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西贝莜面村的酸汤莜面鱼是怎么做的?
莜面准备好。加入等量的开水，拌匀，放凉一些。然后和成面团。然后把面团揉成一个长棍子，和擀面杖一样。切片，再一切为二。
莜面的家常做法：用开水把面烫熟，一边倒水，一边用筷子搅拌，没有干面后，用手把面揉到不硬不软就好。
莜面鱼鱼：就是莜面和成面团，然后取小剂子，双手搓成小面条，在中间一压，形成两头尖，中间扁的形状，大家形象的称为“鱼鱼”，上锅蒸制15分钟左右，即可。
莜面怎样做好吃?
1、莜面的家常做法：用开水把面烫熟，一边倒水，一边用筷子搅拌，没有干面后，用手把面揉到不硬不软就好。
2、将莜面面粉用温水和成面团，如果家里有压面条的机器，将做好的面条上笼屉蒸熟，然后就可以沾自己喜欢的作料吃了。
3、莜面的做法 和面 和面有两种方法：一种是用开水活，一种是用凉水活。前几年，偶家都是用开水和面，现在偶妈觉得用凉水和面也很好做，就是一大早起来把莜面用凉水浆上，放一上午，中午再做。
西贝莜面村什么好吃
1、烤全羊：西贝莜面村提供的烤全羊是该餐厅的招牌菜之一，***用内蒙古草原上的羊肉，经过独特的烹调方法制成，口感鲜美。
2、西贝莜面村好吃推荐西贝莜面村是一家集面食、炒菜、小吃、饮品于一体的餐厅，在中国各个城市都有分店。其招牌菜品是荞麦面，使用精选的荞麦面粉，配以新鲜的青菜、羊肉、豆腐等食材，制作出了口感鲜美、香气扑鼻的美食。
3、西贝莜面村招牌菜之一，凉皮面筋还有小配菜，口感清爽，还可以自己选择口味，酸甜口特别受欢迎。 油泼香椿莜面 经典油泼面，加入了非常新鲜的香椿，真的是不要太香。
五层莜面煎饼怎么做好吃
莜面用热水和成面团，略醒。揪一小块面，用手掌按住，搓成面条状。放在蒸锅中蒸5分钟，取出。木耳提前泡发，去蒂。西红柿和土豆去皮，切成小丁。
第一步准备食材。莜面，盐，葱花和鸡蛋搅拌均匀。然后放入清水拌匀。锅内放油加热。然后倒入面糊。煎到两面金黄即可出锅 出锅后冷却会，这样中葱花莜面饼就做好了。
准备食材，平山煎饼薄厚适中，很适合烧烤。这种烧烤味道的烤煎饼最好现吃现烤，口感酥脆。韭菜在淡盐水浸泡10分钟，再反复清洗干净，准备两个大一点的鸡蛋。
在煎的时候，可以用平底锅，也可以用微波炉，但第一种锅是比较好的，做出来味道会更好吃。做煎饼的面糊怎么调 一般将适量的面粉放入盆里，如果比较多，倒入比较大的盆，再倒入清水，搅拌均匀。
饼要摊得薄一点，这样才好吃。光用平时的锅铲是不行的，要用那种有一点象三角形的铲子，手拿的，大概10厘米的样子。甜面酱是关键，不能少。如果喜欢辣的可以加点辣椒酱。
四川煎饼 玉米面，小米面，绿豆面按3：2：1混合泡透搅成糊状，均匀摊在平锅上，用刮子刮平，烙熟，烘干即可。注意火候起初火大点，烙烤火小点。
西贝莜面村(上品+店)的罗马生菜葱油好不好吃
用料 罗马生菜 1-2颗 大葱丝或小葱段 大量 蒜末 1小瓣 干辣椒丝 少许 花椒 5颗 生抽 一勺 糖 极微量 葱油罗马生的做法 菜油烧温，下花椒，蒜末。
一盘“葱油罗马生菜”价格高达46元；而且西贝不同门店菜品价格也有差别，比如在另一家店中，这道生菜价格是49元；有网友称以前一盘凉皮三十多块，如今价格涨到49元钱。
西贝莜面村肉夹馍的做法
1、做法如下：第1步、准备五花肉。第2步、准备青椒，香料，冰糖，葱段。第3步、煮锅内加水，放入切好的肥搭瘦的五花肉，加入[_a***_]，葱段，姜片，进行绰_。第4步、将五花肉捞出反复冲洗。
2、准备五花肉备用。加红烧酱油、姜片、白胡椒粉、料酒、花椒，将肉充分揉搓***入味。加了调料的肉，蒙上保鲜膜腌制两个小时。
3、做法步骤 先把去皮五花肉切成小段。冷水上锅，加一片生姜，大火煮开。煮至五花肉完全变白后捞出备用。 期间可以用汤勺撇去浮沫。热锅，把五花肉放进去。
4、肉夹馍的做法 肉的制作：五花肉切块，冷水入锅焯水后捞出，另起锅注入清水，水开后，再放入焯好水的五花肉，小火炖煮。准备料盒：花椒10粒大料2颗香叶1片草果1颗肉蔻1颗桂皮少许当归少许丁香2粒山楂片5片。
5、肉夹馍的做法如下：主料：全麦面粉300克、干酵母3克、带皮肥瘦猪肉520克、青椒2个、尖椒1个、香菜1绺。
6、主料：面粉600g、五花肉1000g。辅料：盐适量、水320ml、酵母3g、葱适量、姜3片、花椒10粒、大料2粒、香叶1片、草果1颗、肉蔻1颗、桂皮少许、当归少许、丁香2粒、山楂干5片、红烧酱油50ml、冰糖30g。
