大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材拍大片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食材拍大片的解答，让我们一起看看吧。
新化大片牛肉怎么做？
用料
卤牛肉500克，葱 两根，八角适量，香叶适量，花椒 花椒6粒，八角3粒，香叶2片，大蒜 4瓣，豆瓣酱 1勺，老抽 一小勺，生抽 1大勺，朝天椒 6个，红薯粉（提前泡好）1把
1、煮汤汁。热油，放入蒜末、葱白、切好的朝天椒和香料，炒香，放入豆瓣酱炒到水分干得差不多，倒入两杯水，加入生抽和老抽，开后转小火煮半小时左右。要时不时看看水分够不够。
2、把煮好的汤汁倒入碗中。洗干净锅子，再加入足够的水，开后放入红薯粉煮好。
***食材：红椒、10克 胡萝卜、20克
小葱、1根
做法：
1准备食材：大片牛肉100克、木耳100克、红椒10克、胡萝卜20克、生姜1块、大蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生粉1茶匙、小葱1根。
2木耳泡发撕小朵。
3红椒切片。
4胡萝卜切片。
5生姜切片。
材料牛肉 盐和生抽 桂皮 大蒜 八角 干红辣椒 料酒 醋 红茶包做法1。牛肉买回来后，飞水冲洗后，加盐和生抽腌了一个晚上。
2。肉要冷水入锅，水量完全淹没肉，加桂皮（我喜欢稍微多家点桂皮，桂皮会出辣味），大蒜3瓣（刀拍一下）， 八角一个（不喜欢多，太香），干红辣椒4-5个。料酒2-3盖子（料酒瓶的盖子）。两盖子醋，（帮助肉烂）。红茶包（开水泡过一次，这样茶不太浓）一个。
3。大火滚开，多滚两分钟，因为在滚的状态下，可以充分的把血水沫子老干净。这样汤就好看。
4。调成中小火大概2小时左右。肉就烂了。如果盐味不够，可以加盐或者生抽调味。
5。关火，捞出牛肉，稍放凉后，用盒子装好肉放到冰箱里，隔夜或者完全冷却下来再切。这样肉紧实。
如何把食物的照片拍得高大上？
很多人都有个习惯“手机先吃”“相机先吃”，然后分享朋友圈。那么怎样才能把食物拍的高大上？往下看，普通人的你掌握了这几点也能拍出美食大片。
光线很重要
最好的光线一定是自然光，良好的光线能让食物看上去颜色鲜艳勾起人的食欲，所以食物拍摄光线是最重要的。最佳拍摄地点一定是靠近窗户的地方。
特别提醒：光线要充足，千万不要在光线比较暗的时间与地点里拍美食，避开室内多个方向的杂乱光斑。
注意背景元素
拍摄不同的食物需要考虑食物的背景搭配，以及环境元素，充分体现食品的特质和所针对的人群。例如：
注意拍摄角度
使用大光圈
- 相机使用大光圈拍摄
- 手机尽可能贴近食物
总结：根据环境氛围，拍出食物的气质也就拍出了食物的高大上感觉。
我是老莫，在路上，影像记录心情！
（图片来源于网络）
我的经验是1.用手机拍吃的，如果装在容器里（正常规格的方形圆形容器），能横屏拍摄绝不竖屏拍摄，这样可以最大限度的把食物整体捕捉（自己第一次做的炒饭）
2.滤镜的使用还是比较有针对性的，其实最好的色彩效果还是不使用滤镜，第一个是因为滤镜失真，第二个是因为滤镜的选择会让很多人纠结，不用滤镜是最好的，还原食物的本色3.用筷子尖夹起来的一口吃的永远很让人有食欲 而且要离镜头近一点，对焦在食物上，把背景虚化掉最好（刚刚在吃的辣白菜）
4.注意一些食物的光泽，尤其是带油的食物，拍出表面的油的反光非常动人 5.尽量不拍人正在吃东西的镜头，因为长得好看的人被拍，重点放在人上了，食物的重要性被降低，那如果不好看的人被拍，会影响食物的美感（这里也就是皮一下）
在所有的自媒体领域中，美食领域的图片质量要求是最高的。很多美食领域的自媒体创作者虽然有内容，却差在了拍照水平上，经常因为图片质量低而被平台限流甚至是扣分。
今天我们盘点美食大V的拍照经验，带来4大美食拍照秘诀，助力各位美食创作者斩获超高流量。
一张好的美食照片的光线一定是充足明亮的，在光线不够充足的角落拍摄的美食照片色彩不够鲜艳而且整体呈灰暗色调，无法体现食物的美感。
在充足的光线下，美食会呈现出足够的色彩浓度，给人一种垂涎欲滴的感觉。而且在自然光下拍摄的美食照片带来的感觉要比人工光源好很多，很多室内餐馆由于灯光整体不够明亮，而且偏黄，导致拍摄的照片产生噪点过高、曝光不足等问题。
在给美食拍照之前，一定要找到合适的光线位置，最好的拍照环境在自然光线最充足的地方，尽量不要让自己的阴影遮挡食物。自然光线给美食带来的加分远超所有的滤镜和后期的修图。
美食照片最重要的便是突出主题，明确呈现画面的重点 最忌讳的便是混乱的构图。为了突出主题，最简单的便是***用圆形构图方式，将美食的中心放置于画面中心，接着向四周分散。这种构图可以很好的突出照片的主题，清晰表现美食的特色。
在美食的拍摄过程中，为了避免出现照片太空旷的问题，可以在画面中加一些装饰品烘托气氛，利用不同食物的特点摆出不同的组合。当然，画面的留白也可以很好的调动读者的想象，提高照片的吸引力。
如果能够在拍摄的时候将食物的热气、汁液很好的摄入，可以给读者呈现出一种别样的动感和很强的带入性。
要想拍出好看的食物照片，拍摄的角度值得重点考虑。一般来说有三种食物拍摄方式：正面拍摄、侧面拍摄、斜面拍摄：
正面拍摄适用于比较丰盛的美食，一般与美食进行平行拍摄，可以将美食的全貌收入画面之中，拥有很强的表现和感染能力。
到此，以上就是小编对于食材拍大片的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材拍大片的2点解答对大家有用。
