大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于采购冷冻食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍***购冷冻食材的解答，让我们一起看看吧。
最近冷冻食品如带鱼、冰淇淋也检出阳性，普通人该如何彻底防疫？
细思极恐，吃个冰淇淋感觉它也是不香的。
不仅仅是带鱼、冰淇淋等食品，有相当部分进口的食物也存在这种问题。而且全球的疫情貌似也没有得到完全遏制的现象，特别是在冬季，温度越低，越有利于病毒存活，疫情也似有抬头的迹象。******貌似不再是简单的人传人，有没可能人触碰到这种冷冻食品，没有很好地做措施而患病呢？
有这种可能性，但概率低。因为很多冷冻食品都经过消毒。但是作为普通民众的我们也不能抱以侥幸心理，首先如果你真的要购买进口食品。请自己戴口罩，和一次性手套，先将物品和外包装进行消毒。管它是汽车还是衣物或者冰淇淋，其外包装一定要先消毒再拆取。
其次对于入口的食物，像带鱼类，请把它扔进锅里长时间烹饪，进行彻底消毒。
最后打疫苗，外出戴口罩，回家好好洗手，少聚餐。
自己先做好该有的防护，这些是正道。至于食品过检，有相关部门把关，我们在***购时要看清食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息，最重要的是要查看已消毒证明。
冰箱里的冻肉多长时间就不能吃了？
我家里都属于特别爱吃肉的“食肉动物”，基本每周我都会去一次肉食批发市场，***购个十斤八斤的肉，还有骨头一类的肉食。
虽然每周都去买肉，但是家里冰箱里的肉其实并没有吃完，有时候这样一直累积下来。一次开冰箱发现一块冻了近一年的羊肉，没有舍得扔也被我炖炖吃了!不过味道和口感的确跟新鲜的有“天壤之别”。
冰箱里的冻肉多长时间就不能吃了
- 家里冰箱冷冻柜的温度
- 家里冰箱开关的次数
- 肉是否有过反复化冻
家里冰箱冷冻超过两个月的，一般不建议食用
现在买什么都很方便，市场上的商品可以说是“应有尽有”，随时都会买到新鲜的食材。肉类家里最好随买随吃，冷冻时间不要超过二个月。因为:
- 家里的冰箱冷冻的条件有限制:虽然现在家里的冰箱制冷效果也很好，大多都是变频的冰箱。但是也需要经常的启动和制冷，很难达到专业冷库的恒温恒湿，所以不建议长期存放冷冻肉类。
- 家里的冰箱开关太频繁:家里的冰箱可以说天天都需要开关门，这样就会把室内温度带进去，无疑会引起冰箱里温度的变化，导致肉类不可能天天恒温保存。
- 冷冻时间过长，影响肉的品质和味道:市场上卖的冷冻肉，无论怎么吃都跟新鲜肉类的营养和口感差太多。
很多时候我们的生活节奏都比较快，所以去超市***购一次的话都是会将一周甚至是半个月需要的蔬菜和肉类都买回家，一般很多人都认为因为家中冰箱有冷冻的功能所以肉类和海鲜都是可以存放很久的，但是其实很多人忽略了肉类和海鲜在冰箱冷冻保存的时间也是有限制，那么肉类在冰箱最多可以冷冻多久呢？
虽然说在冰箱冷冻却的肉很少会发生变质的情况，但是有时候因为我们的遗忘，一块肉很有可能会在冰箱存放好几个月，等到这个时候再拿出来解冻的时候，你会发现这样的猪肉，肉质已经开始产生变化了。
冰箱的冷冻柜其实是会让微生物、细菌的繁殖变慢，但是不能直接杀死微生物，一般仓库冷冻库的温度可以达到零下三十度以上，这样的温度其实是可以让肉类存放的比较久一些的，但是我们家居生活中使用的冰箱温度差不多是在零下十八度左右，这样的温度只能做到放慢微生物的繁殖，所以并不能让肉类无限期的保存。
一般建议家中买来的猪肉瘦肉最好不好储存超过六个月，而肥肉最好不要超过三个月，鱼虾海鲜类的产品最好是能在一个月内使用，超过这个时间食物就会开始出现变质的情况，当我们发现有时候因为冷冻温度不足肉类出现了变色的现象的话，这就说明了肉类已经出现了变质。
看完了今天的生活小妙招，不知道你是否了解了呢？喜欢我们别忘了关注我们哦，每天都有不一样的生活小妙招。
春节前和春节后，我们家家户户的冰箱里都有一些存储的冻肉。这些动物也是那些人平常不愿意到超市去买新鲜的猪肉，便习惯在家里多储备一些冻肉。
