大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱鸡腿的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜谱鸡腿的解答，让我们一起看看吧。
减脂鸡腿做法？
1. 减脂鸡腿的做法有很多种，可以根据个人口味和喜好进行选择。
2. 通常减脂鸡腿的做******用去皮去骨的鸡腿肉，然后用盐、胡椒粉、生抽等调料腌制一段时间，再用少量油煎炸或者烤制，这样可以减少油脂的摄入，达到减脂的效果。
3. 另外，可以在腌制的时候加入一些低热量的蔬菜，如洋葱、胡萝卜、芹菜等，增加饱腹感，减少食欲，也有利于减脂。
最简单的减脂鸡腿做法是：把鸡腿清洗干净后直接放入锅中煮开，把上面的浮沫去掉，鸡腿捞出，锅里的水倒掉，清洗干净锅。
把鸡皮去掉，用牙签在鸡腿上扎一些洞方便鸡腿入味，生抽、老抽、蚝油、油料酒各一小勺，再切点辣椒和葱段一起放进去，加清水没过鸡腿，大火煮开转小火煮十二分钟左右即可。
鸡腿煮熟后放凉，撕成小细条，放入生菜，黄瓜，水萝卜，洋葱等自己爱吃的食材，用生抽，盐，少许白糖，鸡精，耗油等料汁拌一下，也可以用沙拉酱拌着吃，既好吃又不长肉，是减脂的好菜品
红松鸡腿怎么做？
辅料： 鸭蛋 150克 生菜 250克 虾米 20克 香菇（鲜） 20克
调料： 淀粉(豌豆) 15克 酱油 10克 香油 10克 胡椒粉 2克 盐 5克 白砂糖 5克 料酒 10克 味精 2克 小麦面粉 20克 猪油（炼制） 100克 各适量
红松鸡腿的做法：
1.将肥嫩鸡腿骨头剔净，逐只用刀片开成连接着的2片，再剞上米花刀纹，放入盆内加精盐、料酒、胡椒粉、味精腌渍入味。
2.猪瘦肉、水发海米均剁成泥，放入碗内加入少许精盐、白糖、胡椒粉、鸭蛋液75克、淀粉拌均匀成馅；剩下鸭蛋磕在碗里打散，加面粉搅拌成蛋糊备用。
3.将腌好的鸡腿片沥干，平放在盘内（鸡皮朝下），拌好的馅分别涂上铺平，四周用蛋糊粘好。
4.炒锅放在微火烧热，放入猪油烧至四成热时，放进鸡腿片（肉馅朝锅底），逐渐加油，煎至五成热时，把多余的猪油倒出，然后放入料酒、酱油、白糖、清汤适量调匀，略焖八成熟时，起锅摇晃几下，倒入大碗内。
5.水发香菇洗净去蒂，放入扣碗中间，鸡腿片（鸡皮朝下）码于碗边一周，加上原汁，再上笼用旺火蒸20分钟至软烂，取出时先将蒸汁滗在碗里，然后反扣入盘。
6.生菜叶洗净下锅炒熟，放少许精盐，取出分别放盘内两端，滗出的原汁放入锅内烧沸，淋入香油，放入味精，浇在鸡腿片上即成。
1.准备鸡腿，洗净，放料酒腌制一会儿.
2.然后下锅焯水。血沫子出来以后把鸡腿冲干净备用。
3.准备姜蒜干辣椒小半个洋葱切片，生抽适量老抽少许白糖少许盐
4.起油锅烧油，把姜蒜干辣椒洋葱片下油锅翻炒爆香
5.爆香之后把鸡腿子倒进去翻炒，炒到鸡腿变色，在把生抽老抽白糖加水混合倒进去，再翻炒
6.加一点开水到锅里，盖过鸡腿，然后大火烧开，转小火焖。
7.焖酥以后大火收汁，咸了加开水，淡了加盐。
8.出锅
电饭锅鸡腿做法？
食材明细
鸡腿、葱、酱油、自制辣椒酱、姜、蒜。做法步骤
1、鸡腿用刀划两刀，放葱姜蒜，酱油，料酒，我还放了点辣椒酱，盐的话看自己觉得不够盐可以再放少许盐，腌一个小时，如果放冰箱的话可以过夜。久一点比较入味。
2、电饭煲涂一层薄薄的油，底下垫两片生姜，放入腌好的鸡腿。按煮饭键，跳了之后再按一次，再跳了，闷一会就好了。3、可以大口吃肉了。
到此，以上就是小编对于菜谱鸡腿的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱鸡腿的3点解答对大家有用。
