兴趣就动手试做一下吧！人生很短，珍惜生活，祝你每天都有好心情哦！
谢谢阅读！希望我的回答对你有所帮助，期待与你下次相见！（图片来自网络）
到此，以上就是小编对于红厨菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于红厨菜谱的2点解答对大家有用。