这些冻肉放在冷冻层里，有的时候都忘记了储存有多长时间了？另外还常常在新闻和科普知识上看到说，冷冻肉不能吃的说法。那么冷冻肉究竟能不能吃？冰箱里的冷冻肉又适合存储多久呢？最近，北京大学的公共卫生学院的教授就提出了建议。他说，在冰箱中冷冻的肉品保质期限为瘦肉不超过六个月，肥肉不超过三个月，如果是鱼虾最好在一个月内吃完。另外购买的时候也要注意肉的颜色各部位不一样，按压之后肉色不会改变，肉质松软，这种冷冻肉多半保存时间已经不短，而且经过多次的解冻，最好不要购买。
另外，乳制品在冰箱内病不能长时间的存放，虽然可以让微生物繁殖的速度放慢，但是并不能杀死微生物，而且我们家里的冰箱并不能长久保持时间的低温。就算是开一下冰箱门也会引起冰箱里温度的变化。让微生物继续繁殖，肉中的水分也会逐渐的流失，影响猪肉的口感，而且对我们的身体也不好。
所以说我建议家里的冰箱只能保温层里放一点点肉，千万别在冷冻层里冷冻太多。如果想吃肉的话，也最好是到超市买一次两次购吃的，经常吃新鲜的猪肉和牛羊肉，也对身体有一个健康的保证。
这个问题问得非常好！食物安全无小事，冰箱现已成为居民百姓储藏食物的必备物品，其中用冰箱冷冻肉类是最常见，也是最普通的用途。
但是，冰箱中的冻肉，冻了多长时间就不能吃了，很多人却并不清楚。要搞清楚这个问题，首先我们要知道冻肉出现了什么情况就不能吃了？其次我们要知道冰箱中的冷藏与冷冻的区别？最后，我们再参考检测部门给出的冷冻保质期限，确定我们的冻肉是否已过保质期。
1.微生物超标就不能吃了
我们知道，冰箱冷冻只是将食物置于更低的温度下（-18℃至-24℃），使食物因氧化分解的速度降低，但并不能终止分解反应的过程。
当冻肉中的菌落总数、大肠菌群以及其它的致病菌，如：沙门氏菌、大肠埃希菌等等，这些食品常规检测微生物指标，超过法定标准，冻肉就不能吃了。
因为冻肉中的微生物需要大量繁殖，其留下的代谢物，比如外毒素和肉毒毒素，会破坏人体的神经中枢，抑制神经递质释放，导致肌肉僵硬麻痹，导致一系列的中毒症状。
冻肉在过了保质期后，其中的蛋白质和脂肪就会不断分解，其中肉质会被逐渐分解为各种化学物质，如甲胺、尸胺、甲烷、甲基吲哚、粪臭素等，同时散发出强烈的***臭味。
由于甲胺、尸胺等这些物质，都具有***性性和腐蚀性，经口鼻吸入，或经过皮肤吸收后，会***人体的眼睛、粘膜、皮肤和呼吸道，引起烧灼伤。
过年的时候家里喜欢割猪肉，总会囤上二十来斤。过年还会买只羊来吃，虽说给这家送只羊腿给那家送点羊肉，但是加上买的牛肉，鱼肉，再加上自家宰杀的鸡，我们家冰柜里都放不下。最后还要去放到旁边小卖部的大冰箱里。
我有一次平时放***回家去，我妈说给你炖点羊肉吧？我说你们又买羊肉了，她说过年时候的啊。我才知道，我们家过年买的那些肉能在冰柜里呆上个一年半载。
冷冻肉到底能在冰箱里存放多久呢？
低温储藏方式有两种。一种是将肉温度降低到0度然后使其保持在0度储藏，也就是冷却储藏。这种方法的储存期并不长，一般为3~180天，根据肉的种类有所不同。
我想题主所说的冷冻应该是冻结储藏。也就是将肉储藏在-18°C以下。
影响冷冻肉存放时间的因素有很多，储存温度、储存前肉的品质还有肉的品种等都会影响存放时间。
在这里我们暂且讨论一下新鲜无污染的肉，各个品种在-18℃恒温条件下储存的时间。
- 牛肉的冷冻安全期为8~12个月
- 猪肉的冷冻安全期为7~10个月
- 羊肉的冷冻安全期为8~11个月
- 禽肉的冷冻安全期为6~8个月
- 鱼类海鲜类的冷冻安全期为6个月左右
此外，冷冻肉的存放时间还与肉块大小有关。肉块大的与空气接触面积小，保质期相对肉块小的、切碎的肉会长一些。所以牛肉卷羊肉卷之类的保质期很短。
另外，家中的冷冻肉尽量避免解冻在冷冻。而且解冻后吃不完的肉拿回去冷冻时要用塑料袋包着。肉在初次冷冻时组织已经遭到破坏，解冻时微生物会增加很多，再进行复冻肉的营养价值会下降很多，而且也易变质。
解冻肉的方法也有讲究。肉解冻时最好不要用热水，会破坏肉的品质造成营养流失，口感吃起来也不好。可以用冷盐水解冻，再加点醋，减少解冻时细菌的滋生。
看完觉得说的还不错的，希望能动动手指给小编点个赞或者给个关注。
到此，以上就是小编对于***购冷冻食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于***购冷冻食材的2点解答对大家有用。
