大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做青虾食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍做青虾食材的解答，让我们一起看看吧。
青虾怎么做？
青虾是海鲜中的佼佼者，以其鲜美可口、肉质鲜嫩、营养丰富而受到了广大食客的喜爱。下面介绍几款适合家庭制作的青虾做法：
1. 清炒青虾
做法：
1. 把青虾洗干净，去头抽壳、虾线，再用清水洗干净备用。
2. 热锅凉油，放入蒜块、姜片、葱花煸炒出香味，放入你要做的青虾炒熟。
3. 倒入一点点生抽和料酒，开大火快速翻炒，这时加入少量清水，用高火收干汁水，最后加盐调味即可。
2. 蒜蓉青虾
做法：
青虾最简单的家常做法？
1. 将青虾去须、腿，洗净
3. 将锅架在火上，放油烧至七八成热，把葱段、姜片放入爆出香味后，放入青虾迅速翻炒
4. 见虾色转红时下入韭菜同炒几下，随即加入料酒、酱油、醋、糖、盐和少许鲜汤，烧开
5. 盖上盖稍焖一下，放进味精拌匀，即可装盘食用
材料：青虾400g，油茶5克，糖3克，红烧酱油5克，原汁酱油5克，蚝油3克，盐3克。步骤：
1、将油茶，糖，红烧酱油5克，原汁酱油，蚝油3克，盐3克倒入碗中，调好酱汁备用。
2、锅中倒油，放入葱蒜，倒入大虾，大火煎至两面金黄。
4、大火收汁出锅。
准备食材青虾，葱段，姜片等。
将虾洗净，去除沙线，把下头部分取下备用。
把料酒，酱油，盐，鸡精，白糖，醋，香油放进碗中兑成汁。
锅内放入油，烧制七成热时，放入虾头部分炸出红油。
取出虾头放入虾，煸炒至虾变红，再放入姜片和葱段同炒。
小河虾最好吃的5种做法？
【调料】食盐、料酒、胡椒粉、生抽
步骤一：小河虾洗净之后，放入盆中加少许食盐、料酒浸泡10分钟。之后反复用清水冲洗干净，沥干水分备用。这样做可以去除小河虾的腥味。
步骤二：韭菜择洗干净，切成寸段，韭菜根与韭菜叶分开放。下锅的时候，为了成熟一致，先下韭菜根，再下韭菜叶。
步骤三：生姜切片、大蒜切片备用。
材料：新鲜小河虾500g、小葱2棵、姜10g、大蒜3瓣、干辣椒5根、生抽15ml、黄酒15ml、白糖5g、盐少许、油适量。
做法
1.先将准备好的新鲜小河虾清洗干净，之后再降水分沥干。
2.大蒜拍碎，干辣椒切小段、姜切片，香葱洗净切碎;
3.中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将小河虾放入，将小河虾煎炸1分钟至外壳泛红，再捞出沥干油分待用;
、萝卜丝炒小虾
材料：红萝卜200g，小虾200g，姜5g，蒜5g，葱5g，花生油25ml，盐适量，清水适量。
做法：
（1）萝卜洗净切成丝，小虾洗净控水备用；
（2）热锅下油，放入少许葱姜蒜炝锅；
河虾最好吃六种做法
做法2：油爆虾
准备食材如下：河虾300克，油适量，食盐1茶匙，葱2根，姜1块，料酒1汤匙，白糖1茶匙，高汤适量
具体做法如下：活虾剪去虾枪，虾须，挑去虾线备用，油温要高一些，入油锅快速炸制，炸的时候不断搅动，待虾壳一变色即刻捞出，这样才能保证外酥里嫩的口感，过程大约20秒，如果想要吃虾壳脆些的，可以再高温复炸一次，炸好的虾捞出沥干油分，锅中放少量油，下葱姜末爆香，放入炸好的虾，抖两下锅，烹入料酒，放少许高汤，下糖和盐调味，大火收汁，临出锅沿边烹入醋即可，下锅翻炒的步骤进行一定要快，才能让虾肉锁住鲜嫩，不会变老！
做法3：椒盐河虾
准备食材如下：河虾500克，葱姜蒜适量，椒盐适量
到此，以上就是小编对于做青虾食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于做青虾食材的3点解答对大家有用。
